|
Карбонизация сухим льдом
|
|
Pachan  | Дата: Пт, 2019-02-01, 15:28 | Сообщение 21 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| exorzist, и уж точно экспериментировать не в стекле...
|
Статус: Offline |
|
|
| exorzist | Дата: Пт, 2019-02-01, 17:10 | Сообщение 22 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 284
| Pachan, да, еще непонятно, как это будет усваиваться в жидкости, ведь объем не 0.5 будет на самом деле в начале, а сколько свободного пространства осталось
We will meet, where the beer never ends
|
Статус: Offline |
|
|
| Timon | Дата: Пт, 2019-02-01, 21:38 | Сообщение 23 |
|
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 94
| Цитата exorzist (  ) объем не 0.5 будет на самом деле в начале, а сколько свободного пространства осталось
Вот в этом то и дело. Но и испаряется он не моментально. В общем как я понял, никто так не делал, нужны эксперименты. |
Статус: Offline |
|
|
Alexpnz  | Дата: Пт, 2019-02-01, 21:43 | Сообщение 24 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
| Цитата Timon ( ) В общем как я понял, никто так не делал, нужны эксперименты.
Джобс, Маск, Тимон...
думаете, нужны эксперименты?
просто СО2 карбон Вас не устраивает?
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| Timon | Дата: Пт, 2019-02-01, 22:00 | Сообщение 25 |
|
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 94
| Цитата Alexpnz ( ) просто СО2 карбон Вас не устраивает?
У меня нет оборудования для этого. А сухой лед продается рядом.Добавлено (01-02-2019, 22:05)
---------------------------------------------
после этого видео думаю что все получится. С пластиком точно должно получится.
https://www.youtube.com/watch?v=T1oC1EMF-Ss
Чтоб взорвать бутылку они туда пихают грамм 100 льда. 6 гр. на литр должны "прижиться", тем более лед тяжелее воды, и испаряющийся газ будет проходить через весь объем карбонизируя и расстворяясь... |
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Пт, 2019-02-01, 22:06 | Сообщение 26 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
| Цитата Timon ( ) У меня нет оборудования для этого. А сухой лед продается рядом.
а такая фишка, как необходимая достаточность - Вам известна?
Вы экономику процесса считали?
на 1 литр. на 1 варку 40 литров. на месяц. на год?
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| Timon | Дата: Пт, 2019-02-01, 22:11 | Сообщение 27 |
|
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 94
| Цитата Alexpnz ( ) Вы экономику процесса считали?на 1 литр. на 1 варку 40 литров. на месяц. на год?
150р/кг СЛ
Расход 5-7 (пусть будет с испарением 10) гр/л.
150/1000*10=1,5р/л
1,5*40=60р. Варка. |
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Пт, 2019-02-01, 22:11 | Сообщение 28 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
| Цитата Timon ( ) после этого видео думаю что все получится. С пластиком точно должно получится.
вот реально, если Вы не тролль, то Вы мне напоминаете меня 3 ейс олд))) когда я на двухполосках-коньках пытался по грязи поехать))) и не слушал то, что мне бабУшка говорила)))
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| Timon | Дата: Пт, 2019-02-01, 22:16 | Сообщение 29 |
|
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 94
| Цитата Alexpnz ( ) если Вы не тролль, то Вы мне напоминаете меня 3 ейс олд)
Извините. Тролем вроде никогда не был.
Ладно. Больше не буду.
Спасибо. |
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Пт, 2019-02-01, 22:23 | Сообщение 30 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
| Цитата Timon ( ) Ладно. Больше не буду.
в таком случае -в чем суть поднятого вопроса?
поясните, зачем нужно карбон льдом?(на каждом шагу -мимо, какие ещё преимущества?), чем он лучше карбоном СО2 из баллона?
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| Timon | Дата: Пт, 2019-02-01, 22:30 | Сообщение 31 |
|
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 94
| Цитата Alexpnz ( ) в чем суть поднятого вопроса?
Суть вопроса:
кто-то так делал или нет? Это вообще реально?
Для меня проще в стерильную тару (лью в стекло 0,5) бросить 2-3 грамма СЛ, и закупорить на хранение.
Посчитал с 5 гр СЛ получится 3 литра СО2, при недостаточной скорости растворения и свободном объеме в 100мл (литровая бутылка пластиковая) давление может достигнуть 30Атм. Это много.
Пожалуй не стоит так экспериментировать. |
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Пт, 2019-02-01, 22:33 | Сообщение 32 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
| Timon, поскольку я - старый прагматик, то я (в душе понимая - порожняк) попытался найти рациональное зерно.
-удобнее
-дешевле
-лучше
-быстрее.
из того, что Вы привели - ничего.
вот от слова совсем. ничего.
изголяшка ради изголяшки. без бонуса.
в топку.
моё субъективное мнение.
Вы можете карбонить хоть дерьмом. Ваше право.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Сообщение отредактировал Alexpnz - Сб, 2019-02-02, 09:19
|
Статус: Offline |
|
|
| Timon | Дата: Пт, 2019-02-01, 22:42 | Сообщение 33 |
|
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 94
| Alexpnz, Давайте попробуем не грубить, хотя это тоже Ваше право.
Я не навязывал никому данную технологию. Появилась идея решил поискать информацию делал так кто-то или нет. Нет не делали. Почему? Попробую ответить на ваши вопросы как я вижу:
-удобнее - да. 2 грамма в бутылку, закупорил все.
-дешевле - да. Не нужно покупать баллон, кеги, пегасы и т.д.
-лучше - одинаково СО2 один и тот же.
-быстрее - ХЗ.
Но это скорее всего опасно. Поэтому так и не делают.
Вывод: специально ради этого покупать не буду. Летом ради эксперимента попробую на пластике на природе.
|
Статус: Offline |
|
|
| Baxtr | Дата: Пт, 2019-02-01, 22:54 | Сообщение 34 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Липецк
Сообщений: 76
| Интересно,чем закончится эксперимент. Самого напрягает осадок в бутылках, а для карбона покупать баллоны,кеги,пегасы -накладно.
Буду следить за темой☺
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Пт, 2019-02-01, 22:56 | Сообщение 35 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
| Цитата Timon ( ) Давайте попробуем не грубить, хотя это тоже Ваше право.
Timon, Вы меня ни с кем не спутали?
Цитата Timon ( ) Нет не делали. Почему?
потому что глупые
Цитата Timon ( ) -удобнее - да. 2 грамма в бутылку, закупорил все.
ой ли? так ли? кубик кинул и укупорил?
Цитата Timon ( ) -дешевле - да
а пацаны-то и не знали((( транскорпорации до сих пор иначе карбонят(((
Вы им свою идею продайте, будете жить на %.
короче говоря - Вы пытаетесь повторить мою идею(когда я был 3-х летним ребёнком) прокатиться летом на коньках по грязи.
не прокатило((Добавлено (01-02-2019, 23:12)
---------------------------------------------
Timon,
Вы на меня внимания не обращайте.
я - гвоздобоец(в гроб новых идей забиваю гвозди), ретроград и костный до мозга(или что там под мозгом?) костей.
ну шо делать?
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Сообщение отредактировал Alexpnz - Пт, 2019-02-01, 22:58
|
Статус: Offline |
|
|
| Timon | Дата: Пт, 2019-02-01, 23:19 | Сообщение 36 |
|
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 94
| Цитата Alexpnz ( ) Вы меня ни с кем не спутали?
Да вроде нет:
Цитата Alexpnz ( ) Вы можете карбонить хоть дерьмом. Ваше право.
Вроде Ваше.
Цитата Alexpnz ( ) ой ли? так ли? кубик кинул и укупорил?
Если будет приемлимое давление - то да. Причем не нужно разводить, добавлять праймер и т.д.
Цитата Alexpnz ( ) а пацаны-то и не знали((( транскорпорации до сих пор иначе карбонят(((
Мне до их объемов ООООООЧЕНЬ ДАЛЕКО.
Посчитал за год сварил чуть больше 550л. Когда пегасы, кеги и прочее отобьется?
Для частных маленьких пивоваров может быть это действительно выход? |
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Пт, 2019-02-01, 23:21 | Сообщение 37 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
| Цитата Baxtr ( ) Интересно,чем закончится эксперимент. Самого напрягает осадок в бутылках, а для карбона покупать баллоны,кеги,пегасы -накладно.Буду следить за темой☺
Baxtr, был момент, когда я тоже "типа следил".
а потом понял - велосипед уже изобретён. на электромобиль - денег нет.
выбор пользователя
- карбон в бутылках с дрожжами(в том или ином кол-ве)
- искусственный карбон.
а как я топил против искусственного карбона))
и да ну нах , и я за натюрель, хрюши за кислота+сода)))
резюме.
после покупки и игрищ с генраторами СО2, рано или поздно всё равно всё рано покупаем баллон СО2.
вот как-то так.Добавлено (01-02-2019, 23:27)
---------------------------------------------
Цитата Timon ( ) Мне до их объемов ООООООЧЕНЬ ДАЛЕКО.Посчитал за год сварил чуть больше 550л. Когда пегасы, кеги и прочее отобьется?
Для частных маленьких пивоваров может быть это действительно выход?
бред.
кроилово ведёт к попададову.
Timon, Ваше пиво, Ваша жизнь, Ваша идеология.
коль вынесли на суть форума, позволю вынести своё мнение - чушь и муть.
баллон СО2, пегас - намного дешевле в долгосроке, даже на небольших объемах.
аминь.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| agent07 | Дата: Пт, 2019-02-01, 23:53 | Сообщение 38 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
| В качестве эксперимента было бы интересно, конечно, узнать результаты.
Alexpnz, я и сейчас за естественный карбон! Хотя подумываю о баллоне ) Но это чисто от лени - раз; интересно - два; возможно, выгодно - три.
А вообще, хочу вот такую вещь - ЦКТ
Ну и цены...
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Сб, 2019-02-02, 00:06 | Сообщение 39 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
| Цитата agent07 ( ) я и сейчас за естественный карбон! Хотя подумываю о баллоне ) Но это чисто от лени - раз; интересно - два; возможно, выгодно - три.
Андрей,
я прагматик, лентяй и очень умею считать деньги/качество.
однако косяконул, купил генератор СО2. но нужно отдать должное - почти месяц я вполне нормально работал - карбонил 2-2,5 в корнелиусы. но жутко неудобно. конкретика- в личку
потом купил баллон СО2 и редуктор.
и, если видели, возникла идея создать ветку "ненужные фуськи -что не нужно покупать.."
т.е. - в 2 словах, карбон искусственный, баллон 10л, редуктор ODL на 2 выхода.
сухой лёд? да не вопрос))) сколько разного дерьма что для авто, что для пива я купил - либо выбросил, либо лежит без дела, а почему бы и не поиграться?)))
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Сообщение отредактировал Alexpnz - Сб, 2019-02-02, 00:11
|
Статус: Offline |
|
|
| line | Дата: Сб, 2019-02-02, 01:26 | Сообщение 40 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 75
| Несколько слов о своем опыте.
1, Карбон с помощью баллон-редуктор :
-изготовил стойку на два пегаса, пользуюсь одним, второй лишний, так для симметрии.
2. Карбон в ПЭТ бутылке.
Излишки которые не входят в корнелиус, идут в бутылку. Чаще использую глюкозу ( сухую или во флаконах с аптек)
Иногда сахар, 10 грамм на 1 литр.
Бутылки выдерживаю в положении вверх дном. После накопления осадка, также, вниз головой приоткрываю пробку и сливаю осадок,
после переворачиваю в нормальное положение и меняю пробку на чистую.
Можно повторить несколько раз, карбона там предостаточно.
Иногда, на часик-два также вниз головой устанавливаю в морозильную камеру.
Осадок намерзает и вместе с пробкой успешно снимается. Надо приноровится, чтобы не перемерзло пиво больше чем надо.
3.Есть у меня итальянская компрессорная установка , брал для домашней заправочной станции природным газом автомобиля.
Качает 300 атм легко.
Да, собирал СО2 с бродилок и качал в баллон.
Хлопотливо ? - нет. Есть достаточно свободного времени.
Ну и спрашивается - нахрена ?
Так как имея один баллон большой, с которого перелил в меньший и пользуюсь им лет ...
И хватает его и для сварки и для пива.
Качество газа, что со своих бродилок, что с заправки - хорошее.
Не загоняйте себя.
Удачи.
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
