Добро пожаловать, Гость! Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Беер.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

13-01-2021 в 09:48

Перец Серрано копчёный / Capsicum Chinese (Россия)

Просмотров 53, оценка 0.0 из 0, обсуждений 2 | оценить и обсудить


Раздел: Добавки
Категория: Специи
Производитель: ООО "Топ Продукт"
Страна: Россия
Примерная стоимость: 1000 руб/100 гр
Поиск: В Yandex | В рецептах

Печать
Добавил(а): Chister
Нет аватара
Параметры отсутствуют

Применение в стилях: Специальное пиво, Крепкие напитки, Пряное, травяное, овощное, пиво

Перец серрано — это растение семейства Паслёновых. Является одной из разновидностей перца чили. Плоды этого овоща имеют пулеобразную форму, достигают длины пяти сантиметров. В пищу можно употреблять как зрелые плоды красного цвета, так и ещё зелёные перцы. Серрано происходит из горных районов Мексики, назван в честь гор Сьерра.
Все перцы чили содержат в себе капсаицин, капсарубин и капцантин. Эти вещества отвечают за оттенки жгучего вкуса.
Капсаицин в составе перца серрано является основным элементом, который наделён способностью поглощать болевые сигналы, поэтому вытяжка из перца используется для приготовления обезболивающих мазей, спреев и таблеток. Наибольшее количество этого вещества содержится в эфирном масле, которое добывают из шкурки, семян и внутренних перегородок.
ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) внесла этот вид перца в десятку продуктов, рекомендованных для употребления: он помогает сохранить здоровье и продлить жизнь.
Один из факторов старения организма — нехватка гормона дегидроэпиандростерона, который после 30 лет начинает снижаться. Этот гормон влияет на иммунитет, целостность клеточных мембран, тестостерон и уровень холестерина. Именно это вещество метаболизируется в организме из капсикозидов, которые присутствуют в составе перца серрано.

Поиск в интернете - Где купить? Поиск рецептов с ингредиентом
Наиболее похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте первым кто оценит ингредиент

Всего отзывов: 2
0
1. 13-01-2021, 11:03
Как будете использовать?
0
2. 13-01-2021, 11:34
Добавил 1 упаковку на 25 литров томатного гозе. На вкус в несброженном сусле мягкая приятная жгучесть.
Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход