Выбираем пивоварню

Помощь в выборе пивоварни
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Начинающим пивоварам » Выбираем пивоварню (Помощь в выборе пивоварни)
Выбираем пивоварню
SilchenkoBB Дата: Сб, 2019-02-23, 17:45 | Сообщение 61
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новороссийск
Сообщений: 155
Наград: 26
Благодарностей: 90
Цитата Alexpnz ()
при задаче хмеля в подобных уст-вах учитывайте заметное ухудшение утилизации хмеля.

Что имеется ввиду под утилизацией? поясните плиз!


Настоящие мужчины варят не только пельмени!
Статус: Offline

Alexpnz МодераторДата: Сб, 2019-02-23, 17:50 | Сообщение 62
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
Наград: 213
Благодарностей: 327
Цитата SilchenkoBB ()
Что имеется ввиду под утилизацией? поясните плиз!

утилизация-изомеризация хмеля - процесс выхода и преобразование кислот из хмеля в сусло.


У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
masterpek Дата: Чт, 2019-03-21, 08:40 | Сообщение 63
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Омск, Омская область
Сообщений: 184
Наград: 55
Благодарностей: 449
Кому интересен варочный порядок или комплектная пивоварня из Китая для домашнего пивоварения. Обращайтесь, могу посодействовать в приобретении, напрямую без посредников.Оборудование профессиональное, поэтому получится не дешево. Но по цене, дешевле чем у наших производителей, ну и по качеству и промэстетике можете сами визуально оценить.


файлообменник картинок


Чтобы заработать на жизнь, надо работать.
Но, чтобы разбогатеть, надо придумать что-то другое.
Сообщение отредактировал masterpek - Пт, 2019-03-22, 06:57
Статус: Offline
СЕГа Дата: Чт, 2019-03-21, 10:06 | Сообщение 64
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 422
Наград: 16
Благодарностей: 19
masterpek, а есть варианты цкт литров на 150?
Статус: Offline
masterpek Дата: Чт, 2019-03-21, 11:37 | Сообщение 65
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Омск, Омская область
Сообщений: 184
Наград: 55
Благодарностей: 449
Цитата СЕГа ()
а есть варианты цкт литров на 150


Dа.  ЦКТ идут от 60, 100, 200  и  далее литров. Варочный порядок на фото на 100 литров



Чтобы заработать на жизнь, надо работать.
Но, чтобы разбогатеть, надо придумать что-то другое.
Сообщение отредактировал masterpek - Чт, 2019-03-21, 12:07
Статус: Offline
Samer Дата: Чт, 2019-03-21, 12:12 | Сообщение 66
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: LPR
Сообщений: 4
Наград: 0
Благодарностей: 0
Добрый день, задумались об открытии пивоварни. Варочный порядок заказываем на заводе по "собственным" чертежам (клон Брау на 500 литров). Планируем варить эль, основное брожение в пластиковых ЦКТ (+- неделя, открытым способом), в дальнейшем перекачка в форфас из нержавейки (тоже заказываем на заводе) и созревание с принудительной карбонизацией в течении 2-3 недель при температуре 7-10 градусов (форфас без рубашки, холодильная камера), в дальнейшем розлив через фильтр-пресс на 12 пластин грубой отчистки в КЕГ. Кто может, что то посоветовать или указать на ошибки? (Бюджет небольшой((()
Статус: Offline
masterpek Дата: Чт, 2019-03-21, 12:16 | Сообщение 67
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Омск, Омская область
Сообщений: 184
Наград: 55
Благодарностей: 449
А клон  ваш без мешалки? Если без мешалки, то даже не заморачивайтесь. А пресс вам зачем? Вы же в кеги лить будете? Оно и так в форфасах на холоде осветлится. Сейчас, на сколько я знаю, требуют сертификаты на оборудование, поэтому уточните, пропустит ли Роспотребнадзор ваше оборудование, а то деньги зря выкините.


Чтобы заработать на жизнь, надо работать.
Но, чтобы разбогатеть, надо придумать что-то другое.
Сообщение отредактировал masterpek - Чт, 2019-03-21, 12:19
Статус: Offline
Samer Дата: Чт, 2019-03-21, 12:20 | Сообщение 68
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: LPR
Сообщений: 4
Наград: 0
Благодарностей: 0
клон как брау, поднятие затора в бункере насосом, РАР не требуется, так как проживаем в ЛНР

Добавлено (21-03-2019, 12:22)
---------------------------------------------
пресс, что бы остатки требухи не попали в кег

Статус: Offline
masterpek Дата: Чт, 2019-03-21, 12:25 | Сообщение 69
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Омск, Омская область
Сообщений: 184
Наград: 55
Благодарностей: 449
Без мешалки, я так думаю, будет низкая эффективность варки. На 500 литров варочник, это минимум 100 кг  солода надо прокачать.


Чтобы заработать на жизнь, надо работать.
Но, чтобы разбогатеть, надо придумать что-то другое.
Статус: Offline
Samer Дата: Чт, 2019-03-21, 12:26 | Сообщение 70
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: LPR
Сообщений: 4
Наград: 0
Благодарностей: 0
местный "роспетребнадзор" по проще
Статус: Offline
masterpek Дата: Чт, 2019-03-21, 12:27 | Сообщение 71
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Омск, Омская область
Сообщений: 184
Наград: 55
Благодарностей: 449
Цитата Samer ()
пресс, что бы остатки требухи не попали в кег

В малом пивоварении редко кто пользуется прессами, какие-нибудь гурманы. Гемора много, да и ни к чему все это. Основная масса работает без  него.


Чтобы заработать на жизнь, надо работать.
Но, чтобы разбогатеть, надо придумать что-то другое.
Статус: Offline
Samer Дата: Чт, 2019-03-21, 12:28 | Сообщение 72
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: LPR
Сообщений: 4
Наград: 0
Благодарностей: 0
насос как в оригинале планируем - Эбара
Статус: Offline
СЕГа Дата: Чт, 2019-03-21, 12:57 | Сообщение 73
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 422
Наград: 16
Благодарностей: 19
masterpek, мне вот надо цкт на 130-150л, с рубашкой. Где, как , сколько стоит?
Статус: Offline
Кудвин Дата: Вт, 2019-04-02, 16:23 | Сообщение 74
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 3
Наград: 0
Благодарностей: 0
Кто-нибудь варил на RoboBrew? Что скажете?

Добавлено (02-04-2019, 16:24)
---------------------------------------------
FirstFerment - нормальная ли эта пластикова ЦКТ для первых опытов?

Статус: Offline
aseryz Дата: Ср, 2019-04-17, 13:30 | Сообщение 75
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 153
Наград: 12
Благодарностей: 9
Цитата Alexpnz ()
при задаче хмеля в подобных уст-вах учитывайте заметное ухудшение утилизации хмеля.насколько в количественном выражении(чтобы можно было пересчитать в мастере) неизвестно, но на вкус -ощутимо.


Странно, я не заметил. Я правда хоп спайдер все время полоскаю в кипящем сусле вымывая все, что вываривается.
Статус: Offline
vanillasky Дата: Чт, 2019-04-18, 12:32 | Сообщение 76
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 16
Наград: 3
Благодарностей: 0
Я долго выбирал и выбрал оптимальную для себя пивоварню - Грейнфазер. Сделана очень качественно, удобное управление. Не лишена некоторых косячков, которые легко исправить. Например положить на переливную трубку ситечко, чтоб мусор не забивал фильтр на насосе.
Статус: Offline
sibep Дата: Чт, 2019-04-18, 16:11 | Сообщение 77
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5946
Наград: 217
Благодарностей: 908
vanillasky,  Это спам ради рекламной темы.
Статус: Offline
sergey-fedor Дата: Чт, 2019-04-18, 18:31 | Сообщение 78
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Курган
Сообщений: 29
Наград: 2
Благодарностей: 76
Цитата Кудвин ()
Кто-нибудь варил на RoboBrew? Что скажете?

Варил на модели 35 л, получилось немного маловатая плотность 10,2 вместо 11 (по рецепту), сейчас стоит на карбонизации первая партия сваренная , буду пробовать в субботу.
Статус: Offline
tres_hombres Дата: Ср, 2019-04-24, 14:36 | Сообщение 79
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Барнаул
Сообщений: 60
Наград: 6
Благодарностей: 56
В тему RoboBrew, сделал уже с 10ок варок и начал обращать внимание на низкую эффективность. Стал мешать затор в процессе, стало лучше. Далее купил термометр спиртовой поверенный, и оказалось, что встроенный датчик занижает примерно на 2-3 градуса) Стал затирать по термометру - эффективность стала 85-87% .
Статус: Offline
xSergio87x Дата: Вт, 2019-06-11, 01:51 | Сообщение 80
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Хабаровск
Сообщений: 3
Наград: 1
Благодарностей: 1
Пару недель назад стал обладателем ibrew 45, восторгов не испытал, на второй варке отказал насос. Он теперь у них не встроен, а отдельный в новой модели 2019. Насос разобрал, промыл , прочистил (попало пару зернышек солода) Вроде заработал... 
Автоматика тоже не фонтан, максимум 4 паузы задать можно, есть еще косяк по выходу на кипячение. В общем за 30 тыр можно взять начинающему, когда с финансами не очень. Ну а лучше сразу смотреть на что-то по серьезнее.
Статус: Offline
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Начинающим пивоварам » Выбираем пивоварню (Помощь в выборе пивоварни)
Поиск: