Добро пожаловать, Гость! Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Беер.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

03-12-2019 в 08:41

Mountain Malt - Пэйл Эль / Pale Ale (Россия)

Просмотров 589, оценка 5.0 из 1, обсуждений 3 | оценить и обсудить


Раздел: Сырьё
Категория: Базовый солод
Производитель:
Страна: Россия
Поиск: В интернете | В рецептах

Печать
Добавил(а): Xandr131
Нет аватара
Цветность: 2.9 L°(6.243 EBC)   Экстракт на с.в.: 81 %   Белок: 10.6 %   Закладка:  до 100 %

Применение в стилях: Все типы пива, Все Лагеры, Все Эли

Солод, выращенный в предгорье Алтайских гор. Специально разработанный для создания таких сортов как Staut, Porter, Ale.
По сравнению с сортами pilsner, производимыми данной фирмой, PALE ALE имеет более насыщенный цвет, сладковатый вкус и глубокий аромат.
Характеристики, приводимые производителем:
Фасовка: 20, 40 кг.
Влажность не более 5%
Цвет 5-7,5 ЕВС
Ph 5,7-6,1
Экстрактивность 81%
Белок 10,2-11,0%
Степень ферментации 81%
Содержание Азота 620-750мг/100гр
Осахаривание 15 мин.

Поиск в интернете - Где купить? Поиск рецептов с ингредиентом
Наиболее похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте вторым кто оценит ингредиент

Всего отзывов: 3
0
1. 03-12-2019, 14:58
0
2. 03-12-2019, 15:03
:) Ага, увидел. Пильзнеры есть, пэйл Эля нет yes
0
3. 08-12-2019, 10:31
Сварил три пива на этом солоде: Плюсы: Солод очень чистый и ровный(весь как на подбор), запах: свежего зерна и "огурцов", фильтрация обалденная, а   Минусы:  это не соответствие заявленной экстрактивности ( похоже солод не дорастворён), приходится применять паузы:  цитолитическую и бета- глюканазы, что значительно увеличивает время затирания. Сейчас цена на алтайский солод, значительно  снижена производителем, что даёт этому солоду шанс в борьбе с его курским со братом ))).P.S. Это личный опыт и моё субъективное мнение.
Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход