Торрефицированные хлопья кукурузы (Crips) - эти золотистые хлопья позволяют придать пиву чарующую сладкость и осветлить сусло, делая его действительно неповторимым.
Приготовление пива с американскими Лагерами, Крим Элеями и Бельгийскими Блондами всегда требует особого внимания к деталям. Одним из секретов достижения яркого и неповторимого вкуса этих сортов является использование торрефицированной кукурузы. Цветовой оттенок, который они добавляют, колеблется в пределах 1,5-2,5 EBC.
Они же превращают обычную кукурузу в флакированную торрефицированную кукурузу, прошедшую микронизацию при высокой температуре. Этот процесс разрушает крахмальные цепочки и делает ее идеальным ингредиентом для создания уникального вкуса в пиве.
Не только пивовары ценят торрефицированную кукурузу. Винокуры также используют ее для приготовления бурбона, избегая необходимости долгого кипячения кукурузы. Ее сладкий аромат и вкус идеально сочетаются с другими компонентами в создании ароматного и насыщенного виски.
Типы и стили пива: Американский лагер, Американский Крим Эль, Бельгийский Блонд Эль, Бурбон
Мешок для затирания солода Easy Brew
550 ₽ В наличии
|
Совок пластиковый, 42 см (Италия)
530 ₽ Ожидается
|
Мельница двухвальцовая (нерж. сталь) с б...
8900 ₽ Ожидается
|
Мельница/дробилка для солода трёхвальцов...
15900 ₽ В наличии
|
Мельница для солода Easy Brew 500
2700 ₽ В наличии
|
Мешок для затирания солода Easy Brew
550 ₽ В наличии
|
Совок пластиковый, 42 см (Италия)
530 ₽ Ожидается
|
Мельница двухвальцовая (нерж. сталь) с б...
8900 ₽ Ожидается
|
Мельница/дробилка для солода трёхвальцов...
15900 ₽ В наличии
|
Мельница для солода Easy Brew 500
2700 ₽ В наличии
|