Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 16:33

Пионер / Pioneer (Великобритания)

Просмотров 1454, оценка 0.0 из 0, обсуждений 0 | оценить и обсудить

Постер ингредиента: Пионер
Раздел: Хмель для пива
Категория: Горько-ароматный
Страна: Великобритания
Искать где купить
Добавил(а): Админ
α-кислота: 9.2 %   β-кислота: 3.5 %   Когумулон: 36 % от α-кислоты   Масло: 1.4 мг/100г с.в. хмеля

Описание ингредиента

Пионер (Pioneer) обладает высокой интенсивностью вкуса и подойдет как для горечи, так и для аромата.
Ароматические характеристики хмеля включают в себя отчетливый, но приятный аромат лимона и грейпфрута, кедра и травяных нот.

Пионер был выведен в Международном Исследовательском Центре Садоводства, Уай-колледж в Великобритании и был выпущен в 1996 году. Этот сорт с высокой альфой и хорошим урожаем является весьма приемлемой заменой для многих других сортов хмеля, используемых для охмеления в котле. Пионер - это карликовый, кустообразный сорт хмеля с хорошей устойчивостью к увяданию, но восприимчивый как к ложной, так и к настоящей мучнистой росе. Он обладает очень хорошей стабильностью при хранение.

Аромат: Кедр, грейпфрут, травяные.
Горечь: яркая, освежающая и чистая

Химический состав:
Альфа-кислота 8-10.5%
Бета-кислота 3.5-4.5%
Когумулон 36%
Всего масел 1,0-1,8%
Мирцен 35%
Гумулен 18 -25%
Фарнезен следы

Применение в стилях: Английский Эль, Шотландский Эль, Портер, Стаут, Специальное пиво, Пряное, травяное, овощное, пиво, Ирландский Эль, Светлый (Пэйл) Эль



Рецепты с ингредиентом «Пионер (Великобритания)»


Похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте первым кто оценит ингредиент

К сожалению, пока обсуждений нет

Если вы применяли данный ингредиент, пожалуйста, оставьте свой отзыв! Он будет полезен для других пользователей сообщества.

Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход