|
Черный список You Tube
|
|
Alexpnz  | Дата: Пт, 2019-03-15, 23:55 | Сообщение 1 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3907
| Коллеги, многие из нас пришли в пивоварение благодаря просмотру роликов на трубе.
"правильных", "неправильных" - не столь важно. важно, что именно ролик с трубы дал толчок.
а потом мы(в большинстве своём) начинаем читать, учиться, научаться, думать, анализировать.
и потом, в "рекомендуемых", периодически видим ролики от труба-гуру пивоварения, несущих откровенный бред. ладно бы безобидный. но нет.
идёт агрессивная тема -"просто", "без затей", "не слушайте умников", "дёшево" и пр.
причём, вещающие пребывают в полной уверенности, что неся чушь в массы, они популяризируют пивоварение.
Заявляю ответственно - лучше бы они молчали, было бы меньше вреда.
эта тема - чёрный список "ютуберов", выкладывающих откровенную ересь по пивоварению на трубу.
Добавлено куратором темы.
Шапка темы в процессе наполнения, по вопросам и предложениям пишите куратору темы DrOn55
Общее правило в интернете, опасайтесь видео с маркетинговыми слоганами, в стиле: "без затей", "проще простого",
"легко", "дёшево" и т.п., как правило такие видео создаются
дилетантами для раскрутки канала.
Список каналов НЕ РЕКОМЕНДУЕМЫХ для просмотра с целью получения информации по качественному пивоварению:
1. Винокурня Фома Менделеев
2. Пивной гурман
3. Inquisitor - Home Brewing ("гуру" среди домашних пЫвоваров ютуба)
4. Пивных дел мастер
5. ТДД - Технологии для дома
6. oblomoff
7. Вкусности своими руками
8. Домашняя Варка
9. Выходной ТВ
10. Свой Среди Своих кулинария
11. Rakovskiy
12.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Сообщение отредактировал dron55 - Чт, 2020-10-29, 09:58
|
Статус: Offline |
|
|
| varimpivo373 | Дата: Ср, 2019-06-19, 23:53 | Сообщение 201 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Иваново
Сообщений: 2
| Alexpnz
Дата: Суббота, 16-03-2019, 00:04 | Сообщение 2
"и вот персонаж, побудивший создать эту тему.
Фома Менделеев(почему не Лука Мудищев?).
несколько раз его "творения" были выданы мне в качестве "рекомендуемых", проходил мимо.
сегодня очередной шедевр, бельгийская пшеничка. и непросто, а "без затей". стал последней каплей. а и правда? зачем заморачиваться???
самое главное -вещать безапелляционно, а то что вещаем бред - да какая кому разница?"
Долго читал форум как гость, долго варил Пиво по рецептам форума, и по своим личным, при помощи форума составленным. Наткнулся на тему случайно, и ад офигел!
А что собственно не так? Я видел ролики Фомы. Какой там существенный криминал?
Уважаемый Alexpzn, oбоснуйте, аргументируйте. Что не так у Фомы? Складывается ощущение, что Вы с ним просто где то что то просто не поделили.
И Да...Вы с ним близко знакомы, если позволяете прилюдно его Му.....щевым называть? Как то не по пацански.
Прошу меня простить, пишу со смартфона, если честно, не очень дружу с его функционалом, или как это ... интерфейсом
Сообщение отредактировал varimpivo373 - Ср, 2019-06-19, 23:56
|
Статус: Offline |
|
|
papgen  | Дата: Чт, 2019-06-20, 00:09 | Сообщение 202 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1331
| Цитата varimpivo373 (  ) , бельгийская пшеничка. и непросто, а "без затей"
на счет Бельгии тут не все так просто как кажется:Пиво бельгииДобавлено (20-06-2019, 00:12)
---------------------------------------------
это покруче чем варить жигулевское то самое))))
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
|
Статус: Offline |
|
|
| Pachan | Дата: Чт, 2019-06-20, 08:04 | Сообщение 203 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| varimpivo373, этот скрин уже прикладывался, но если не читаете ветку, вот
на вполне объективную критику...
Сообщение отредактировал Pachan - Чт, 2019-06-20, 08:06
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Чт, 2019-06-20, 16:52 | Сообщение 204 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5965
| Интересный пассаж: "У тебя нет видеоканала = ты никто, ты не можешь высказываться".
Тем более что высказывание/мнение не в стиле:
- круто!
- респект!!!!
Палец вверх/вниз - это не к римским гладиаторским боям? Зрелище и определение сульбыы.
Я понимаю, что не говорю конкретные вещи про конкретное видео. Я предвзят по видео. Я его плохо воспринимаю.
Но затрагивалась тема судейства и экспертизы. По ней и высказался.
Я пару лет назад отписывал своё мнение по видео. Найду и повторю.
Суть была - печатать одно, а быть в кадре другое. Не каждый может быть в кадре, не каждый в нем воспринимается. Но видео - это не прямой эфир и при достаточной доли самокритики его можно подготовить, а потом выложить. Это не прямой эфир.
Мы ругаем зомбоящик, иногда ругаем его обращаясь к нему напрямую :). Но там всё настолько профессионально, что трубе до этого ой йооо...!
|
Статус: Offline |
|
|
| Stan_Lee | Дата: Вс, 2019-06-23, 09:33 | Сообщение 205 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 206
| Я благодарен ютубканалу, что пробудил во мне интерес к пивоварению! Сейчас я смотрю на прошлые ролики с умилением и не сужу о них строго. Ведь они открыли мне целое направление, а дорогу для себя я выбрал сам...
И у тёмного пива есть светлая сторона... Пиво помогает отдохнуть телу от души!)))
|
Статус: Offline |
 
|
|
| zizimber | Дата: Вс, 2019-06-23, 19:43 | Сообщение 206 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 32
| Вникал по видосам отца Димитрия пока после некоторой практики не зашел на этот сайт.Все же считаю ролики этого автора хорошими.Было бы интересно узнать в чем его огрехи кастрюльного пивоарения.С целью совершенствования навыка.
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Сб, 2019-06-29, 23:02 | Сообщение 207 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3907
| varimpivo373,
подправил Ваше сообщение, ибо в прежнем виде оно было нечитаемо совершенно.
Цитата varimpivo373 ( ) Складывается ощущение, что Вы с ним просто где то что то просто не поделили.
у меня нет и, в принципе, не может быть точек пересечения. читайте внимательно - его ролик Ютуб мне выдал в рекомендуемых. похоже, Вы процитировали меня, не вникая в смысл написанного.
Цитата varimpivo373 ( ) Вы с ним близко знакомы, если позволяете прилюдно его Му.....щевым называть?
Мудищевым я его не называл, задал вопрос о выборе ника "Менделеев" - явно с отсылом к великому химику. Обычный мАркетинговый ход - как сейчас все производители то Мясоедовы, то Ложкарёвы, то Грильковы, то ещё как-то профильно, чтобы вызвать определённые ассоциации. А исходя из содержания контента данного персонажа, на мой взгляд, ник Менделеев менее уместен, чем тот, который я предложил.
Цитата varimpivo373 ( ) Как то не по пацански.
знаете, я уже лет 40 как не пацан, так что - увольте))), но за свои слова научен отвечать ещё с возраста "пацанства".
ну и теперь о главном
Цитата varimpivo373 ( ) А что собственно не так? Я видел ролики Фомы. Какой там существенный криминал?
внимательно прочтите закреплённое первое моё сообщение.
то, что данный персонаж несёт в массы - откровенный бред и лысенковщина. причём, бред агрессивный(см. Лысенко).
по аналогии - буквально сегодня общался со случайным человеком, который утверждал, что задаёт дрожжи при 28-32С и при этой же температуре бродит и начал мне доказывать, что у каждого своя методика варки пива. так этот хоть такие "знания" в массы не несёт(надеюсь).
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| varimpivo373 | Дата: Пн, 2019-07-01, 19:04 | Сообщение 208 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Иваново
Сообщений: 2
| Цитата Alexpnz ( ) то, что данный персонаж несёт в массы - откровенный бред и лысенковщина. причём, бред агрессивный(см. Лысенко).
На самом деле конкретного бреда я там не вижу. И пил пиво, которое люди варили первый, второй раз в жизни, пользуясь этим роликом, и именно по этой рецептуре. Скажу откровенно, да, это не Пиво с большой буквы, но люди его сварили, не испугались, и готовы шагать дальше. Так что в этом контексте лично я считаю Фому катализатором для сомневающихся. Если человек умный, я про его последователей, то человек пойдёт дальше. Будет вникать, учиться, и сварит своё Настоящее Пиво.
Добавлено (01-07-2019, 19:11)
---------------------------------------------
Цитата Alexpnz ( ) на мой взгляд, ник Менделеев менее уместен, чем тот, который я предложил.
То есть в принципе у Вас есть желание его так назвать. Пусть и не назвали прямо.
---------------------------------------------Сообщение отредактировал varimpivo373 - Пн, 2019-07-01, 19:20
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Пн, 2019-07-01, 20:12 | Сообщение 209 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3907
| Цитата varimpivo373 ( ) На самом деле конкретного бреда я там не вижу.
То, что к Вам не прижимаются в метро, совсем не означает, то в Париже нет метро.(с)
Вы - первый человек с данного форума(который по моему мнению наполнен достаточно квалифицированными пивоварами), который не увидел чуши, которая несётся из роликов данного "жЫвовара".
На самом деле - бреда хоть отбавляй. Но отвратительно не его наличие, все когда-то начинали, а некоторые даже выкладывали и выкладывают ролики, не имея должных квалификации и опыта. Отвратительно то, что, данный персонаж ведёт себя агрессивно в своём невежестве, позволяет себе оскорблять и материть людей, которые делают замечания по технологии пивоварения и указывают ему на его ошибки. Это типичный Гладышев из Войновича.Цитата varimpivo373 ( ) То есть в принципе у Вас есть желание его так назвать. Пусть и не назвали прямо.
