Применение в стилях: Все типы пива: лагеры, эли. Коррекция воды.
Аскорбиновая кислота или витамин С - природный сильный антиоксидант.
Аскорбиновую кислоту вносят в готовое пиво в количестве 0,8-5 г/гл для увеличения сроков хранения или во время затирания в количестве 10-40 гр на 100 кг зернопродуктов, что помогает снизить окисление компонентов зерна во время получения сусла, а так же снизить кислотность затора до более полезных значений, что в совокупности приводит к изменению следующих показателей:
- уменьшение времени затирания солода;
- увеличение выхода экстрактивных веществ;
- улучшение вкуса и цвета пива;
- повышение стабильности пива;
- улучшение микробиологической стойкости.
Хмель Циндао Флауэр / Tsingtao Flower (К...
129 ₽ В наличии
|
Хмель Каскад / Cascade (США), 500 г
1666 ₽ В наличии
|
Хмель Амарилло / Amarillo (США), 500 г
2916 ₽ В наличии
|
Краник красный для бродильной емкости (К...
165 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи Philly Sour (Lallemand), 1...
495 ₽ В наличии
|
Насадка Панченкова, медь, 33 см
240 ₽ Ожидается
|
Баллончики CO2 с резьбой, 16 г
295 ₽ Ожидается
|
Эссенция Cherry Brendy (Winstory), 30 мл
219 ₽ Ожидается
|
Пивные дрожжи Safale S-04 (Fermentis), 1...
1550 ₽ В наличии
|
Этикетка самоклеящаяся "Вино Домашнее" 9...
7 ₽ В наличии
|
Хмель Циндао Флауэр / Tsingtao Flower (К...
990 ₽ Ожидается
|
Трубка силиконовая 9*13 мм, 1 м
259 ₽ Ожидается
|