Добро пожаловать, Гость! Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Беер.рф

Новые сообщения Участники Правила форума Поиск RSS

  • Страница 7 из 8
  • «
  • 1
  • 2
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • »
Модератор форума: sibep, MrDanger, pzzl, мамон  
Форум пивоваров » Разное » Паб » Клубы/Слёты » Алтайское отделение клуба (Обмен опытом, встречи, совместные варки.)
Алтайское отделение клуба
ALEX-СибирякДата: Суббота, 09-02-2019, 15:42 | Сообщение 121
Домашний пивовар
Откуда: Бийск
Сообщений: 1
Наград: 0
Благодарностей: 21
Всем добрый день.
Интересует, был ли у кого-нибудь опыт использования дрожжей Fermentis F2?
В какие сорта добавляли, меняли ли они вкусовой профиль?
Прикрепления: 1599883.jpg(40.5 Kb)
Статус: Offline
DmitriyДата: Суббота, 09-02-2019, 18:38 | Сообщение 122
Гуру пивоварения
Откуда: Барнаул
Сообщений: 264
Наград: 14
Благодарностей: 232
Цитата kom253 ()
Посмотрел. Надо много взять, чтобы доставку отбить, т.к. разница в цене на некоторый хмель незначительная.

В Грейнрус цена ниже в основном на немецкие дубли, которые в качестве, как я считаю уступают американским,  я покупал хмель в Барнауле (Каскад, Центениал, Цитра, Амарило, Эльдорадо и др...) после купил на Якимо - поверь- разница ощутима, сейчас только на Якимо и беру... и если учесть доставку 700 руб до Барнаула и цены Барнаульских магазинов, то уже с 2-х кг. ты в плюсе, не говоря уже о качестве..


В жизни давно я понял, кроется гибель где. В пиве никто не тонет, тонут всегда в воде. Реки, моря, проливы — сколько от них вреда! Губит людей не пиво, губит людей вода. "Не может быть"
Статус: Online
kom253Дата: Суббота, 09-02-2019, 18:43 | Сообщение 123
Знаток пива
Откуда: Барнаул
Сообщений: 25
Наград: 0
Благодарностей: 1
Цитата Dmitriy ()
В Грейнрус цена ниже в основном на немецкие дубли

мы сравниваем цену оптового прайса грейнрус или цены сайта малт.ру с тем магазином, я не понимаю)))
Статус: Offline
sindromДата: Понедельник, 11-02-2019, 11:25 | Сообщение 124
Главный пивовар
Откуда: Барнаул
Сообщений: 109
Наград: 16
Благодарностей: 9
Всем привет! Как дела?
Скажите, друзья, кто-нибудь пользует противоточный чиллер(труба в трубе)? Надоело свой погружной кипятить. Думаю заморочиться изготовлением, ютуб смотрел, форум читал, но хочется посмотреть в натуре
Статус: Offline
kom253Дата: Понедельник, 11-02-2019, 14:55 | Сообщение 125
Знаток пива
Откуда: Барнаул
Сообщений: 25
Наград: 0
Благодарностей: 1
Привет! Можно купить пластинчатый, если цена не кусается.
Статус: Offline
sindromДата: Вторник, 12-02-2019, 05:08 | Сообщение 126
Главный пивовар
Откуда: Барнаул
Сообщений: 109
Наград: 16
Благодарностей: 9
kom253, Привет, Игорь! Пластинчатый меня пугает проблемами мыть и дезинфекции. У тебя пластинчатый?
Статус: Offline
Zlobnyi_KaДата: Вторник, 12-02-2019, 06:16 | Сообщение 127
Домашний пивовар
Откуда: Барнаул
Сообщений: 89
Наград: 7
Благодарностей: 5
Цитата sindrom ()
Пластинчатый меня пугает проблемами мыть и дезинфекции

У противоточного по моему такая же проблема.

Добавлено (25-02-2019, 09:33)
---------------------------------------------
Народ. Кто какую воду использует для пива.
Я закупаю пятерки в Марии Ра по 30р за шт.
Друзья покупаю в бутылях по 18-19литров.
Есть мысль купить в Леруа бытовой проточный фильтр и водопроводную воду через 
него прогонять и на пиво пускать. 
Вопрос: как это скажется на вкусе пива, кто нибудь пробовал?
Может какие лабораторные тесты делали на нашу воду?



Если вы не можете поймать рыбу, это не значит, что ее здесь нет.
Просто она клюет вчера и завтра...
Евгений
Статус: Offline
DmitriyДата: Понедельник, 25-02-2019, 15:36 | Сообщение 128
Гуру пивоварения
Откуда: Барнаул
Сообщений: 264
Наград: 14
Благодарностей: 232
Цитата Zlobnyi_Ka ()
Может какие лабораторные тесты делали на нашу воду?

Управляющая кампания не располагает данными?


В жизни давно я понял, кроется гибель где. В пиве никто не тонет, тонут всегда в воде. Реки, моря, проливы — сколько от них вреда! Губит людей не пиво, губит людей вода. "Не может быть"
Статус: Online
sanichДата: Понедельник, 25-02-2019, 15:41 | Сообщение 129
Знаток пива
Откуда: Барнаул
Сообщений: 18
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата Zlobnyi_Ka ()
Народ. Кто какую воду использует для пива.

Я обратный осмос поставил, с него воду использую. Не смотря на относительно крупные первоначальные вложения (что-то около 7т.р.), в конечном итоге выходит дешевле, чем постоянно покупать воду в бутылях. И, что самое главное, на вкусе пиво это только положительно сказывается.

Добавлено (25-02-2019, 15:59)
---------------------------------------------
На днях разговаривал с производителями кронен пробок с сайта sib-box.ru (не сочтите за рекламу, у них еще ни разу ничего не покупал, рекомендовать никому не могу), они сказали, что занимаются в том числе изготовлением кронен пробок с нанесенным на них рисунком. Тираж от 100т.шт., стоимость получается около 70 копеек. Я прекрасно понимаю, что нам, домашним пивоварам, столько до пенсии не израсходовать, но  они согласились изготовить партию, если в ней будут пробки разных заказчиков. Проще говоря, группа, допустим 20, домашних пивоваров объединяются, выкупают по 5т.шт. пробок каждый (за себя могу сказать, что я бы и 10т.шт. взял, может и больше), сами сортируют всю партию и получают крышки со своим логотипом по цене меньшей, чем можно купить сейчас в розницу обычную крышку.
Поскольку они предупредили, что возьмутся за такой заказ не раньше ноября, это не предложение собирать всех желающих прямо сейчас, а пока просто повод к размышлению и неспешному поиск энтузиастов, кому не безразличен внешний вид своего домашнего пива.
Ну а ближе к ноябрю, думаю, можно будет вернуться к этому вопросу и уже более активно искать и обсуждать.

Статус: Offline
sindromДата: Понедельник, 25-02-2019, 16:19 | Сообщение 130
Главный пивовар
Откуда: Барнаул
Сообщений: 109
Наград: 16
Благодарностей: 9
Цитата sanich ()
Я обратный осмос поставил, с него воду использую
Саня, можно подробнее про осмос. Какой?
Статус: Offline
sanichДата: Понедельник, 25-02-2019, 16:23 | Сообщение 131
Знаток пива
Откуда: Барнаул
Сообщений: 18
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата sindrom ()
Саня, можно подробнее про осмос. Какой?

Если не ошибаюсь, то такой https://leroymerlin.ru/product....0292852
Статус: Offline
kom253Дата: Понедельник, 25-02-2019, 16:36 | Сообщение 132
Знаток пива
Откуда: Барнаул
Сообщений: 25
Наград: 0
Благодарностей: 1
У меня вот такая штука гейзер
Брал за 3550 руб год назад в днс. Картриджи недавно брал за 1800 руб. Ионообменную смолу просто солью перезарядил.

Осмос лучше использовать с минерализатором.
Сообщение отредактировал kom253 - Понедельник, 25-02-2019, 16:38
Статус: Offline
Zlobnyi_KaДата: Вторник, 26-02-2019, 06:02 | Сообщение 133
Домашний пивовар
Откуда: Барнаул
Сообщений: 89
Наград: 7
Благодарностей: 5
Цитата sanich ()
Я обратный осмос поставил, с него воду использую.

Я так понимаю на варку весь день воду собираете. Это судя по отзывам покупателей.

Добавлено (26-02-2019, 06:03)
---------------------------------------------

Цитата Dmitriy ()
Управляющая кампания не располагает данными?

Не вкурсе был, что можно у них спросить.

Добавлено (26-02-2019, 06:04)
---------------------------------------------
нужно понять. На сколько я потеряю в качестве пива поставив фильтр или наоборот приобрету...



Если вы не можете поймать рыбу, это не значит, что ее здесь нет.
Просто она клюет вчера и завтра...
Евгений
Статус: Offline
kom253Дата: Вторник, 26-02-2019, 07:02 | Сообщение 134
Знаток пива
Откуда: Барнаул
Сообщений: 25
Наград: 0
Благодарностей: 1
Цитата Zlobnyi_Ka ()
Я так понимаю на варку весь день воду собираете. Это судя по отзывам покупателей


Я из-за этого отказался от осмоса.
Еще он собирает лишь часть воды в бак. Остальное сливает в канализацию, т.е. возрастает расход воды. Ну и надо покупать к нему реминерализаторы, иначе вода "мертвая".

Добавлено (26-02-2019, 07:09)
---------------------------------------------

Цитата Zlobnyi_Ka ()
нужно понять. На сколько я потеряю в качестве пива поставив фильтр или наоборот приобрету

Я не думаю, что будет разница со среднестатистической бутилированной водой. Надо смотреть по удобству и финансам.
Мне удобней свой фильтр. Да и производителям бутилированной я не очень доверяю. Всегда есть риск получить обычную воду из крана.
Статус: Offline
sanichДата: Вторник, 26-02-2019, 07:24 | Сообщение 135
Знаток пива
Откуда: Барнаул
Сообщений: 18
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата Zlobnyi_Ka ()
Я так понимаю на варку весь день воду собираете

Я тебе больше скажу, поскольку варю раз в две недели, в течение этих двух недель и собираю  неспешно  yes  Естественно, это не значит, что у меня осмос только на мое пиво работает и все две недели вся отфильтрованная им вода по капельке наполянет мою емкость, просто как вспомню, так солью воду из накопителя. При желании можно быстрее, заявленная производительность 216л/сутки, по факту, возможно, меньше.
Расход воды по счетчику по сравнению с обычным набором из под крана само собой возрастает, на сколько точно не знаю, не замерял. 
А вот насчет мертвой воды без минерализатора это очень спорное утверждение, читал обе точки зрения и считаю, что отсутствие лишних примесей в питьевой воде это скорее плюс чем минус, нужные организму минералы я другими способами могу восполнить, а не жертвовать хорошей фильтрацией в надежде получить что-то полезное из водопровода. Не думаю, что тут стоит об этом дискуссию поднимать, в интернете сто тыщ мильонов об этом обсуждений есть)
Статус: Offline
kom253Дата: Вторник, 26-02-2019, 08:38 | Сообщение 136
Знаток пива
Откуда: Барнаул
Сообщений: 25
Наград: 0
Благодарностей: 1
Цитата sanich ()
Расход воды по счетчику по сравнению с обычным набором из под крана само собой возрастает, на сколько точно не знаю, не замерял.
 
В канализацию уходит до 75% воды.

Цитата sanich ()
нужные организму минералы я другими способами могу восполнить

При серьезном научном подходе - это правильно и работает. Можно произвести расчет необходимых минералов и солей, которые потеряла средняя дневная доза воды (2-3л), и восполнить другими способами.

Цитата sanich ()
Не думаю, что тут стоит об этом дискуссию поднимать

Согласен))
Статус: Offline
Zlobnyi_KaДата: Вторник, 26-02-2019, 11:51 | Сообщение 137
Домашний пивовар
Откуда: Барнаул
Сообщений: 89
Наград: 7
Благодарностей: 5
Цитата sanich ()
Я не думаю, что будет разница со среднестатистической бутилированной водой. Надо смотреть по удобству и финансам.Мне удобней свой фильтр. Да и производителям бутилированной я не очень доверяю. Всегда есть риск получить обычную воду из крана.

Согласен. Буду ставить хороший фильтр домой!!! Все равно для чайника фильтр-кувшином пользуюсь.


Если вы не можете поймать рыбу, это не значит, что ее здесь нет.
Просто она клюет вчера и завтра...
Евгений
Статус: Offline
mma_ksДата: Вторник, 26-02-2019, 12:58 | Сообщение 138
Знаток пива
Откуда: Барнаул
Сообщений: 11
Наград: 1
Благодарностей: 0
У меня вода из скважины. Состав воды не знаю, но вроде как жестковатая. Для питья стоит осмос, а для остального обычный фильтр механический в колбе. Так вот, пиво варю всегда на обычной воде. А тут сварил клон пилснера Урквела. Там вода типа по рецепту мягкая должна быть. Взял короче 90% из осмоса, 10% обычной. На вкус от пилснера на обычной воде отличий не заметил.
Статус: Offline
DmitriyДата: Вторник, 26-02-2019, 13:16 | Сообщение 139
Гуру пивоварения
Откуда: Барнаул
Сообщений: 264
Наград: 14
Благодарностей: 232
Купил сегодня на Автотранспортной 57 5л Аквадез-НУК 15 и на пробу литр щелочного средства для СИП мойки котла, девятьсос с копейками ушло..


В жизни давно я понял, кроется гибель где. В пиве никто не тонет, тонут всегда в воде. Реки, моря, проливы — сколько от них вреда! Губит людей не пиво, губит людей вода. "Не может быть"
Статус: Online
sindromДата: Вторник, 26-02-2019, 13:22 | Сообщение 140
Главный пивовар
Откуда: Барнаул
Сообщений: 109
Наград: 16
Благодарностей: 9
mma_ks, где у нас скважина? Власиха? Может соседи?
Статус: Offline
Форум пивоваров » Разное » Паб » Клубы/Слёты » Алтайское отделение клуба (Обмен опытом, встречи, совместные варки.)
  • Страница 7 из 8
  • «
  • 1
  • 2
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • »
Поиск: