Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 10:45

Зифос / Zythos (США)

Просмотров 1977, оценка 0.0 из 0, обсуждений 0 | оценить и обсудить


Раздел: Хмель для пива
Категория: Ароматный
Производитель:
Страна: США
Искать где купить
Добавил(а): olegdw
α-кислота: 11.5 %   β-кислота: 5.5 %   Когумулон: 29 % от α-кислоты   Масло: 1 мг/100г с.в. хмеля

Описание ингредиента

Зифос (Zythos) - разработанная и запатентованная компанией Hopunion LLC смесь хмеля, отвечающая требованиям вкусо-ароматической картины в таких сортах пива как IPA и APA и может выступать в роли как единственный хмель так и дополнение к традиционно применяемым сортам хмеля. Hopunion LLC указывает, что состав смеси частично составляют редкие и малоурожайные сорта хмеля, которые сложно приобрести в розничной продаже.
Зифос (Zythos) - отличный выбор для любого богато охмеленного и ароматного пива.
Не смотря на высокое содержание альфа-кислоты, производитель рекомендует использовать смесь в роли ароматного хмеля.
При использовании смеси Зифос (Zythos) в качестве сухого охмеления следует учитывать относительно низкое содержание масла.
Так как Зифос представляет из себя смесь хмелей, то выпускается исключительно в формате гранул.
Аромат представляет собой богатое и яркое сочетание из тропического ананаса и таких цитрусовых, как мандарина и грейпфрут. Также в аромате улавливается незначительный хвойный, сосновый характер.

Альфа-кислота: 10 - 12,5%
Бета-кислота: 4,7 - 6,2%
Когумулон: 28 - 31%
Общее количество масла: 0,7 - 1,2 мл / 100 г
Гераниол: 0 - 0%

Хранение: Сохраняет 70% альфа-кислоты после 6 месяцев хранения при 20ºC

Аналоги: Симкое, Амарилло

Применение в стилях: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Светлый (Пэйл) Эль



Рецепты с ингредиентом «Зифос (США)»


Похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте первым кто оценит ингредиент

К сожалению, пока обсуждений нет

Если вы применяли данный ингредиент, пожалуйста, оставьте свой отзыв! Он будет полезен для других пользователей сообщества.

Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход