Добро пожаловать, Гость! Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Беер.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

01-07-2019 в 21:49

Клон 18 / Clone 18 – СП "Бизон" ООО (Белоруссия)

Просмотров 62, оценка 0.0 из 0, обсуждений 0 | оценить и обсудить


Раздел: Хмель
Категория: Ароматный
Производитель:
Страна: Белоруссия
Поиск: В интернете | В рецептах

Печать
Добавил(а): Agent003
α-кислота: 3.2 %   β-кислота: 3.5 %   Когумулон: 26 % от α-кислоты   Масло: 0.25 мг/100г с.в. хмеля

Применение в стилях: Светлый Лагер, Пильзнер, Янтарный Лагер, Темный Лагер

Клон 18 является национальным стандартом для ароматических сортов хмеля. Занимает в структуре насаждений до 50% , но чистосортных насаждений очень мало. Имеет высокие пивоваренные свойства. В прошлом столетии это был один из лучших в мире тонкоароматных сортов хмеля, который приравнивается к зарубежным, таких как ЖатецкийТеттнангер, Любельский. Однако, учитывая невысокое содержимое АК, его насаждения заменяют на новые высокопроизводительные сорта. 

Альфа-кислота: 1,5 - 4,0 % 
Бета-кислота: 2,0 - 5,0 % 
Когумулон: 20 - 32 % 
Всего эфирных масел: 0.1 - 0.4 мл/100 г сухого хмеля 
Из них: 
Мирцен: 20,0 - 30,0 % 
Гумулен: 25 – 35 % 
Кариофилен: 8 – 12 % 
Фарнезен: 12.0-20 % 

Поиск в интернете - Где купить? Поиск рецептов с ингредиентом
Наиболее похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте первым кто оценит ингредиент

К сожалению, комментариев пока нет. Но вы можете стать первым!
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход