Хмель Центенниал (Centennial) - это действительно великолепный сорт хмеля, который заслуживает особого внимания. Сочетание его генетического состава и уникальных характеристик делает его идеальным для использования в различных стилях пива.
Центенниал был выведен в 1974 году Министерством сельского хозяйства США и назван в честь государственного праздника штата Вашингтон. Его генетический состав включает Брюерс Голд (Brewers Gold), Фаггл (Fuggle), Ист Кент Голдинг (East Kent Golding), а также некоторые неизвестные сорта хмеля. Это сочетание придает Центенниалу его уникальный профиль вкуса и аромата.
Одна из главных особенностей Центенниала - это его содержание альфа-кислоты, которое составляет от 9,5% до 11,5%. Это делает его идеальным для использования в пэйл элях и ИПЭ, где горечь хмеля должна быть гармоничной с его ароматом. Хотя Центенниал иногда называют "Супер-Каскад" из-за некоторых схожих характеристик, он отличается более сложным и многообразным профилем вкуса, не таким ярко выраженным цитрусовыми нотами.
Цветочный вкус и аромат Центенниала являются ключевыми характеристиками этого сорта хмеля, и они проявляются во многих коммерческих сортах пива. Это делает его популярным среди пивоваров, которые стремятся добавить особый шарм и сложность своим напиткам. Благодаря своей универсальности и устойчивости к болезням и грибкам, Центенниал стал незаменимым ингредиентом в американской пивоваренной индустрии.
Состав эфирных масел:
Аналоги: Каскад (США), Колумбус, Чинук
Применение в стилях: Pale Ale, IPA & Пшеничное пиво
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|
Метабисульфит (пиросульфит) натрия, 1 кг
490 ₽ В наличии
|
Полуавтоматическая пивоварня DigiBoil 65...
37040 ₽ Ожидается
|
Коннектор газовый Ball Lock с фитингом D...
530 ₽ В наличии
|
Хмель Жатецкий / Saaz (Чехия), 100 г
337 ₽ В наличии
|
Хмель Гэлэкси / Galaxy (Австралия), 100 ...
769 ₽ В наличии
|
Пробка резиновая 50 мм (пищевой силикон)
270 ₽ В наличии
|
Шпунт-аппарат стальной для коннектора с ...
1570 ₽ Ожидается
|
Манометр малого давления, 0-6 бар (Rediu...
550 ₽ Ожидается
|
Термометр цифровой со складным щупом (Ke...
569 ₽ Ожидается
|
Хмель Жатецкий / Saaz (Чехия), 500 г
1366 ₽ В наличии
|
Смесь солей для “Светлого охмеленного пи...
59 ₽ В наличии
|
Солод Карамельный 300 (Курский солод), 2...
41 ₽ В наличии
|
Неопреновый термочехол к BrewZilla 65 L ...
3200 ₽ Ожидается
|
Эссенция Gin Captain (Winstory), 30 мл
219 ₽ В наличии
|
Солод Шато Пшеничный светлый / Wheat Bla...
5626 ₽ Ожидается
|
Хмель Халлертау Наггет / Hallertau Nugge...
314 ₽ В наличии
|
Комплект для беспенного розлива в бокал ...
1970 ₽ Ожидается
|
Хмель Шпальтер Селект / Spalter Select (...
329 ₽ В наличии
|
Пожалуйста, дождитесь загрузки видео. Это может занять некоторое время...
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|