Файл из раздела: «Литература на русском»
Просмотров 1013, загрузок 65, рейтинг 5.0 из 1 оценок, обсуждений 0 | оценить и обсудить
В этой брошюре подробно разбирается солодовенное производство в США, отдельно делается акцент на самой последней разработке в области солодоращения, приводятся примеры механизации и автоматизации американского производства. Можно также почерпнуть и сведения о варимом тогда в Штатах пиве - очень светлом и с очень большим количеством несоложенки (так что и производство солода было ориентировано на максимальное содержание в нем ферментов и максимально светлый цвет).
Опубликовал(а): vik2018
Комментариев пока нет, но вы можете стать первым!
Оставить комментарий