(351.207 EBC)
Описание ингредиента
Солод ячменный карамельный специальный применяется в производстве темных сортов пива для получения более насыщенного цвета, усиления солодового аромата и полноты вкуса.
Доля в засыпи: до 15%
- Массовая доля влаги, % - 4.7
- Количество карамельных зерен, % - 85.0
- Цветность лабораторного сусла, ед. EBC - 350
- Цвет - темно-коричневый
- Запах - солодовый
- Вкус -сладковатый, без горького и пригорелого
Хранить при температуре окружающей среды от -10 до +30° и относительной влажности 75%.
Применение в стилях: Коричневый Эль, Портер, Стаут, Янтарный Лагер, Темный Лагер, Янтарный Эль, Красный Эль, Темный Эль