Добро пожаловать, Гость! Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Беер.рф

Новые сообщения Участники Правила форума Поиск RSS

Модератор форума: sibep, MrDanger, pzzl, мамон  
Форум пивоваров » Подготовка » Оборудование » Строим К-RIMS с нуля
Строим К-RIMS с нуля
schnapsДата: Понедельник, 01-04-2019, 15:22 | Сообщение 1
Эксперт пивоварения
Откуда: Томск
Сообщений: 897
Наград: 27
Благодарностей: 119
Всем приветы!
Собираюсь расширить свою кастрюльку в 30л до литров 70.
И так как половина оборудования уже есть, то расширяться решил по схеме K-RIMS
и тут у меня появилась мысль, что если варочник становится при таком раскладе варочником и вирпулом, и дробины никак не касается, то может быть интегрировать в него чиллер?
по русским интернетам порылся, нашел подобное устройство
https://vk.com/beerduino?w=wall-128962055_11504%2Fall

что думаете?
будет ли чиллер мешать сусловороту?
трудности обслуживания, мойки и тд?
ну и просто свободные мысли )


а кто тут трезвый?
Сообщение отредактировал schnaps - Среда, 10-04-2019, 20:26
Статус: Offline
bobДата: Четверг, 04-07-2019, 21:25 | Сообщение 181
Домашний пивовар
Откуда: Красногорск, МО
Сообщений: 69
Наград: 7
Благодарностей: 4
Цитата EroshKA ()
(если люди не занимаются дистилляцией и ректификацией)

Так я же из этого племени- винокурню потихоньку.
А ПВК хотя и делали  на заказ, но цена адекватная . Не так как "Домперегон" или "доля ангела" . Поэтому пробуем варить на том , что уже есть.
Статус: Offline
bobДата: Четверг, 04-07-2019, 22:08 | Сообщение 182
Домашний пивовар
Откуда: Красногорск, МО
Сообщений: 69
Наград: 7
Благодарностей: 4
EroshKA, ты говорил что эта конструкция наиболее правильная с точки зрения  всех врезок.
 я правильно понимаю , если врезаем трубку уровня - то верхнее отверстие должно быть всегда выше максимального уровня сусла,  выше врезки поплавка. И на фото именно так. Иначе солод  ,Брух будут попадать в саму трубку.
Второй момент- целесообразность установки крана в верху варочника, если внизу заторника уже стоит кран. Я пока увидел только одну ситуацию его необходимости-сусло залито до краев и нам нужно переключить насос на циркуляцию перед кипячением или просто отключить шланг слива с заторника. Что я упускаю?
Прикрепления: 9238885.jpg(111.6 Kb)
Сообщение отредактировал bob - Четверг, 04-07-2019, 22:14
Статус: Offline
schnapsДата: Пятница, 05-07-2019, 04:52 | Сообщение 183
Эксперт пивоварения
Откуда: Томск
Сообщений: 897
Наград: 27
Благодарностей: 119
Цитата bob ()
часть камлоков хорошо, но лучше сразу везде поставить , технологичней

поспорю :)
БРС на то оно и БРС, чтобы быстро подключить или отключить.
Американка закрученная от руки разбирается ничуть не медленнее камлока, другое дело, что американка изначально не БРС.
Впрочем я еще думаю... разумно экономить нужно на всем, иначе может получится дороже, чем купить готовое )


а кто тут трезвый?
Статус: Offline
bobДата: Пятница, 05-07-2019, 05:32 | Сообщение 184
Домашний пивовар
Откуда: Красногорск, МО
Сообщений: 69
Наград: 7
Благодарностей: 4
schnaps,  можно попробовать на первое время обойтись тем ,что есть в хозяйстве, даже обычной латунью. А дальше набор фитингов определиться. По своему опыту- иногда в теории думаешь так, а во время эксплуатации приходится изменять по фактической ситуации.
Статус: Offline
EroshKAДата: Пятница, 05-07-2019, 07:54 | Сообщение 185
Эксперт пивоварения
Откуда: Самара
Сообщений: 504
Наград: 30
Благодарностей: 36
Цитата bob ()
ты говорил что эта конструкция наиболее правильная с точки зрения  всех врезок.


Не помню чтоб я такое утверждал. У меня была своя логика размещения всех входных и выходных отверстий на кастрюле. Сейчас будете долго смеяться, но привязывался я к кастрюлям Luxtahl, к их дизайну, и своему пониманию "красиво и функционально". Если посмотреть на оригинальный BrewEasy то далеко я от их дизайна не ушел. Исходил из того что есть. На кастрюлях Luxtahl везде есть их выштамповка с лого и габаритами кастрюли. Лепить пришлось обходя этот момент. Ну и надо добавить свои надписи и разместить все необходимые элементы. Размещал все симметрично. Родился такой дизайн. Все верхнии отверстия в кастрюлях посажены максимально высоко, но чтоб не мешали закрыть крышку. Датчик уровня или поплавок, верхнее отверстие трубки уровня и входное отверстие для циркуляции сусла находятся на одном уровне. В трубку уровня ничего не попадает. Может потому что там проходное отверстие в фитинге всего 8 мм, но, скорее всего из-за того что дробина с суслом все равно остаются ниже этих отверстий. Правда и с низу в трубку уровня ничего не попадает.
Цитата bob ()
Второй момент- целесообразность установки крана в верху варочника


На ваше усмотрение. Прошивка контроллера, что я использую,  позволяет задействовать пивоварню как перегонный куб. Меняется крышка варочника на соответствующую и у нас готовый перегонный куб. Это первый момент.
Второй ты сам описал
Цитата bob ()
сусло залито до краев и нам нужно переключить насос на циркуляцию перед кипячением или просто отключить шланг слива с заторника


Ну а третий момент - когда все кипит. Будет просто течь если не будет крана. Туда будет забрасывать кипящее сусло.
Да и просто по максимуму используется объем кастрюли имея этот кран.
schnaps, последний довод - откручивать гайки американок, когда они до 70-80 градусов нагреты очень не удобно. Камлоки в этом отношении все же удобнее.  Да они тянут приличную сумму, но тут либо потратится и иметь удовольствие от варки, либо каждый раз материться обжигаясь об американки. Твои доводы мне понятны. Просто подумай.
В конце концов знаю людей которые просто используют латунные БРС для садовых шлангов. Если нет предубеждений на использование латуни то как вариант это и это. Цена дешевле, в Китае еще дешевле.
Сообщение отредактировал EroshKA - Пятница, 05-07-2019, 09:48
Статус: Online
bobДата: Пятница, 05-07-2019, 09:54 | Сообщение 186
Домашний пивовар
Откуда: Красногорск, МО
Сообщений: 69
Наград: 7
Благодарностей: 4
Цитата EroshKA ()
Не помню чтоб я такое утверждал.

Я не совсем точно выразился ,  слово правильная конструкция была применено во время обсуждения загруженных тобой  для примера фотографий нескольких готовых конструкций. По-моему обсуждали насосы. И тогда прозвучала фраза : вот фото более правильного расположения датчиков температуры.
Цитата EroshKA ()
Прошивка контроллера, что я использую,  позволяет задействовать пивоварню как перегонный куб.

А это очень интересно. Спасибо.
Статус: Offline
schnapsДата: Пятница, 05-07-2019, 14:58 | Сообщение 187
Эксперт пивоварения
Откуда: Томск
Сообщений: 897
Наград: 27
Благодарностей: 119
Цитата EroshKA ()
Если нет предубеждений на использование латуни


латунный кран в баке считается? ))))

но я ЗА камлоки, функциональная очень штука, мне нравится

я вот когда искал, встречал алюминиевые камлоки, но наверное алюминий не стоит?

Добавлено (05-07-2019, 15:01)
---------------------------------------------
ну а пластик непищевой я бы точно не стал использовать



а кто тут трезвый?
Сообщение отредактировал schnaps - Пятница, 05-07-2019, 15:00
Статус: Offline
schnapsДата: Вторник, 16-07-2019, 12:29 | Сообщение 188
Эксперт пивоварения
Откуда: Томск
Сообщений: 897
Наград: 27
Благодарностей: 119
Цитата bob ()
Переходники для тенов  и сами тены под кламп есть тут https://bestsam.ru/product/perekhodnik-klamp---ten/


получил сегодня послылку отуда.
Тэн 3х1.5 квт = 4.5квт
хомут клампа
штуцер для приварки к баку
прокладки
заглушку

2475 послыка + 348 доставка сдэком до из Владика до Томска.

все в порядке, все тяжелое, все нержавейное

сопротивление одного тэна 32 Ом, что при напряжении сети 220В даст мощность 1512 Вт

если кому интересно, то длина одной трубки 46см, диамер 8мм, получется удельняа мощность 13.08 Вт\см2

единственный минус - на колпачке тэна нет резьбы под гермоввод

Прикрепления: 8208367.jpg(657.8 Kb)


а кто тут трезвый?
Сообщение отредактировал schnaps - Вторник, 16-07-2019, 12:34
Статус: Offline
EroshKAДата: Вторник, 16-07-2019, 12:46 | Сообщение 189
Эксперт пивоварения
Откуда: Самара
Сообщений: 504
Наград: 30
Благодарностей: 36
Так поставь кабельный ввод и будет тебе счастье.
Статус: Online
bobДата: Вторник, 16-07-2019, 12:55 | Сообщение 190
Домашний пивовар
Откуда: Красногорск, МО
Сообщений: 69
Наград: 7
Благодарностей: 4
Цитата schnaps ()
получил сегодня послылку отуда


Быстро дошла посылка. А какая габаритная длина тэна (от края клампа да вершины изгиба)  22 см ?
Статус: Offline
schnapsДата: Вторник, 16-07-2019, 14:19 | Сообщение 191
Эксперт пивоварения
Откуда: Томск
Сообщений: 897
Наград: 27
Благодарностей: 119
Цитата EroshKA ()
Так поставь кабельный ввод и будет тебе счастье.


счастье то будет, я так и сделаю, но все же обратил внимание, ибо пока живьем не видел, было логично, что там будет  под него место )
Цитата bob ()
Быстро дошла посылка


8 отправили, сегодня, 16го забрал.

Цитата bob ()
А какая габаритная длина тэна (от края клампа да вершины изгиба)  22 см ?


больше, 230 мм длина самого тэна.
Сейчас я уже дома, завтра замеряю, отпишусь

Добавлено (17-07-2019, 05:25)
---------------------------------------------

Цитата bob ()
А какая габаритная длина тэна

общая длина девайса 300мм (от края крышки до конца тэна)
от кончика тэна до его основания 235мм (самый длинный тэн)
диаметр клампа 62мм


а кто тут трезвый?
Сообщение отредактировал schnaps - Вторник, 16-07-2019, 14:21
Статус: Offline
MakSДата: Среда, 17-07-2019, 16:45 | Сообщение 192
Опытный пивовар
Откуда: Амурская обл. -- Белогорск
Сообщений: 12
Наград: 0
Благодарностей: 45
Доброго времени суток коллеги пивовары good имееться ёмкости, а точнее баки военной кухни (120л и 80 л). Вот хочу сделать К-римс...
Ну и третью ёмкость под промывку(думаю она нужна) может и не понадобиться если пойму это! Вопросов немало...на сколько кВт надо тэн в варочник... По ппомывки... Ну и ещё не мало, по ходу обсуждений :)
Прикрепления: 2774257.jpg(995.0 Kb) · 4491236.jpg(719.7 Kb) · 4595606.jpg(1.04 Mb)
Статус: Offline
EroshKAДата: Среда, 17-07-2019, 17:01 | Сообщение 193
Эксперт пивоварения
Откуда: Самара
Сообщений: 504
Наград: 30
Благодарностей: 36
Т.е. у тебя просто ёмкости, не термоса? Думаю что если их хорошо утеплить обойдешься ТЭНом на 5,5-6 кВт. По фото не совсем понятны габариты.
Статус: Online
schnapsДата: Среда, 17-07-2019, 17:22 | Сообщение 194
Эксперт пивоварения
Откуда: Томск
Сообщений: 897
Наград: 27
Благодарностей: 119
Цитата MakS ()
.на сколько кВт надо тэн в варочник.

можешь использовать калькулятор, их всяких навалом. например вот
https://www.elec.ru/calculators/ten/


а кто тут трезвый?
Статус: Offline
bobДата: Среда, 17-07-2019, 18:24 | Сообщение 195
Домашний пивовар
Откуда: Красногорск, МО
Сообщений: 69
Наград: 7
Благодарностей: 4
Цитата schnaps ()
общая длина девайса 300мм (от края крышки до конца тэна)

Спасибо за точные размеры! 
Получил очередную порцию комплектующих.
Штуцер немного огорчил , размер указан 1\2 на 15мм. Но это диаметр елки , А проходное сечение всего 10.5мм.  получаем сужение на выходе из заторника.
Под датчик  температуры отверстие в заторника решил пока не сверлить, введу гильзу через тройник на вход в заторник. Скорее всего будет частичное перекрытие гильзой канала. Проведём пробную варку, может будет не очень критично.
Прикрепления: 2287753.jpg(426.7 Kb)
Статус: Offline
EroshKAДата: Среда, 17-07-2019, 18:30 | Сообщение 196
Эксперт пивоварения
Откуда: Самара
Сообщений: 504
Наград: 30
Благодарностей: 36
Цитата bob ()
Штуцер немного огорчил , размер указан 1\2 на 15мм. Но это диаметр елки , А проходное сечение всего 10.5мм.  получаем сужение на выходе из заторника

Ты его хотел после крана на выходе из заторника поставить? Ничего страшного. Обычно поток регулируется как раз этим краном. Обычно он на половину перекрыт.
Цитата bob ()
введу гильзу через тройник на вход в заторник.

У меня так и сделано. Да частично перекрывает. Не критично.
Статус: Online
bobДата: Среда, 17-07-2019, 18:59 | Сообщение 197
Домашний пивовар
Откуда: Красногорск, МО
Сообщений: 69
Наград: 7
Благодарностей: 4
Цитата EroshKA ()
Не критично


Это радует laugh
Цитата EroshKA ()
Ты его хотел после крана на выходе из заторника поставить?


Фальшдно силиконовой трубкой соединяется с выходом. Сейчас внутри ёлка латунная, а я хотел по фен-шую blush .  Посмотрел -у продавца есть 1/2*19,  буду заказывать.
Прикрепления: 9267793.jpg(419.4 Kb)
Сообщение отредактировал bob - Среда, 17-07-2019, 19:19
Статус: Offline
EroshKAДата: Среда, 17-07-2019, 19:04 | Сообщение 198
Эксперт пивоварения
Откуда: Самара
Сообщений: 504
Наград: 30
Благодарностей: 36
Тоже не критично.
Статус: Online
schnapsДата: Среда, 17-07-2019, 22:07 | Сообщение 199
Эксперт пивоварения
Откуда: Томск
Сообщений: 897
Наград: 27
Благодарностей: 119
Цитата bob ()
введу гильзу через тройник на вход в заторник.

у меня сейчас так сделано на моем полуавтомате )
что с датчиком, что без датчика на полностью октрытом кране визуально поток не меняется.


а кто тут трезвый?
Статус: Offline
MakSДата: Четверг, 18-07-2019, 00:57 | Сообщение 200
Опытный пивовар
Откуда: Амурская обл. -- Белогорск
Сообщений: 12
Наград: 0
Благодарностей: 45
Нет не термоса но мне кажеться это не критично...размеры точно не скажу сейчас 120 л вот...как раз на 6 кВт и думается!!!

Калькулятором пробовал...но одно дело цифры забивать а другое практика!!!
Прикрепления: 1549721.png(207.9 Kb)
Сообщение отредактировал MakS - Четверг, 18-07-2019, 02:15
Статус: Offline
Форум пивоваров » Подготовка » Оборудование » Строим К-RIMS с нуля
Поиск: