Ростовское (РнД) отделение клуба.

Обмен опытом, пивом, встречи и т.д..
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Форум домашних пивоваров » Общение на разные темы » Паб » Клубы/Слёты » Ростовское (РнД) отделение клуба. (Обмен опытом, пивом, встречи и т.д..)
Ростовское (РнД) отделение клуба.
Core Дата: Пн, 2018-11-26, 15:26 | Сообщение 1
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Ростов на Дону
Сообщений: 40
Наград: 3
Благодарностей: 39
Приветствую земляков пивоваров. Знакомимся общаемся, делимся опытом  и секретами мастерства :-). Можно будет устроить дегустации и обмен пивом, совместные варки  т.д. 
Варю в кастрюльке на 30Л, Биаб и базука.
Первая моя варка была 29.09, на данный момент сварено 8 сортов пива, выпито из них 4 smiles-pyushie-252  ( в рецептах). Барливайн созревает, Бланш сварен 2 раз и дображивает,  IPA на  карбоне, а АРА заканчивается.. Живу в Нахичевани. езжу к Дирку или в Бирсфан.
Сообщение отредактировал Core - Ср, 2018-11-28, 15:40
Статус: Offline

Gornoik Дата: Сб, 2018-12-08, 10:24 | Сообщение 101
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 23
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата Uncle_Ivan ()
Могут взрываться и взрываются, это две большие разницы. Какое давление в твоих кегах? Какое давление должна выдерживать бутылка? Думаю, можно выпросить у продавца несколько бутылок и провести испытания с замером давления разрыва.
Если уже были негативные отзывы об этом поставщике, зачем мне что-то выяснять.
Мне проще найти нормального поставщика, о котором будут хорошие отзывы, пускай это будет чуть дороже. Мой защитный кожух для разливания по бутылкам через пегас стоит 5 рублей, выдерживает 5 взрывов, мне потом не кайф покупать новый, а то что херовые бутылки взрываются, это факт.
Почему ты так уцепился за этого поставщика, посмотри на https://pivoperm.ru тебе же вроде немного надо, если доставлять Байкал Сервис, то дешевле чем ПЭК и Деловые. У нас выходило 13 рублей бутылка с доставкой.

Добавлено (08-12-2018, 10:25)
---------------------------------------------
Кронен пробка у них же, стоит копейки

Статус: Offline
Uncle_Ivan Дата: Сб, 2018-12-08, 11:30 | Сообщение 102
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 24
Наград: 1
Благодарностей: 0
Уцепился потому, что это в Ростове и на общем фоне относительно недорого. Да и кто сказал, что мне надо немного? У меня пвк на сто литров и цкт на 120. С одной варки 85 литров, 170 бутылок. Ч водочных под сэм беру за раз по четыре сотни. Так сэма двести литров нагнать, это не одного месяца работы.
Сообщение отредактировал Uncle_Ivan - Сб, 2018-12-08, 11:32
Статус: Offline
Gornoik Дата: Сб, 2018-12-08, 11:35 | Сообщение 103
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 23
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата Uncle_Ivan ()
С одной варки 85 лиьров, 170 бутылок.
Это немного.
Жду, жду пока отпишутся с Москвы, проверенный производитель, потом скажу почем у них и какой минимальный заказ.
Себе в любом случае буду палету брать, только позже, если ничего не изменится.

Добавлено (08-12-2018, 11:38)
---------------------------------------------

Цитата Uncle_Ivan ()
Так сэма двести литров нагнать, это не одного месяца работы.
Смотря на каком оборудовании гнать)))
Статус: Offline
Uncle_Ivan Дата: Сб, 2018-12-08, 12:47 | Сообщение 104
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 24
Наград: 1
Благодарностей: 0
На домашнем) Если что-то мощнее покупать, чем у меня сейчас есть, надо три фазы в дом заводить. Сейчас у меня хд4 почти вся линейка. Буду постепенно переходить на хд3. Я бы всё же хотел узнать, какие критерии качества должны быть у стеклянной пивной бутылки. Балтика наверняка не из Пензы бутылки возит.
Статус: Offline
Gornoik Дата: Сб, 2018-12-08, 13:11 | Сообщение 105
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 23
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата Uncle_Ivan ()
Буду постепенно переходить на хд3
У меня ХД3 + НБК VIP, работает все без 3 фаз
Статус: Offline
AlexVV Дата: Сб, 2018-12-08, 13:20 | Сообщение 106
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 440
Наград: 51
Благодарностей: 65
Цитата Uncle_Ivan ()
Цитата AlexVV ()По выбору бутылок: три года лью только в стекло под кронен, перепробовал всякие, благо лабаз с хорошим выбором в трёх светофорах от дома, и скажу, что все представленные на фото бутылки - норм. И Варшава хороша, и чебурашка.

Внезапный поворот темы :D Я в бутылковедении вообще не рублю, поэтому хочу уточнить, почему про эти же бутылки было сказано, что это

Цитата MIV2018 ()г...о полное

Ну вот только за розлив пегасом не скажу, не знаю. При карбоне декстрозным сиропом ничего никогда не рвалось, кроме одной бутылки из под полтитрового шмеля, ну там сам дурак, вся бутылка в пузырях была. А в Варшавы эти кто только не льёт стабильно - Brewlook, Heartly... Конечно если есть реальные отрицательные отзывы по конкретному производителю - надо прислушиваться.


Давайте выпьем за здоровый образ жизни!!!
Статус: Offline
Uncle_Ivan Дата: Сб, 2018-12-08, 13:35 | Сообщение 107
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 24
Наград: 1
Благодарностей: 0
Так хд3 трёх фаз и не требует. Тремя киловатами обходится. И хд3 тоже устанешь двести литров нагонять. Это надо работу бросить и сбраживать литров по 150 в неделю. Есть хд5 ещё. То уже объём даёт. Но, вернёмся к нашим баранам) Уже скажите мне, пожалуйста, критерии качества бутылки. Гост какой нибудь чтоли, или определённые параметры. Если та контора производит бутылку и прлдаёт её поддонами, значит кого-то их качество устраивает. Вряд ли какой нибудь завод брал у них бутылку, если она взрывается через одну.
Статус: Offline
Gornoik Дата: Сб, 2018-12-08, 13:43 | Сообщение 108
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 23
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата Uncle_Ivan ()
Гост какой нибудь чтоли, или определённые параметры.
Я думаю что все есть в интернете. Я определять качество бутылок не умею, тем более думаю на глаз это не делается. ГОСТ или ТУ обязательно должны быть.
Опят же повторюсь мне достаточно того, что человек отозвался о них нелестно, значит скорее всего не все так хорошо. Отзывы на их же сайте https://pegas61.ru/testimonials
Собственно я для себя выводы о них сделал, тем более, что хочу коричневую бутылку.
Сообщение отредактировал Gornoik - Сб, 2018-12-08, 13:43
Статус: Offline
MIV161 Дата: Сб, 2018-12-08, 13:52 | Сообщение 109
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Rostov-on-Don
Сообщений: 98
Наград: 17
Благодарностей: 11
Закончилась сегодняшняя дегустация. Победил Core со свей IPA! king2 Подробности позже!
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Сб, 2018-12-08, 14:04 | Сообщение 110
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
Наград: 213
Благодарностей: 327
Core, Майкл, поздравляю с победой!
рецепт в студию!


У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
Uncle_Ivan Дата: Сб, 2018-12-08, 14:39 | Сообщение 111
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 24
Наград: 1
Благодарностей: 0
Цитата Gornoik ()
Опят же повторюсь мне достаточно того, что человек отозвался о них нелестно, значит скорее всего не все так хорошо. Отзывы на их же сайте https://pegas61.ru/testimonials
Человек отних мог отозваться нелестно потому, что они затянули сроки поставки, например, или пообещали и не перезвонили. Вот и негатив. Отзывы у них на сайте прочёл. Нарекания только на работу офиса, и то не всегда. Товар, говорят, отличный. Может, стоит съездить к ним, покрутить бутылки в руках?
Сообщение отредактировал Uncle_Ivan - Сб, 2018-12-08, 14:42
Статус: Offline
Gornoik Дата: Сб, 2018-12-08, 14:45 | Сообщение 112
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 23
Наград: 0
Благодарностей: 0
Uncle_Ivan, в этой теме выше писали, что навели справки об этих бутылках...
Статус: Offline
Uncle_Ivan Дата: Сб, 2018-12-08, 22:30 | Сообщение 113
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 24
Наград: 1
Благодарностей: 0
Цитата Gornoik ()
в этой теме выше писали, что навели справки об этих бутылках...
Я читал. Задал вопрос, что с ними не так, а в ответ тишина.
Статус: Offline
Core Дата: Вс, 2018-12-09, 22:23 | Сообщение 114
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Ростов на Дону
Сообщений: 40
Наград: 3
Благодарностей: 39
Alexpnz, спс .
Саш рецепт от графа Пивоварова Ред Алерт.
мамон, Серж все живы  smiles-pyushie-213 Был без фото.. поэтому нечего скидывать.
Статус: Offline
Core Дата: Пн, 2018-12-10, 00:25 | Сообщение 115
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Ростов на Дону
Сообщений: 40
Наград: 3
Благодарностей: 39
мамон, эль:-)
Статус: Offline
MIV161 Дата: Пн, 2018-12-10, 11:58 | Сообщение 116
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Rostov-on-Don
Сообщений: 98
Наград: 17
Благодарностей: 11


Награждение победителя!
Статус: Offline
zetmax Дата: Вт, 2018-12-11, 16:57 | Сообщение 117
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Азов
Сообщений: 15
Наград: 0
Благодарностей: 1
Оленичев, у меня не отправляются ЛС. не могу ответить на Ваш вопрос. придется ответить открытым текстом: кастрюлю продал не я. на всякий случай мои телефоны: +7 918 514 97 35, +7 938 101 41 80 может кому чего...
Статус: Offline
Оленичев Дата: Вт, 2018-12-11, 18:19 | Сообщение 118
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ростов на Дону
Сообщений: 161
Наград: 11
Благодарностей: 4
Цитата MIV2018 ()
Награждение победителя!
Парень в полосатой футболке -победитель? Такое ощущение,что где-то встречались. Может Ларгус-клуб, может еще где...
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Вт, 2018-12-11, 18:36 | Сообщение 119
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
Наград: 213
Благодарностей: 327
Цитата Оленичев ()
победитель?
победитель справа clapping


У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
Оленичев Дата: Вт, 2018-12-11, 19:06 | Сообщение 120
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ростов на Дону
Сообщений: 161
Наград: 11
Благодарностей: 4
О как! Получается представитель магазина... Хотя бывают люди внешне очень похожими, но и в круглости земли тоже не раз убеждался.
Статус: Offline
Форум домашних пивоваров » Общение на разные темы » Паб » Клубы/Слёты » Ростовское (РнД) отделение клуба. (Обмен опытом, пивом, встречи и т.д..)
Поиск: