Охлаждение сусла: чиллеры, теплообменники...

Чем охладить и как сделать?
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Холод » Охлаждение сусла: чиллеры, теплообменники... (Чем охладить и как сделать?)
Охлаждение сусла: чиллеры, теплообменники...
Alex999 Дата: Пт, 2019-12-13, 14:06 | Сообщение 301
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Иркутск
Сообщений: 287
Наград: 14
Благодарностей: 37
Цитата Партизан ()
если вместо чиллера для охлаждения использовать силиконовую трубку?
Теплоотдача у силиконового шланга никакая. Да и стоит он дороже, чем медная трубка для кондера.
В чем прикол то?


I'm not an alcoholic
Статус: Offline

Pachan Дата: Пт, 2019-12-13, 14:07 | Сообщение 302
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
Наград: 91
Благодарностей: 122
Партизан, а что у "такой трубки" с теплопередачей по сравнению с той же медью представляете?
Статус: Offline
Партизан Дата: Пт, 2019-12-13, 22:20 | Сообщение 303
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Сообщений: 4
Наград: 0
Благодарностей: 178
Цитата Alex999 ()
Теплоотдача у силиконового шланга никакая. Да и стоит он дороже, чем медная трубка для кондера.
В чем прикол то?

У меня была пивоварня и чиллер соответственно. И эта херабора (чиллер) достаточно много места занимала.
Хочу сейча, преобрети куб для самогоноварениы с фалш+дном, чтобы можно было и пиво сварить. Думал о пластинчатом теплообменнике, но его сложно дезить. Вот и думаю...
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Пт, 2019-12-13, 22:30 | Сообщение 304
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
Наград: 213
Благодарностей: 327
Цитата Партизан ()
Думал о пластинчатом теплообменнике, но его сложно дезить
дезить - не сложно.
но хмелем и солодовой шелухой забивается.


У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
sergant Дата: Сб, 2019-12-21, 11:38 | Сообщение 305
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: п.Сенной
Сообщений: 29
Наград: 0
Благодарностей: 0
Купил сусловарочный котёл на 50 литров а чиллер пока не приобрёл да и денег на него нет,хочу сварить пиво 40 литров а охладить попробую в ванной с холодной водой,никто не пробовал сколько будет охлаждаться сусло таким образом.
Статус: Offline
Pachan Дата: Сб, 2019-12-21, 14:22 | Сообщение 306
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
Наград: 91
Благодарностей: 122
sergant, смотря какая температура воды. час минимум, кмк.
Статус: Offline
СЕГа Дата: Пт, 2020-01-31, 20:33 | Сообщение 307
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 422
Наград: 16
Благодарностей: 19
Парни, а есть разница как расположить пластинчатый теплообменник при охлаждении, лёжа или стоя?
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Пт, 2020-01-31, 20:35 | Сообщение 308
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
СЕГа, у меня стоявертикально с небольшим наклоном, чтобы сливалось...
Нет, не вижу разницы, как располагать...


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
СЕГа Дата: Пт, 2020-01-31, 21:13 | Сообщение 309
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 422
Наград: 16
Благодарностей: 19
Вот и я не заметил....., но смотрю на пивоварнях стоят вертикально.
Статус: Offline
balts Дата: Сб, 2020-02-15, 19:16 | Сообщение 310
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 65
Наград: 4
Благодарностей: 1
Привет, народ подскажите если гнуть медный чиллер из трубы 3/8, какой взять диаметр, чтобы и практично было, и КПД оптимальный? Котел у меня 40см в диаметре, вот и думаю а какой диаметр чиллера сделать.
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Сб, 2020-02-15, 20:39 | Сообщение 311
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
balts, диаметр чего?..


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
balts Дата: Сб, 2020-02-15, 21:14 | Сообщение 312
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 65
Наград: 4
Благодарностей: 1
MrDAnger, Имею ввиду диаметр чиллера какой выгнуть?
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Сб, 2020-02-15, 21:26 | Сообщение 313
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
balts, какой удобно... 
Чиллер-то какой?.. погружной или противоточный?


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
balts Дата: Сб, 2020-02-15, 21:33 | Сообщение 314
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 65
Наград: 4
Благодарностей: 1
MrDAnger, Чилер обычный погружной. Просто думаю, например, если сделать диаметр побольше, можно например вирпул сделать с чиллером, но в центре будет хуже охлаждаться, вот и прошу совета.
Статус: Offline
balts Дата: Сб, 2020-02-15, 22:06 | Сообщение 315
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 65
Наград: 4
Благодарностей: 1
EroshKA, Спасибо, подумаю, может действительно лучше соорудить противоточник.
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Вс, 2020-02-16, 11:59 | Сообщение 316
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
balts, в теме малого засева есть видео с моим кримсом, там противоточник на варочник намотан... собирается просто.


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
фидот74 Дата: Вс, 2020-02-16, 13:12 | Сообщение 317
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 431
Наград: 7
Благодарностей: 8
Цитата EroshKA ()
лучше сделать противоточник
тоже заинтересовался противоточником , одного понять не могу как там можно регулировать температуру выходящего сусла , допустим мне нужно 22 гр , а если будет выходить например 15 или 35 это как то надо чтоб регулировалась скорость перекачки и подачи воды ?
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Вс, 2020-02-16, 14:16 | Сообщение 318
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
фидот74, регулировать потоком через чиллер сусла, кран после насоса справляется. А поток воды в рубашке-твой выбор, но когда-то у самогонщиков читал, что сильный поток не надо-эффективность не увеличивается, а потери воды растут... надо оптимум подбирать.


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
balts Дата: Вс, 2020-02-16, 18:11 | Сообщение 319
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 65
Наград: 4
Благодарностей: 1
Вот почитал, что противоточник кроме всех его преимуществ имеет и минусы, например трубка может забиться брухом, и с дезинфекцией не так все сладко, +доп насос нужен. Естественно если варишь большие объемы без него не обойтись, но если варишь до 50л. сусла, имеет ли смысл использовать противоточник?
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Вс, 2020-02-16, 18:43 | Сообщение 320
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
balts, у меня 1 насос на пивоварке


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Холод » Охлаждение сусла: чиллеры, теплообменники... (Чем охладить и как сделать?)
Поиск: