Добро пожаловать, Гость! Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Беер.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

28-05-2020 в 10:09

Приволжская мельница - Пшеничный светлый (Россия)

Просмотров 366, оценка 5.0 из 1, обсуждений 0 | оценить и обсудить

Постер ингредиента: Пшеничный светлый
Раздел: Сырьё
Категория: Базовый солод
Производитель:
Страна: Россия
Поиск: В Yandex | В рецептах

Печать
Добавил(а): bourn
Цветность: 2.6 L°(5.442 EBC)   Экстракт на с.в.: 82 %   Белок: 12.5 %   Закладка:  до 50 %

Применение в стилях: Пшеничное пиво, Все типы пива

Наименования продукции: Солод пшеничный светлый

Вид солода: "Светлый"

Наименование показателя Результат
Внешний вид Однородная зерновая масса, не содержащая плесневелых зерен и зерновых вредителей
Цвет От светло-желтого до желтого
Вкус Солодовый
Запах Солодовый аромат
Белок % 12-13
Влажность %, не более 5
Вязкость мПа 1.8-1.9
Диастатическая сила, ед. 210
Осахаривание, мин. макс. 25
Свободный аминоазот, мг/100г 130
Экстративность % 82
Разница экстративности тонокого и грубого помола, не выше % 1.8
Число Кольбаха % 38-39
Фриабильность % 90
Стекловидность % Менее 1
Цветность (EBC) 5-6
Доля засыпи % До 100

 

Поиск в интернете - Где купить? Поиск рецептов с ингредиентом
Наиболее похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте вторым кто оценит ингредиент

К сожалению, отзывов пока нет. Если вы применяли данный ингредиент, пожалуйста, оставьте свой отзыв, он будет полезен для других пользователей сайта!
Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход