Добро пожаловать, Гость! Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Беер.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

08-09-2020 в 14:01

Soufflet - Карамельный венский / Caramel vienne (Россия)

Просмотров 38, оценка 0.0 из 0, обсуждений 0 | оценить и обсудить


Раздел: Сырьё
Категория: Спец солод
Производитель:
Страна: Россия
Примерная стоимость: 90 руб/кг
Поиск: В Yandex | В рецептах

Печать
Добавил(а): EAT
Цветность: 26.8 L°(70.056 EBC)   Экстракт на с.в.: 75 %   Белок: 11.5 %   Закладка:  до 10 %

Применение в стилях: Светлый Лагер, Бельгийский Эль

КАРАМЕЛЬ ВЕНСКАЯ
CARAMEL VIENNE
Тип солода: солод ячменный из двухрядного ярового ячменя
с цветностью 40–70 ЕВС.
Характеристика: продукт, получаемый в результате
использования адаптированных режимов осахаривания и обжарки
специально отобранных партий зеленого солода для получения
насыщенного цвета и аромата. Придает пиву сладковатый
привкус и насыщенный аромат. Положительно влияет на мягкость
и стойкость пива. Усиливает насыщенность цвета.

Возможно использовать в засыпи: От 3% до 10% смеси.

Применение: Лагеры в венском стиле, бельгийские эли.

Поиск в интернете - Где купить? Поиск рецептов с ингредиентом
Наиболее похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте первым кто оценит ингредиент

К сожалению, отзывов пока нет. Если вы применяли данный ингредиент, пожалуйста, оставьте свой отзыв, он будет полезен для других пользователей сайта!
Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход