Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 20:29

Меркур / Merkur (Германия)

Просмотров 2696, оценка 0.0 из 0, обсуждений 0 | оценить и обсудить


Раздел: Хмель для пива
Категория: Горько-ароматный
Страна: Германия
Искать где купить
Добавил(а): Админ
α-кислота: 13 %   β-кислота: 5.5 %   Когумулон: 18 % от α-кислоты   Масло: 2.5 мг/100г с.в. хмеля

Описание ингредиента

Хмель Merkur (Меркур, Меркурий) быстро завоевал репутацию отличного горького хмеля. Он был выведен из хмеля Магнум одного из самых популярных горьких хмелей. Кроме того, Меркур обладает очень низким уровнем когумулона, что способствует получению более мягкой горечи. Так же он считается сортом двойного назначения, который также подходит для получения приятного аромата. Меркур обладает высоким количеством масла Мирцена, которое может привносить земляной аромат. Также были отмечены ароматы цитрусовых.

Характеристики:
Альфа-кислота: 12 - 15%
Бета-кислота: 3,5 - 7,0%
Соотношение альфа-бета: 1,71 - 4,28
Когумулон (% альфа-кислот): 16-20 %
Всего масла в мл на 100 г сухих: 2,2 - 2,8 мл
Хранение (% альфа-кислот, оставшихся после хранения в течение 6 месяцев при 20 °С ): 60-70 %
Альтернативные сорта: Магнум (Германия), Таурус (Германия), Традиционный (Германия)

Применение в стилях: Все типы пива, Все Лагеры, Все Эли



Рецепты с ингредиентом «Меркур (Германия)»


Похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте первым кто оценит ингредиент

К сожалению, пока обсуждений нет

Если вы применяли данный ингредиент, пожалуйста, оставьте свой отзыв! Он будет полезен для других пользователей сообщества.

Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход