|
Строим К-RIMS с нуля
|
|
buc  | Дата: Пт, 2020-04-24, 22:09 | Сообщение 281 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: город полуночного солнца
Сообщений: 342
| Испытываю к-римс двухуровневый, на воде. Поток выставил. Температура перед входом в заторник х градусов, в самом заторник х-1,5 градус, в варочнике х+1 градус. Соотношение разниц температур одинаковое на всех стандартных паузах (45,55, 67, 72).заторник 60 л, варочник 70 л, все утеплено. Тэн 3квт.Все нормально?
Сообщение отредактировал buc - Пт, 2020-04-24, 22:22
|
Статус: Offline |
|
|
| АРА | Дата: Сб, 2020-04-25, 19:29 | Сообщение 282 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 95
| Делюсь своей самоделкой. Сегодня была первая варка и сразу родились мысли по небольшим изменениям:
- SS кран с низа заторника переместить наверх, т.к. там заужение на внутренней гайке
- после кранов (кроме того, что до насоса) поставить углы 90гр...для экономии места
- все же необходимо понижать мощность ТЭНа при кипе (4.5кВт стоит)... кип был очень сильный
- ну и понятно, что все "мозги" нужно оформить подобающим способом
p.s.: ТЭН покрылся жутким нагаром (варил пшеничку)... завтра буду его "грызть".
Сообщение отредактировал АРА - Сб, 2020-04-25, 19:32
|
Статус: Offline |
|
|
| АРА | Дата: Вс, 2020-04-26, 04:52 | Сообщение 283 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 95
| EroshKA, уровень не установил, т.к. гайки не могу найти подходящие чтобы затянуть уголки под трубку (уголки брал по твоей ссылке). Но уверен на 99%, что не было оголения. Заливал нижний бак под завязку изначально (около 85л)... в заторник постоянно заглядывал и регулировал поток краном на входе, уровень всегда держался 60-65 (для полного закрытия ТЭНа) нужно менее 20ти.
Сообщение отредактировал АРА - Вс, 2020-04-26, 04:53
|
Статус: Offline |
|
|
| Пушистый | Дата: Вс, 2020-04-26, 09:42 | Сообщение 284 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: город Юрга
Сообщений: 46
| АРА, может быть тэн такого качества, хз с какого металла?
Сообщение отредактировал Пушистый - Вс, 2020-04-26, 09:42
|
Статус: Offline |
|
|
| АРА | Дата: Вс, 2020-04-26, 10:31 | Сообщение 285 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 95
| Пушистый, хрен его знает из какого он металла... вопрос как теперь очистить?
|
Статус: Offline |
|
|
| buc | Дата: Вс, 2020-04-26, 12:04 | Сообщение 286 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: город полуночного солнца
Сообщений: 342
| Цитата АРА (  ) вопрос как теперь очистить? Сообщение отредактировал buc - Вс, 2020-04-26, 12:05
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Вс, 2020-04-26, 12:51 | Сообщение 287 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1219
| Цитата АРА ( ) вопрос как теперь очистить?
Klarstein Mundschenk XXL 50L
|
Статус: Offline |
|
|
| фидот74 | Дата: Вс, 2020-04-26, 12:55 | Сообщение 288 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 431
| Цитата АРА ( ) хрен его знает из какого он металла |
Статус: Offline |
|
|
| АРА | Дата: Вс, 2020-04-26, 16:06 | Сообщение 289 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 95
| фидот74, не знаю в какой момент пригорел, с дробиной точно контакта не было (подача в варочник через шланг, опущенный в хоп стопер).
Пробовал на ночь замачивать в растворе PBW (верхний слой пригара лохмотьями вспучился и легко отошел, но нижний тонкий остался), потом попробовал щелочной раствор АЛКО СИП... вообще "0" изменений. В итоге губкой металлической для посуды потихоньку шкрябаю.
|
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Пн, 2020-04-27, 17:48 | Сообщение 290 |
|
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Цитата АРА ( ) с дробиной точно контакта не было (подача в варочник через шланг, опущенный в хоп стопер
в твоем случае он оголился скорее всего от того, что хопстопер залепило белком, и сусло не попадало в варочник, пока не перелилось через край хопстопера. о реальном уровне сусла в варочнике ты не знал, потому что нет уровня.
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Пн, 2020-04-27, 17:51 | Сообщение 291 |
|
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Цитата pzzl ( ) фд с правильными отверстиями 3х5 или как-то так
и еще одна история всплыла, как мне кажется, ерошкино фд ложится на дно заторника, тем самым перекрывая поток в уголок. надо что-то придумывать.
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2020-04-27, 19:12 | Сообщение 292 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| pzzl, пару нержовых болтов вкрути, чтобы на них опиралось.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| barakuda | Дата: Вт, 2020-04-28, 11:55 | Сообщение 293 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Апатиты
Сообщений: 172
| Приветствую всех. Может чушь спрошу, но всё таки... Никто никогда не думал использовать индукционную конфорку вместо тэна? ну и соответственно прикрутить автоматику к ней.
Моя пивоварня GRAINFATHER
|
Статус: Offline |
|
|
| Pachan | Дата: Вт, 2020-04-28, 12:00 | Сообщение 294 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| barakuda, Ну, вот прям вместо тэна - эт вряд ли. А в качестве нагревателя с "автоматикой" (по-моему речь шла о реле) где-то было. Но не в этой теме, кмк.
|
Статус: Offline |
|
|
| barakuda | Дата: Вт, 2020-04-28, 12:52 | Сообщение 295 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Апатиты
Сообщений: 172
| Цитата Pachan ( ) Ну, вот прям вместо тэна - эт вряд ли.
Моя пивоварня GRAINFATHER
|
Статус: Offline |
|
|
| Kototinoid | Дата: Вт, 2020-04-28, 19:28 | Сообщение 296 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Раменское
Сообщений: 8
| АРА, а чиллер не пластинчатый случайно?)
А то может через него и сразу в бродильни...
Просто похоже, как будто ещё горячий тэн оголился во время слива сусла и пена корочкой пригорела.
Как вариант неплохо помогает, прямо щёлочь начать кипятить этим тэном, будут прямо куски отваливаться.
|
Статус: Offline |
|
|
| АРА | Дата: Ср, 2020-04-29, 13:36 | Сообщение 297 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 95
| Kototinoid, пластинчатый, но я гонял по кругу пока 25гр не стало в варочнике (минут 15), потом уже сливал.
|
Статус: Offline |
|
|
| Kototinoid | Дата: Ср, 2020-04-29, 14:22 | Сообщение 298 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Раменское
Сообщений: 8
| АРА, ну не факт, что за 15 минут Тэн остыл, но это конечно не точно.
Сообщение отредактировал Kototinoid - Ср, 2020-04-29, 14:23
|
Статус: Offline |
|
|
| АРА | Дата: Ср, 2020-04-29, 19:31 | Сообщение 299 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 95
| Kototinoid, циркуляция была вокруг ТЭНа с постепенным понижением температуры. Грешу на высокую мощность при кипе (не понижал), за 30 минут из 75 литров 5 выкипило...думаю дофига.
|
Статус: Offline |
|
|
| АРА | Дата: Чт, 2020-05-07, 12:20 | Сообщение 300 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 95
| Граждане, подскажите где берете гайки для того, чтобы прикрутить фитинги для трубки уровня.? Уже где только не искал...продавца с Али тоже пытал, не помог.
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
