Добро пожаловать, Гость! Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Беер.рф

Новые сообщения Участники Правила форума Поиск RSS

  • Страница 10 из 10
  • «
  • 1
  • 2
  • 8
  • 9
  • 10
Модератор форума: sibep, MrDanger, pzzl, Alexpnz  
Форум пивоваров » Пивоварение » Варка сусла » Зерновое пивоварение » Варка зернового пива в мешках (BIAB)
Варка зернового пива в мешках (BIAB)
БелогорДата: Понедельник, 30-09-2019, 14:59 | Сообщение 181
Любитель пива
Сообщений: 9
Наград: 0
Благодарностей: 0
Спасибо!)
Статус: Offline
sharkДата: Четверг, 31-10-2019, 08:41 | Сообщение 182
Знаток пива
Сообщений: 23
Наград: 0
Благодарностей: 0
SlavaKo, подскажите где можно купить такую кастрюлю с корзиной. На фото есть адрес, но плохо видно
Статус: Offline
MrDAngerДата: Четверг, 31-10-2019, 09:05 | Сообщение 183
Глава гильдии пивоваров
Откуда: СПб
Сообщений: 8315
Наград: 215
Благодарностей: 542
shark, я думаю, что SlavaKo не поможет, он в США живет...


Молоко вдвойне вкусней, если это свежий эль.
Каждая буханка хлеба - трагическая история зёрен, которые мечтали стать пивом, но не стали.
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
Статус: Offline
Alex999Дата: Воскресенье, 03-11-2019, 09:14 | Сообщение 184
Главный пивовар
Откуда: Иркутск
Сообщений: 309
Наград: 14
Благодарностей: 28
Может писали уже где то, я не нашел. 
В магазине тканей, как ткань называется, из которой можно мешок для хмеля/затирания сшить? Нейлон или нет?


I'm not an alcoholic
Статус: Offline
ronikДата: Воскресенье, 03-11-2019, 13:22 | Сообщение 185
Опытный пивовар
Откуда: Белогорск
Сообщений: 142
Наград: 8
Благодарностей: 36
Можно и нейлон
Статус: Offline
sibepДата: Воскресенье, 03-11-2019, 14:59 | Сообщение 186
Глава гильдии пивоваров
Откуда: Красноярск
Сообщений: 4558
Наград: 150
Благодарностей: 705
Alex999,  Тафта, капрон.
Статус: Offline
СыроежкаДата: Среда, 29-04-2020, 05:54 | Сообщение 187
Любитель пива
Откуда: Сызрань
Сообщений: 8
Наград: 1
Благодарностей: 1
Доброго всем дня! А если мешок из фланели сшить, то норм? Или плотный слишком? Спасибо.
Статус: Offline
PachanДата: Среда, 29-04-2020, 08:13 | Сообщение 188
Гуру пивоварения
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1222
Наград: 62
Благодарностей: 98
Сыроежка, Да вы шутите! Выше вашего поста есть ответ из чего должен быть мешок.
Статус: Offline
СыроежкаДата: Среда, 29-04-2020, 10:35 | Сообщение 189
Любитель пива
Откуда: Сызрань
Сообщений: 8
Наград: 1
Благодарностей: 1
Цитата Pachan ()
Сыроежка, Да вы шутите! Выше вашего поста есть ответ из чего должен быть мешок.

Добрый день. Я поэтому и спросил, можно ли из фланели. Или из тех только материалов?
Статус: Offline
ronikДата: Среда, 29-04-2020, 13:11 | Сообщение 190
Опытный пивовар
Откуда: Белогорск
Сообщений: 142
Наград: 8
Благодарностей: 36
Сыроежка,пока через фланель будешь фильтровать,с ума сойдешь.
Статус: Offline
СыроежкаДата: Среда, 29-04-2020, 13:44 | Сообщение 191
Любитель пива
Откуда: Сызрань
Сообщений: 8
Наград: 1
Благодарностей: 1
Цитата ronik ()
Сыроежка,пока через фланель будешь фильтровать,с ума сойдешь.

И вам доброго времени суток! Просветите пожалуйста, может я просто неправильно понял метод варки в мешке, но если солод поместить в мешок из фланели и завязать его и потом поместить в бак с водой и варить сусло таким образом то что потом фильтровать? Мешок можно отжать вместе с вареным солод ом. И фильтровать тогда уже ничего не придётся. Или я ошибаюсь? Я новичок в этом деле, и если можете то поправьте меня, если не очень сложно.
Статус: Offline
фидот74Дата: Среда, 29-04-2020, 14:10 | Сообщение 192
Опытный пивовар
Откуда: Челябинск
Сообщений: 335
Наград: 7
Благодарностей: 5
Сыроежкаhttps://беер.рф/blog....4-01-61
посмотри ещё видосы  в ютубе для наглядности .
Статус: Offline
ateiДата: Среда, 13-05-2020, 14:03 | Сообщение 193
Любитель пива
Откуда: Мирный
Сообщений: 2
Наград: 0
Благодарностей: 0
Пробовал варить.. Первый раз с зерна...
Использовал флягу с тэнами и краном (эт самогонный аппарат) , на тэны положил типа сито, мешка нет ещё, варил в марле а-ля в 5-7 слоев, при нагреве сливал сусло в ведро и заливал обратно на дробину, помешивая лопаткой, возникло недопонимание по температурам.. При слеве температура к примеру 66 градусов, в это же время в дробине(дробина покрыта водой) термометр показывает 58 градусов, допавляю сусло температура 60 градусов, отодвигаю марлю - сусло 66 градусов.. По какой температуре ориентироваться лучше? Мерял и электронными и большим градусником для воды(советским) .. Дробина свободно плавает в марле..
Дробина может мешает правильности показаний термометров?
Кто как меряет температуру?
Статус: Offline
PachanДата: Среда, 13-05-2020, 14:11 | Сообщение 194
Гуру пивоварения
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1222
Наград: 62
Благодарностей: 98
Цитата atei ()
при нагреве сливал сусло в ведро и заливал обратно на дробину, помешивая лопаткой, возникло недопонимание по температурам..
Ни чего не понятно, но оч. интересно! Сливать сусло зачем? И при этом нагревается?
Статус: Offline
ateiДата: Среда, 13-05-2020, 16:15 | Сообщение 195
Любитель пива
Откуда: Мирный
Сообщений: 2
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата Pachan ()
Ни чего не понятно, но оч. интересно! Сливать сусло зачем? И при этом нагревается?

Чтоб лить на дробину, внизу где тэны температура выше чем в "мешке", для равномерности нагрева, типа ручной труд замена насосу)
Сообщение отредактировал atei - Среда, 13-05-2020, 16:16
Статус: Offline
Форум пивоваров » Пивоварение » Варка сусла » Зерновое пивоварение » Варка зернового пива в мешках (BIAB)
  • Страница 10 из 10
  • «
  • 1
  • 2
  • 8
  • 9
  • 10
Поиск: