Строим К-RIMS с нуля

Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Пивоварни » Строим К-RIMS с нуля
Строим К-RIMS с нуля
berl Дата: Сб, 2019-12-21, 23:20 | Сообщение 41
Биргик
Группа: Пивовары
Сообщений: 36
Наград: 1
Благодарностей: 0
Цитата EroshKA ()
И что не так?

Продал некоторое время назад. Думаю продолжить варить, вот и подбираю чуть более емкое оборудование. Смотрел Баварию 70 или от Знаменского на 70л. А тут прочитал эту тему и решил, что данный выбор от самбира лучше будет. Вот теперь вопрос 70-70 или 70-50
Статус: Offline

Dodther Дата: Вс, 2019-12-22, 02:54 | Сообщение 42
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Находка
Сообщений: 137
Наград: 5
Благодарностей: 3
Цитата berl ()
Вот теперь вопрос 70-70 или 70-50
Я, при таком выборе, выбрал 70-70. Вроде не варю плотное пиво, но запас пусть будет. А на днях чёт сварил портер с 1,062 и прям понравился, пьяное правда вышло. laugh  Да и две рядом стоящие кастрюли удобнее. А с местом хранения проблем нет, я баню оккупировал.
Статус: Offline
Шум Дата: Вс, 2019-12-22, 16:03 | Сообщение 43
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Смоленск
Сообщений: 50
Наград: 2
Благодарностей: 7
Цитата Dodther ()
А с местом хранения проблем нет, я баню оккупировал.

Я вот тоже баню оккупировал. Почти год нормально протопить не мог, пришлось гараж переоборудовать)))
Сообщение отредактировал Шум - Вс, 2019-12-22, 16:04
Статус: Offline
Kekes Дата: Вс, 2019-12-22, 16:26 | Сообщение 44
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Раменское
Сообщений: 66
Наград: 1
Благодарностей: 0
да и при хранении две 71 литровые кастрюли друг на друге в углу стоят
Статус: Offline
MakS Дата: Пн, 2019-12-23, 06:15 | Сообщение 45
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Амурская обл. -- Белогорск
Сообщений: 54
Наград: 0
Благодарностей: 58
Цитата EroshKA ()
Объем каждой емкости 218 литров. Это HERMS

Что играет роль фильтр системы !?
Статус: Offline
MakS Дата: Пн, 2019-12-23, 06:19 | Сообщение 46
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Амурская обл. -- Белогорск
Сообщений: 54
Наград: 0
Благодарностей: 58
Просто честно мой взгляд перевернулся))) разговаривая с американцем, который с фальшдна перешёл на спираль(нержа) который пояснил что оч в разы лучше...может есть у кого такой опыт!?
Прикрепления: 8711450.jpg (185.8 Kb)
Статус: Offline
Kekes Дата: Пн, 2019-12-23, 08:36 | Сообщение 47
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Раменское
Сообщений: 66
Наград: 1
Благодарностей: 0
Спрошу здесь. Хочу сварить 50 л пшенички. Пшеничной крупы 50%. Сначала надо ее клейстеризовать. Но вот беда нет кастрюль на 20 литров. Что хочу. Вечером в варочнике скипятить 30 литров воды, погонять по кругу варочник-заторник чтобы прокреть котлы. Затем в заторник насыпать 5 кг пшеничной крупы и рисовой шелухи и из варочника подать потихоньку кипяток. Потихоньку чтобы горячая вода подольше в заторнике была, вроде как остывает, а я кипяток подливаю. Все это оставить на ночь, чтобы остыло ниже 50 градусов. А утром засыпать солод, долить воды и начать проходить по паузам. Как думаете сработает или за ночь все колом встанет?
Сообщение отредактировал Kekes - Пн, 2019-12-23, 08:37
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Пн, 2019-12-23, 09:34 | Сообщение 48
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
Kekes, имхо, лучше сделай cerealmash.
Засыпь в 69-70гр воду с  10% солода пшеницу и оставь, укутав на час-два, потом до кипения доведи... и оставь. Или вскипяти утром перед варкой, и хололной водой до нужной температуры доведи.


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Пн, 2019-12-23, 09:44 | Сообщение 49
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
10% от общей массы солода


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
voltmen220 Дата: Пн, 2019-12-23, 12:35 | Сообщение 50
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 13
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата MakS ()
Просто честно мой взгляд перевернулся))) разговаривая с американцем, который с фальшдна перешёл на спираль(нержа) который пояснил что оч в разы лучше...может есть у кого такой опыт!?

Скажите а где такую купить?
Статус: Offline
Dodther Дата: Пн, 2019-12-23, 13:07 | Сообщение 51
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Находка
Сообщений: 137
Наград: 5
Благодарностей: 3
Не нравится мне что в заторнике со шланга размывает дробину в одном месте. Собрал вот такой разбрызгиватель.

Прикрепления: 6328219.jpg (709.7 Kb) · 2666403.jpg (868.7 Kb)
Статус: Offline
Kekes Дата: Пн, 2019-12-23, 13:15 | Сообщение 52
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Раменское
Сообщений: 66
Наград: 1
Благодарностей: 0
Мне лично не понравилось что вода в варочник падает над забором сусла снизу. Если котел заполнен на половину то падающая вода увлекает за собой воздух и насос начинает его хватать, в результате по трубке начинает идти воздух. Если для насоса все равно, то тогда не критично.
Статус: Offline
MakS Дата: Пн, 2019-12-23, 17:07 | Сообщение 53
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Амурская обл. -- Белогорск
Сообщений: 54
Наград: 0
Благодарностей: 58
Цитата voltmen220 ()
Скажите а где такую купить?

570,41 руб. | Пивоваренный 1 м спираль катушки и Тройник (304 нержавеющая сталь)-ложное дно Замена для MASH, LAUTER, чайник
https://a.aliexpress.ru/HfajUaF
Вот себе сегодня заказал...буду опыт нарабатывать))

Добавлено (23-12-2019, 17:09)
---------------------------------------------

Цитата EroshKA ()
Хочу обкатать на фильтрации бруха.

Тоже эта мысль подкупила...универсальная штука!!! Ну на край на двери повесить можно %)
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Пн, 2019-12-23, 17:22 | Сообщение 54
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
Dodther, имхо, лишняя аэрация... но это мои заморрчки по LODO...


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
MakS Дата: Вт, 2019-12-24, 05:02 | Сообщение 55
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Амурская обл. -- Белогорск
Сообщений: 54
Наград: 0
Благодарностей: 58
Цитата EroshKA ()
проверь ссылку. У меня не работает. 
Подорожало почти в 2 раза на Али. Год назад дешевле было.

Проверил-норм работает! Цена 570+670доставка...а было!?

Добавлено (24-12-2019, 05:05)
---------------------------------------------

Цитата MrDAnger ()
имхо, лишняя аэрация

Опять же возвращаясь к амерам! У них у всех такие поливалочки-разной формы просто! Ложки вроде их называют, да и многие просто на кастрюли ставят! Мне просто поливалка по кругу нравиться
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Вт, 2019-12-24, 07:39 | Сообщение 56
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
Цитата MakS ()
Опять же возвращаясь к амерам! У них у всех такие поливалочки-разной формы просто! Ложки вроде их называют, да и многие просто на кастрюли ставят! Мне просто поливалка по кругу нравиться
У меня аналогичная, но с возможностью утопить ее в жидкость, в затор, чтобы не аэрировать... а по кругу или точечно с рассекателем-не принципиально, мне лично.


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
Шум Дата: Вт, 2019-12-24, 09:30 | Сообщение 57
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Смоленск
Сообщений: 50
Наград: 2
Благодарностей: 7
Всем привет! Стройка продолжается, вчера установил тэн, проверил насосы, опять возник вопрос, я сейчас, для фильтрации, использую нержогофру, можно ли ее оставить или лучше делать фальшдно?
Прикрепления: 9700773.jpg (770.0 Kb)
Статус: Offline
Шум Дата: Вт, 2019-12-24, 09:58 | Сообщение 58
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Смоленск
Сообщений: 50
Наград: 2
Благодарностей: 7
Цитата EroshKA ()
Если нормально работает, то зачем менять?

Понял, спасибо. Еще один вопрос! При варке, насос постоянно включён или только на охлаждении?
Статус: Offline
MakS Дата: Вт, 2019-12-24, 10:16 | Сообщение 59
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Амурская обл. -- Белогорск
Сообщений: 54
Наград: 0
Благодарностей: 58
Цитата MrDAnger ()
возможностью утопить

А можно фото!?
Статус: Offline
Шум Дата: Вт, 2019-12-24, 10:20 | Сообщение 60
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Смоленск
Сообщений: 50
Наград: 2
Благодарностей: 7
Цитата EroshKA ()
последние 25-20 минут погонять сусло через него.

Хопстопер не забьется брухом, за это время?
Статус: Offline
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Пивоварни » Строим К-RIMS с нуля
Поиск: