Строим К-RIMS с нуля

Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Пивоварни » Строим К-RIMS с нуля
Строим К-RIMS с нуля
MrDAnger Дата: Пт, 2020-07-24, 11:23 | Сообщение 521
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
Цитата Kosh ()
островками на ТЭНе
Но не весь же тэн тотально?
Такое, кмк, как раз и получается при засыпании зерна в воду..., когда ее много разом оседает... и когда ее много.


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

Kosh Дата: Пт, 2020-07-24, 11:26 | Сообщение 522
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 319
Наград: 30
Благодарностей: 33
Цитата MrDAnger ()
Но не весь же тэн тотально?
нет, такого не было.
Статус: Offline
Zver Дата: Пт, 2020-07-24, 11:36 | Сообщение 523
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 8
Наград: 1
Благодарностей: 0
Я постоянно мешаю, даже бывает нижний слой ковыряю, когда РИС какой-нибудь с низким гидромодулем - не пригорает ТЭН, хотя формально весь темный.
Статус: Offline
buc Дата: Пт, 2020-07-24, 22:45 | Сообщение 524
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: город полуночного солнца
Сообщений: 342
Наград: 15
Благодарностей: 15
нет Ерошкиного поста, потому и свой глупый ответ удалил
Сообщение отредактировал buc - Вс, 2020-07-26, 16:26
Статус: Offline
sibep Дата: Вс, 2020-07-26, 10:43 | Сообщение 525
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5947
Наград: 217
Благодарностей: 908
EroshKA

Сообщения не останется.
Статус: Offline
pzzl Дата: Вс, 2020-07-26, 10:46 | Сообщение 526
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
Наград: 98
Благодарностей: 1174
Цитата
EroshKA Дата: Пятница, 24-07-2020, 22:04 | Сообщение 1148
Утро вечера мудренее.
Хочешь обсуждать - в личку.


instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
Статус: Offline
ronik Дата: Вс, 2020-07-26, 10:57 | Сообщение 527
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Белогорск- Семилуки
Сообщений: 391
Наград: 18
Благодарностей: 52
sibep, А что с Ерошкой не так?
Статус: Offline
sibep Дата: Вс, 2020-07-26, 14:04 | Сообщение 528
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5947
Наград: 217
Благодарностей: 908
ronik,
С пятницы висел его большой пост.
По нему реакция, и не только. Скорее уже по стилю общения.

Пост я не счёл возможным оставить.
Статус: Offline
sibep Дата: Вс, 2020-07-26, 17:58 | Сообщение 529
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5947
Наград: 217
Благодарностей: 908
buc, я не стал удалять. И без начала твоё продолжение было на месте. Мне понравился совет.

Плохой прием - задирать человека, понимающего что он становится предвзятым и не объективным, якобы, и таким образом исключать его реакции.
Статус: Offline
buc Дата: Вс, 2020-07-26, 18:10 | Сообщение 530
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: город полуночного солнца
Сообщений: 342
Наград: 15
Благодарностей: 15
Цитата sibep ()
Плохой прием - задирать человека
если "задирать" про меня, то я, наоборот, хотел сказать Ерошке, что его ценят, его опыт востребован, но видимо не попал в его настроение(((
Статус: Offline
sibep Дата: Вс, 2020-07-26, 18:20 | Сообщение 531
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5947
Наград: 217
Благодарностей: 908
buc, нет, там в другую сторону было.
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Вс, 2020-07-26, 18:47 | Сообщение 532
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
Наград: 213
Благодарностей: 327
buc,
здесь ценят всех.
вне зависимости от уровня подготовки, опыта и ценности конкретного сообщения.
все мы - сообщество с общим хобби и ценностями.
если кто-то что-то  привносит - это не остаётся незамеченным и неотмеченным.
что касается пользы, которую принёс  EroshKA - это не обсуждается. он много дал всем в понимании оборудования и к-римс в частности.
но, бывают ситуации, когда один чел ставит другого в рамки, когда не ответить нельзя, а ответить - репутационные потери.
sibep очень точно подметил этот момент.
а это создаёт нехорошую атмосферу. что - "не в стиле сайта"(с)
в стиле сайта - помочь, поддержать, подсказать, корректность, доброжелательность.


У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
Inter-S Дата: Пн, 2020-07-27, 11:29 | Сообщение 533
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 66
Наград: 5
Благодарностей: 28
papgen, конструкция во всех видах

Общий. Из варочника в заторник бежит самотеком, обратно насосом. Разница скоростей несущественна, примерно 1 л за 4-5 минут в пользу второго. Элементарно корректируется краном.

Фальшдно в кеге. Ее же вырезанное днище с прорезями. Фильтрует нормально. Единственный неприятный нюанс - в самом конце идет вымывание небольшой части "мелочи".

Верхний узел в кеге. Постольку автоматики пока нет, температуру меряю таким образом. Раньше мерил на выходе из кеги, сейчас тот узел вынужденно модернизировал. Легко видеть, что кега хорошо утеплена, за счет чего я могу в варочнике нагревать доливку пока заторник стоит на паузе с локальной циркуляцией.

Вид на нижний узел кеги. Уже переделанный.

Крепление с помощью клампа и адаптера.

Внутри варочника ничего интересного. Тупо трубка подачи и дырка слива безо всякого хопстопера. Просто руки еще не дошли. Силикон при кипячении снимаю.
Как и писал раньше, автоматики нет. Варочник греется газом. В разгоне помогает кипятильник. ТЭН под кламп есть, но не ставлю, т.к. еще не придумал, что делать с чиллером. У меня он погружной из нержовой гофры, в рабочем положении лежит на дне. Терзают меня смутные сомнения, как бы чего не повредить.
Прикрепления: 1934692.jpg (1.01 Mb) · 2600005.jpg (1021.4 Kb) · 6279471.jpg (909.0 Kb) · 8229090.jpg (1.09 Mb) · 6637801.jpg (938.6 Kb) · 7979981.jpg (623.6 Kb)


Самодуры копаются в своей песочнице сами.
Статус: Offline
papgen Дата: Пн, 2020-07-27, 14:36 | Сообщение 534
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1331
Наград: 61
Благодарностей: 51
Inter-S, грубо говоря Ерошкина "конструкция"-только сэкономлено на ещё одном(втором) насосе  и минус автоматика  одноуровневый RIMS
Цитата Inter-S ()
Единственный неприятный нюанс - в самом конце идет вымывание небольшой части "мелочи".
вот отличие от верхнего расположения заторника.....когда фильтрация  идет самотёком.....


В первую очередь пиво – это сам пивовар.
Статус: Offline
Inter-S Дата: Пн, 2020-07-27, 14:49 | Сообщение 535
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 66
Наград: 5
Благодарностей: 28
Цитата papgen ()
вот отличие от верхнего расположения заторника
Неправда Ваша, дяденька. ;) 
Я же этот заторник по всякому применял. Срывает в любом случае. Ну, разве только, если на самом минимуме сливать.


Самодуры копаются в своей песочнице сами.
Статус: Offline
papgen Дата: Пн, 2020-07-27, 15:28 | Сообщение 536
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1331
Наград: 61
Благодарностей: 51
Цитата
Неправда Ваша, дяденька.

Цитата Inter-S ()
Срывает в любом случае. Ну, разве только, если на самом минимуме сливать.
а смысл мне тут людей в "заблуждения вводить"???при верхнем -формируется фильтрующий слой....и  (цитирую Ерошку:Нужно Отстраивать потоки !!!) good

Добавлено (27-07-2020, 15:31)
---------------------------------------------
Цитата EroshKA ()
В разных K-RIMS (разные объемы, проходные отверстия, одно- двухуровневые, количество дробины) это делается разными кранами. Но! Либо краном после насоса, либо краном на выходе из заторника


В первую очередь пиво – это сам пивовар.
Сообщение отредактировал papgen - Пн, 2020-07-27, 15:31
Статус: Offline
Inter-S Дата: Пн, 2020-07-27, 16:29 | Сообщение 537
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 66
Наград: 5
Благодарностей: 28
Цитата papgen ()
Нужно Отстраивать потоки
Я безотносительно K-RIMS говорю.
Для выравнивания потоков у меня прикрывается нижний кран. Но даже, когда он полностью открыт, никакая фракция при циркуляции не летит. Скорее всего, дробину захватывает, когда уровень жидкости опускается ниже щелей в фальшдне. Хоть с насосом, хоть самотеком - без разницы. В принципе, мусора там немного, а при такой компоновке варочника и заторника он практически весь остается в шланге.


Самодуры копаются в своей песочнице сами.
Статус: Offline
papgen Дата: Пн, 2020-07-27, 20:41 | Сообщение 538
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1331
Наград: 61
Благодарностей: 51
Цитата Inter-S ()
Я безотносительно K-RIMS говорю.Для выравнивания потоков у меня прикрывается нижний кран. Но даже, когда он полностью открыт, никакая фракция при циркуляции не летит. Скорее всего, дробину захватывает, когда уровень жидкости опускается ниже щелей в фальшдне. Хоть с насосом, хоть самотеком - без разницы.
Inter-S, ну название темы напомню:Строим К-RIMS с нуля yes 
Цитата Inter-S ()
Скорее всего, дробину захватывает, когда уровень жидкости опускается ниже щелей в фальшдне. Хоть с насосом, хоть самотеком - без разницы.
мне уже стало даже интересно как сусло попадет  в варочник при такой компоновке без насоса!? К-РИМС чем отличается от "бункерных однопосудников " биабов""с точки зрения циркуляции сусла и фильтрации когда бункер поднят и начинаем промывку затора?
п.с.скажу сразу:никакой насос из под "сита","фальшдна" и тд. ничего на себя не тянет-все идет самотеком через фильтрующий слой(который за час-два "затирания" уже должен был сформироваться)


В первую очередь пиво – это сам пивовар.
Статус: Offline
SSerA Дата: Ср, 2020-07-29, 16:33 | Сообщение 539
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: г.Белебей
Сообщений: 7
Наград: 0
Благодарностей: 2
Цитата Inter-S ()
ТЭН под кламп есть, но не ставлю, т.к. еще не придумал, что делать с чиллером. У меня он погружной из нержовой гофры, в рабочем положении лежит на дне. Терзают меня смутные сомнения, как бы чего не повредить.

У меня тэн типа Аристон, и чиллер намотал вот так, чтобы он не ложился на тэн. 12 метров нержогофры.
Прикрепления: 1764081.jpg (1.15 Mb) · 3254301.jpg (1.71 Mb) · 2514765.jpg (1.63 Mb)
Статус: Offline
Inter-S Дата: Ср, 2020-07-29, 17:03 | Сообщение 540
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 66
Наград: 5
Благодарностей: 28
Цитата SSerA ()
чиллер намотал вот так
Тоже так хотел, но этот "зигзаг удачи" не решает проблему с датчиком температуры.
У меня-то он тоже пока не стоит, но неохота потом опять перематывать.
Кстати, я гнутые нержовые шампуры использую в качестве направляющих. Дешево и сердито.


Самодуры копаются в своей песочнице сами.
Статус: Offline
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Пивоварни » Строим К-RIMS с нуля
Поиск: