|
Пивоварни IBrew Auto35,40,50,60
|
|
odisva  | Дата: Вт, 2021-02-09, 15:21 | Сообщение 1001 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1219
| У Знаменского знатная секта, хоть его вариант это просто клон Браунмастер
Klarstein Mundschenk XXL 50L
|
Статус: Offline |
 
|
|
| Sergei2177 | Дата: Ср, 2021-02-10, 09:01 | Сообщение 1002 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 281
| odisva, когда покупал свою АйБрю, ко мне подошел товарищ и сообщил, что покупаю дрянь и дал телефон Александра. Точно секта! В хорошем смысле!
iBrew50
|
Статус: Offline |
|
|
| Ivars | Дата: Ср, 2021-02-10, 11:25 | Сообщение 1003 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: г. Нижняя Тура
Сообщений: 43
| Заказал айбрю на 50л. 
Сколько у неё с одной варки получается сусла? Если по максимуму? Хочу сразу купить ЦКТ из нержи. Как бы не промахнуться. А то ведь все без исключения производители пишут объём, что называется, "с горкой". 40л будет мало, наверное?
В каждой русской семье дома должен быть автомат Калашникова.
Сообщение отредактировал Ivars - Ср, 2021-02-10, 23:42
|
Статус: Offline |
|
|
| Libriym | Дата: Ср, 2021-02-10, 12:27 | Сообщение 1004 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 81
| Цитата Ivars (  ) Сколько у неё с одной варки получается сусла? Если по максимуму? Хочу сразу купить ЦКТ из нержи. Как бы не промахнуться. А то ведь все без исключения производители пишут объём, что называется, "с горкой". ;0л будет мало, наверное? |
Статус: Offline |
|
|
| Ivars | Дата: Ср, 2021-02-10, 23:44 | Сообщение 1005 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: г. Нижняя Тура
Сообщений: 43
| Цитата Libriym ( ) рецепт собираю на 40л. до кипа литров 45-47. в бродилку через насос сливается 35-37л.
В каждой русской семье дома должен быть автомат Калашникова.
|
Статус: Offline |
|
|
| Zlobnyi_Ka | Дата: Чт, 2021-02-11, 04:13 | Сообщение 1006 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 971
| Цитата Ivars ( ) То есть надо ориентироваться на 50л.
У меня на сороковке в среднем выходит 31 литр пива на розлив с НП 11,6
Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма...
Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!...
Евгений
|
Статус: Offline |
|
|
| crazymind | Дата: Чт, 2021-02-11, 10:46 | Сообщение 1007 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Владимир
Сообщений: 14
| Всем доброго дня!
Приобрел фальшь-дно для ibrew 40. И возникло несколько вопросов к уже использующим его товарищам:
1. Мне показалось что оно немного тяжеловато входит(и выходит) в месте установки крепления заторного бака (имеется ввиду "ободок" сверху бака). Не будет ли он со временем или деформироваться, или расшатывать это крепление?
2. Если на кипе кидать хмель (или другие добавки) без использования удерживающих средств (хопспайдера, мешочка) напрямую в бак то как он реагирует с дном? остаётся на нем или просачивается до тэна?
3. Вопрос из другой области - а что если во время охлаждения сусла на сливной кран насоса одеть продезинфицированный силиконовый шланг сантиметров 20-30(что бы он был погружен в сусло) и включить насос? В теории это должно обеспечить большую циркуляцию сусла и как следствие его более быстрое охлаждение, а за счет того, что шлаг погружен в жидкость контакт с воздухом будет минимален да и пена не должна взбиваться.
|
Статус: Offline |
|
|
| Вячеслав83 | Дата: Чт, 2021-02-11, 10:56 | Сообщение 1008 |
|
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 32
| По поводу вопроса 3. А зачем? Я и так при охлаждение включаю насос, но без шланга. Пена есть, но через верх не переходит. Но и происходит насыщение кислородом, что необходимо для правильной работы дрожжей. Перед словом на брожение нужно делать аэрацию сусла, так вы её и делаете только во время остывания. Кислород вреден после брожения при карбоне.
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Чт, 2021-02-11, 11:16 | Сообщение 1009 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1219
| Цитата crazymind ( ) 1. Мне показалось что оно немного тяжеловато входит(и выходит) в месте установки крепления заторного бака (имеется ввиду "ободок" сверху бака). Не будет ли он со временем или деформироваться, или расшатывать это крепление?
Цитата crazymind ( ) 2. Если на кипе кидать хмель (или другие добавки) без использования удерживающих средств (хопспайдера, мешочка) напрямую в бак то как он реагирует с дном? остаётся на нем или просачивается до тэна?
Цитата crazymind ( ) 3. Вопрос из другой области - а что если во время охлаждения сусла на сливной кран насоса одеть продезинфицированный силиконовый шланг сантиметров 20-30(что бы он был погружен в сусло) и включить насос? В теории это должно обеспечить большую циркуляцию сусла и как следствие его более быстрое охлаждение, а за счет того, что шлаг погружен в жидкость контакт с воздухом будет минимален да и пена не должна взбиваться
Klarstein Mundschenk XXL 50L
Сообщение отредактировал odisva - Чт, 2021-02-11, 11:24
|
Статус: Offline |
|
|
| crazymind | Дата: Чт, 2021-02-11, 12:36 | Сообщение 1010 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Владимир
Сообщений: 14
| Цитата odisva ( ) Зачем на сливной кран?
odisva, спасибо за ответ! |
Статус: Offline |
|
|
| Sergei2177 | Дата: Чт, 2021-02-11, 12:46 | Сообщение 1011 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 281
| odisva, Думаю его вообще не вынимать и мыть внутри пивоварни
Это как? Оно же будет мешать чистить дно. Только сегодня получил свою посылку, СДЭК жжет. Вопрос по установке (сам еще до дома не доехал). Устанавливается фальш-дно, затем сверху корзина с нижним ситом. Правильно?
iBrew50
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Чт, 2021-02-11, 12:56 | Сообщение 1012 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1219
| Цитата Sergei2177 ( ) Устанавливается фальш-дно, затем сверху корзина с нижним ситом. Правильно?
Цитата Sergei2177 ( ) Это как? Оно же будет мешать чистить дно.
Klarstein Mundschenk XXL 50L
|
Статус: Offline |
|
|
| Sergei2177 | Дата: Чт, 2021-02-11, 12:58 | Сообщение 1013 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 281
| odisva, базука прожила только самую первую варку, а затем ушла на пенсию.
iBrew50
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Чт, 2021-02-11, 13:04 | Сообщение 1014 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1219
| Цитата Sergei2177 ( ) базука прожила только самую первую варку, а затем ушла на пенсию.
Klarstein Mundschenk XXL 50L
|
Статус: Offline |
|
|
| Sergei2177 | Дата: Пт, 2021-02-12, 05:26 | Сообщение 1015 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 281
| odisva, я видел фотографии. Мне кажется, что с фальш-дном ее сильно забивать не будет. Дно вошло хорошо, главное поймать положение, также и с вытаскиванием.
iBrew50
|
Статус: Offline |
|
|
| Ivars | Дата: Вс, 2021-02-14, 11:17 | Сообщение 1016 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: г. Нижняя Тура
Сообщений: 43
| Цитата Sergei2177 ( ) базука прожила только самую первую варку, а затем ушла на пенсию.
В каждой русской семье дома должен быть автомат Калашникова.
|
Статус: Offline |
|
|
| xpert87 | Дата: Вс, 2021-02-14, 18:51 | Сообщение 1017 |
|
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Ярославль
Сообщений: 18
| Давно перешел на базуку на сливном кране. Так хоть если забивается всегда можно открутить, вытряхнуть брух и заново вкрутить. До этого вешал мешочек для варки хмеля на кран.
iBrew 40 Auto (модель 2020)
|
Статус: Offline |
|
|
| Ivars | Дата: Вс, 2021-02-14, 19:32 | Сообщение 1018 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: г. Нижняя Тура
Сообщений: 43
| Цитата xpert87 ( ) на базуку на сливном кране.
В каждой русской семье дома должен быть автомат Калашникова.
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Вс, 2021-02-14, 23:37 | Сообщение 1019 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1219
| Цитата Ivars ( ) А крепите как? Так же на хомутик?
Klarstein Mundschenk XXL 50L
Сообщение отредактировал odisva - Вс, 2021-02-14, 23:38
|
Статус: Offline |
|
|
| Sergei2177 | Дата: Пн, 2021-02-15, 06:53 | Сообщение 1020 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 281
| Всем добра! Вчера варка с фальш-дном. Итоги:
- переживал за фильтрацию при затирании - зря, все замечательно было;
- поставил мощность на 2600, все-таки дополнительная преграда между тэнами и основной частью сусла - зря, кипело будь здоров, но;
- по рецепту выставил время кипа 70 минут - зря, датчик показал температуру между тэнами и фальш-дном 1000 таймер включился, а визуально кипа не было, то есть температура основной части сусла на данную температуру не вышла, буду увеличивать время кипа на 10 минут;
- ну и особенности бруха, все сито, и сверху и снизу, покрыто слоем слипшегося осадка, из-за небольшого расстояния между нижнем ситом и фальш-дном и этим дном и тенами. Восходящие потоки от тэна вмазали мелкие части бруха в дно;
- несмотря на хорошую фильтрацию при затирании, после варки на тэнах был небольшой пригар, раньше такого у меня не было;
- сливалось в ферментер быстро.
Мне понравилось. Свои особенности которые необходимо учитывать.
iBrew50
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
