Пшеничный (вит) сухой солодовый экстракт состоит на 55% из пшеницы и на 45% из ячменя. Применяется для традиционных стилей пшеничного пива. Добавляет дополнительное тело и богатство. Используется при варке пшеничного пива в немецком стиле и для улучшения пеностойкости в обычных стилях пива.
Сухие солодовые экстракты широко применяются в экстрактном, зерновом и частично зерновом пивоварение для приготовления свежей партии сусла. А так же могут быть незаменим продуктом в домашнем пивоварение при приготовление стартера для разбраживания дрожжей или в качестве праймера для карбонизации пива во время розлива.