Добро пожаловать, Гость! Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Беер.рф
Файлообменник » Литература на русском » Хлеборад С.С. - Практическое руководство к пивоварению (1886)

13:42

Хлеборад С.С. - Практическое руководство к пивоварению (1886)

Автор постарался отстоять честь русского пивоварения на рубеже 19 и 20 веков. Многие найдут ее просто интересным опытом, кто-то поводом для гордости, кто-то настольной книгой. К старому алфавиту привыкаешь быстро. Нижу кусок из вступления:

При составлены предлагаемая руководства имѣлось въ виду указать не только на условія производства пива въ Россіи, но. главішмъ образомъ, на способы н пріемы, выработанные мѣстной практикой. Какъ мнѣ кажется, потребность въ этомъ давно и сильно ощущается. Въ существуюіцихъ руководствах!» подробно описаны пріемы производства въ Германіи, Австріи и т. д., что съ пзвѣстной точки зрѣнія понятно и оправдывается высоким развитіемъ ппвоварепія на западѣ, но въ тоже время о пивовареніи въ Россіи говорится какъ бы мимоходомъ, въ общнхъ выраженіяхъ, что является большим недостатком и на что обращаю вниманіе людей, интересуіощихся дѣломъ пивоваренія въ Россіи.


Зарегистрируйтесь или Войдите


Категория: Литература на русском | Просмотров: 626 | Загрузок: 76 Добавил: bandaban | Рейтинг: 5.0/1

К сожалению, комментариев пока нет

Станьте первым кто напишет комментарий к этому материалу
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход