|
Выбираем пивоварню
|
|
Zlobnyi_Ka  | Дата: Пт, 2020-10-02, 10:04 | Сообщение 141 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 971
| Цитата Тим (  ) Купил Easy Brew, но на 40 литров. Пока не пользовал, на днях собираюсь. Вы уже опробовали свою в деле?)) Как впечатления?
И плюсы и минусы и доработки...
Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма...
Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!...
Евгений
|
Статус: Offline |
 
|
|
| Technolog | Дата: Вс, 2021-01-03, 20:15 | Сообщение 142 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Тюмень
Сообщений: 1
| Други, рассматриваю свою первую пивоварню, пока выбор остановил на Хмельнице 50л. (Мешалка) Кто то юзал? Поделитесь плиз отзывами.
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexus29R | Дата: Пн, 2021-01-11, 22:18 | Сообщение 143 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Северодвинск
Сообщений: 2
| Цитата Technolog ( ) Други, рассматриваю свою первую пивоварню, пока выбор остановил на Хмельнице 50л. (Мешалка) Кто то юзал? Поделитесь плиз отзывами.
Или, кто может - поругайте. |
Статус: Offline |
|
|
| PavelDerb | Дата: Вт, 2021-03-02, 14:14 | Сообщение 144 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Московская область
Сообщений: 1
| Добрый день.
Кто-нибудь использовал пивоварню "Добрый Жар Прага 50л"? Выглядит отлично, но никаких отзывов нет))
Сообщение отредактировал PavelDerb - Вт, 2021-03-02, 14:16
|
Статус: Offline |
|
|
| stanislavl | Дата: Пт, 2021-04-02, 17:22 | Сообщение 145 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 3
| Для тех, кто рассматривает к покупке Хмельницу - хочу предостеречь:
- сделал заказ 12 марта на сайте, оператор подтвердил, что заказ успеют доставить до даты дня рождения (17 марта);
- естественно, к 17 марта никто не доставил;
- дальше долгое время она была в доставке, но ее не доставляли (просто переносили срок)
- потом 22 марта пришлось самим ехать в офис курьерской компании и забирать пивоварню. Причем там сказали, что даже не собирались ее доставлять;
- при тестировании пивоварни во 2 раз сломалась плита!
- а без рабочей плиты - вы просто получаете кастрюлю за 50к;
- в итоге уже неделю я пытыюсь поменять пивоварню (заявку 5 день рассматривают - причем непонятно что они там рассматривают), а также пытаюсь вернуть деньги за доставку, которой не было (тут еще веселее - они сказали, что отправят деньги в среду - но просто не отправили, а когда отправят не знают).
Все взаимодействие с этой компанией - просто отвратительно. Оператор, которые ничего не может решить, отдел контроля качества, который в переписке обещает перевести деньги в среду - и не переводит и тд.
Резюме - крайне не рекомендую к покупке. Это просто какая-то кустарная контора, которая собрала кое-как что-то похожее на пивоварню и пытается втюхать за 50к - без сервиса, поддержки и нормального выполнения гарантийных обязательств.
|
Статус: Offline |
|
|
| goldglobus | Дата: Сб, 2021-11-13, 16:54 | Сообщение 146 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Тюмень
Сообщений: 1
| Спасибо за обзор про Хмельницу хотел ее взять ...
|
Статус: Offline |
|
|
| dmgor | Дата: Пн, 2021-12-13, 16:03 | Сообщение 147 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: МО
Сообщений: 22
| Добрый день!
Я - совсем начинающий пивовар, делал 2 варки в 12-ти литровой кастрюле и мешке.
По результатам понял, что собственные продукт на порядок лучше магазинного, и второе что понял - надо переходить на большие объемы и более технологичное оборудование. Собирать пивоварню планирую сам из имеющихся в наличии и докупленных материалов. В настоящий момент в наличии нерж. кастрюли 35, 47 и 65 литров., тэн 3 квт., простейший китайский терморегулятор, насос, электро плитка 2 квт.
Меня терзают муки выбора, какую систему собрать, вижу 2 варианта:
1). Аналог бункерной пивоварни, из кастрюли 35 л. делаю корзину и помещаю в одну из больших кастрюль. Нагрев либо ТЭН, либо плитка, либо комбинированный, насос для циркуляции и т.д.
2) Классический 2-х посудный порядок. В одной кастрюле затираю, потом через базуку сливаю во вторую и кипячу. Переход по паузам либо доливками, либо нагревом на плитке. Насос, думаю в этой системе тоже пригодится.
Более сложные в техническом плане системы типм РИМС пока не рассматриваю, хотя в будущем все возможно.
Обращаюсь к бывалым пивоварам, не сочтите за труд, порекомендуйте - какой вариант из моих выбрать, или есть и другие варианты?
P/S заранее прошу прощения у модераторов, если по неопытности написал не в ту тему.
Сообщение отредактировал dmgor - Пн, 2021-12-13, 16:04
|
Статус: Offline |
|
|
| dockamper | Дата: Пн, 2021-12-13, 16:29 | Сообщение 148 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Тверь
Сообщений: 1
| Цитата stanislavl ( ) Для тех, кто рассматривает к покупке Хмельницу - хочу предостеречь <...> Оператор, которые ничего не может решить, отдел контроля качества, который в переписке обещает перевести деньги в среду - и не переводит и тд.Резюме - крайне не рекомендую к покупке. Это просто какая-то кустарная контора, которая собрала кое-как что-то похожее на пивоварню и пытается втюхать за 50к - без сервиса, поддержки и нормального выполнения гарантийных обязательств.
Бестолковые там есть , согласен. Но вроде все решаемо. Заказывал у них джин-корзину, приехала без силиконовой прокладки на крышку. Потом делал заказ на узел отбора и в примечании написал "пришлите крышку к джинке". Все прислали и извинились.
Насчет Хмельницы. Мне оч нравится. Я в ней и пиво варю и солод на самогон затираю и осахаривание несоложенки ферментами делаю.
Единственное, мешок. Нет, не так. ДОЛБАНЫЙ МЕШОК, который стоит 1500 руб !!! Две штуки прожег, пока не стал подкладывать силиконовую тряпку между дном кастрюли и мешком. |
Статус: Offline |
|
|
| slaver | Дата: Пн, 2021-12-13, 17:17 | Сообщение 149 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 329
| Цитата dmgor ( ) 2) Классический 2-х посудный порядок. В одной кастрюле затираю, потом через базуку сливаю во вторую и кипячу. Переход по паузам либо доливками, либо нагревом на плитке. Насос, думаю в этой системе тоже пригодится. |
Статус: Offline |
|
|
| dmgor | Дата: Пн, 2021-12-13, 18:32 | Сообщение 150 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: МО
Сообщений: 22
| Цитата slaver ( ) только еще фальшдно поставь
Спасибо, я и сам больше склоняюсь к этому варианту. Фальшдно, я так понимаю нужно при нагреве ТЭНом или плиткой, думаю при проходе по паузам доливкой, можно и базукой обойтись. ТЭН я планировал поставить в варочник. Регулятор мощности к нему имеется) |
Статус: Offline |
|
|
| slaver | Дата: Пн, 2021-12-13, 19:09 | Сообщение 151 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 329
| Цитата dmgor ( ) или плиткой |
Статус: Offline |
|
|
| dmgor | Дата: Вт, 2021-12-14, 08:54 | Сообщение 152 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: МО
Сообщений: 22
| Цитата slaver ( ) Для заторника rex C100 для контроля постоянной температуры пауз
ИМХО - автоматика для поддержания температуры, которая использует всего один датчик и не имеет обратной связи - вряд ли справится со своей задачей. Даже место расположения датчика будет оказывать существенное влияние на алгоритм работы такой автоматики.
Терморегулятор в наличии есть, попроще чем rex C100, но думаю функционал не сильно отличается.
Думаю, понимание зависимости температур и их разницы в различных точках котла, именно для моей системы, которое появится при ручном поддержании температуры, в дальнейшем поможет правильно настроить автоматику. |
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Вт, 2021-12-14, 10:18 | Сообщение 153 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 727
|
Моя кастрюлька
|
Статус: Offline |
|
|
| dmgor | Дата: Вт, 2021-12-14, 10:35 | Сообщение 154 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: МО
Сообщений: 22
| Цитата chst1000 ( ) то и автоматику лучше сваять самому
Автоматика скорее всего будет следующим этапом, сначала хотелось бы попробовать сделать все руками, чтобы понять и почувствовать все моменты. Пока задачи точно попасть в стиль и рецепт перед собой не ставлю. Думаю ошибки на первом этапе неизбежны, и как раз ручной режим поможет быстрее понять и найти способ решения.
К тому же варить, по крайней мере на сегодняшнем этапе, планирую только для себя, так что 1 варка в 2-3 месяца, даже в ручном режиме не должна вызвать больших проблем. |
Статус: Offline |
|
|
| Stakan | Дата: Ср, 2022-01-12, 13:14 | Сообщение 155 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 5
| Здравствуйте. На известном сайте товаров из Китая нашёл пивоварню Distillex
Очень похожа на ИзиБрю. Кто нибудь что знает о ней? Стоит ли брать? Цена уж очень привлекательна по сравнению с тем что продают у нас.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2022-01-12, 13:28 | Сообщение 156 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Stakan, они берут обычный бойлер для кафе и немного его изменяют... Дальше делай выводы сам.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Stakan | Дата: Ср, 2022-01-12, 13:35 | Сообщение 157 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 5
| MrDAnger, т. е. ИзиБрю и другие аналоги будут получше?
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Ср, 2022-01-12, 14:01 | Сообщение 158 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 727
| Цитата MrDAnger ( ) они берут обычный бойлер для кафе и немного его изменяют..
Там ТЭН на клампе , а это как по мне ,так уже лучше чем греющееся дно. Цитата Stakan ( ) т. е. ИзиБрю и другие аналоги будут получше?
А если руки растут откуда надо , лучше самому из кастрюли сделать.
Моя кастрюлька
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2022-01-12, 14:11 | Сообщение 159 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата chst1000 ( ) аналоги браумастера
т.е. клон клона 
Бавария попривлекательнее будет по ценнику
Но, блин, мне их принцип не нравится, но это мои заморочки с окислением...
Цитата chst1000 ( ) Не , не обычный.Там ТЭН на клампе , а это как по мне ,так уже лучше чем греющееся дно 
Stakan, а какой опыт в варках?..
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Stakan | Дата: Ср, 2022-01-12, 14:17 | Сообщение 160 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 5
| MrDAnger, самы начальный. Книжки форумы другие источники информации. С целью что бы хоть что то узнать что бы попробовать. Желание есть знания пока, увы, нет.
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
