Ярцев Н.Ф., Пиво московских заводов,1887г.

Одна из первых и, пожалуй, самых редких и любопытных книг, посвященных пивоварению в России в конце XIX века. В ней автор не только приводит очерк истории пивоварения на Руси и описывает современное состояние пивоварения в России, но и «опытным путем» анализирует состав и качество сортов пива самых известных и популярных московских пивных производств. При этом в издании приводится интереснейшая информация о местонахождении завода, названии сорта пива, цене за ведро, разлитом в 20 бутылок, точное время приобретения пива и самое главное – характеристика, внешние признаки и даже вкус пива. Книга дает идеальное представление о том, какое пиво пили москвичи в конце XIX века, каким оно было – по своим параметрам, вкусу и цене.