не нужно пытаться мне что-либо приписать. я достаточно чётко излагаю свои мысли.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| Dryunya83 | Дата: Вт, 2019-07-02, 05:37 | Сообщение 210 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Темиртау
Сообщений: 6
| Цитата varimpivo373 ( ) А что собственно не так? Я видел ролики Фомы. Какой там существенный криминал?
Еще раз пересмотрите его ролики. У меня не большой опыт варок, но его школа пивоварения не в какие рамки не лезет. |
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Вт, 2019-07-02, 16:41 | Сообщение 211 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5965
| Иной воспринимает читая текст, иной воспринимает видео ряд, а кто только через руки (тактильно, через моторику).
Вероятно видео даёт понимание, что в технической части нет ничего божественного. Отсюда и популярность видео, тем более оно теперь (увы) и есть и школа и университет. Таков стиль современного восприятия.
Но кроме демонстрации простой последовательности действий пропагандируется уж очень простой подход к теории, практике, к основам.
|
Статус: Offline |
|
|
| papgen | Дата: Вт, 2019-07-02, 21:40 | Сообщение 212 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1331
| Цитата Alexpnz ( ) То, что к Вам не прижимаются в метро, совсем не означает, то в Париже нет метро.(с)
Неловкая ситуация — это когда летом, в час-пик в метро к твоей спине всем телом прижимают девушку
с офигенной грудью и ее дыхание нежно щекочет тебе ухо. Это возбуждает...
А подвох в том, что твой член встает и упирается в ж@пу впереди стоящего и прижатого к тебе мужика... !
а если серьезно:Цитата sibep ( ) Вероятно видео даёт понимание, что в технической части нет ничего божественного. Отсюда и популярность видео
многие видео на "трубе"(не конкретно фомы) показывают,что не боги горшки обжигаютЦитата varimpivo373 ( ) Если человек умный, я про его последователей, то человек пойдёт дальше. Будет вникать, учиться, и сварит своё Настоящее Пиво
Вот:вникать,учиться но не роликах с ютуба(они подтолкнули к варке пива и про них можно как об учебнике забыть)
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
|
Статус: Offline |
|
|
| papgen | Дата: Вт, 2019-07-02, 23:59 | Сообщение 213 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1331
| Alexpnz,  все нормЦитата Alexpnz ( ) в Севастополе есть метро?
есть !магазин такой бальшой-бальшой(Продажа продуктов питания, товаров для дома, бытовой химии, косметики и пр. )я там себе первые и последние (для себя)концентраты сусла купил! и даже ага-агар насмотревшись "роликов"
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
|
Статус: Offline |
|
|
| Dryunya83 | Дата: Ср, 2019-07-03, 08:26 | Сообщение 214 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Темиртау
Сообщений: 6
|
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Ср, 2019-07-03, 11:03 | Сообщение 215 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3907
| Цитата Dryunya83 ( ) А что думаете о данном режиссере?
смотрел ролики данного мужчины, постоянно находящегося в головном уборе в помещении(может быть у него фавус?) года 2 назад.
вне зависимости от контента он редко доживал до конца ролика, обычно плотненько так упивался.
кроме того какой-то ролик про "что-то там не мыть"(уже не помню что точно) - поставил точку, после этого не стал тратить на него время.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| agent07 | Дата: Сб, 2019-07-06, 10:25 | Сообщение 216 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
| Цитата Alexpnz ( ) постоянно находящегося в головном уборе в помещении
Специально, наверное, он снял панаму в этом ролике )
Ролик промотал, просто неинтересно уже смотреть как кто-то варит пиво, тем более Хугарден... |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Сб, 2019-07-06, 11:36 | Сообщение 217 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Dryunya83, посмотрел и с самого начала-замер и коррекция рН воды...
Бессмысленное мероприятие абсолютно. Важен рН затора, а не воды.
После этого выключил... может попробую еще раз посмотреть 
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Сб, 2019-07-06, 11:41 | Сообщение 218 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Помотрел проматывая ...
А еще я не понял смысла расчета на бумажке... есть же куча пргорамм и калькуляторов... если уж считаешь на бумажке, то и горечь тоже считай , а то так, просто, столько-то гр хмеля... и?
Какие-то лишние телодвиженмя, имхо.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| ПАК | Дата: Вс, 2019-07-07, 21:29 | Сообщение 219 |
|
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Владимир
Сообщений: 31
| А давайте вообе где нибудь в нозамбике создадим подобный форум и будем там кого нибудь. А кстати как вам финал игры престолов(может уже эта тема тут была). Пойду пока на как нибудь форуме пообсираю беер.рф
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Вс, 2019-07-07, 22:15 | Сообщение 220 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3907
| Цитата ПАК ( ) Пойду пока на как нибудь форуме пообсираю беер.рф
ПАК, похоже Вы не поняли смысл создания темы и смысл большинства постов.
Никто против трубы, как ресурса, ничего не имеет против. Всё очень конкретно и персонально. Равно как и на данном форуме есть видео очень сомнительного качества.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
