|
Пивоварни IBrew Auto35,40,50,60
|
|
| OIIIO | Дата: Ср, 2020-10-14, 16:02 | Сообщение 781 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Омск г.
Сообщений: 4
| Цитата odisva (  ) о чем беседуем? Какая разница какая улитка, тем более на сайте бирмашинс он на фото без нержи, если речь идет о том, что стоит по факту на пивоварне. Фото от OIIIO подтверждает мое предположение - насос такой же как и на версии auto.
Смотря какого года модель сравнивать, в инструкциях на auto 2017 и 2018 четко написано, кипяток перекачивать
нельзя!
В мастере 2020 такой надписи уже нет.
 |
Статус: Offline |
|
|
odisva  | Дата: Ср, 2020-10-14, 16:23 | Сообщение 782 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1219
| Цитата OIIIO ( ) Смотря какого года модель сравнивать, в инструкциях на auto 2017 и 2018 четко написано, кипяток перекачиватьнельзя! 
Про слив сусла тоже непонятки. Насос один и тот же, но в auto нельзя, а в мастере можно. В мастере фильтр появился? Или это лишь связано с месторасположением насоса, в том смысле, что в auto он встроенный и разбирать неквалифицированному персоналу пивоварню нельзя ).
Klarstein Mundschenk XXL 50L
Сообщение отредактировал odisva - Ср, 2020-10-14, 16:47
|
Статус: Offline |
|
|
| Libriym | Дата: Сб, 2020-10-17, 04:58 | Сообщение 783 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 81
| скорей всего, просто раньше писали из-за отсутствия точной информации, выйдет новая версия авто и там тоже не будет этих ограничений.
|
Статус: Offline |
|
|
| xpert87 | Дата: Чт, 2020-11-05, 14:40 | Сообщение 784 |
|
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Ярославль
Сообщений: 18
| Вопрос знатокам: при какой температуре на дисплее сливаете в бродильную емкость? Дело в том, что датчик расположен на дне и при охлаждении чиллером корпус пивоварни уже холодный кроме дна, соответственно при перемешивании температура сильно снизится. Варил на айбрю 40 авто первый раз, охлаждалось 25л готового сусла, на дисплее показывало 37 градусов, но т.к. корпус уже был холодный решил сливать и после слива получилось 22 градуса (для внесения дрожжей можно бы и побольше). Сделал вывод, что охлаждать надо примерно до 40 на дисплее, в итоге реальная температура после перемешивания получится примерно 25 градусов.
iBrew 40 Auto (модель 2020)
|
Статус: Offline |
|
|
| arturugntu | Дата: Чт, 2020-11-05, 15:28 | Сообщение 785 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Уфа
Сообщений: 44
| Идея для пивоварок с забором сусла из крана: А что если из нерж проволоки загнуть кочергу? Её короткое колено изогнуть в форме полумесяца, чтобы пролазила между стенкой и бункером, обмотать чем то, сделав типа ёршика и периодически прочищать ею поверхность над тэном
Сообщение отредактировал arturugntu - Чт, 2020-11-05, 15:31
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Чт, 2020-11-05, 15:37 | Сообщение 786 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1219
| Цитата xpert87 ( ) Вопрос знатокам: при какой температуре на дисплее сливаете в бродильную емкость? Цитата xpert87 ( ) дисплее показывало 37 градусов, но т.к. корпус уже был холодный решил сливать и после слива получилось 22 градуса
Klarstein Mundschenk XXL 50L
|
Статус: Offline |
|
|
| balts | Дата: Чт, 2020-11-05, 15:58 | Сообщение 787 |
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 65
| Я сливаю когда датчик показывает около 35 градусов.
|
Статус: Offline |
|
|
| Hugo | Дата: Чт, 2020-11-05, 17:00 | Сообщение 788 |
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 70
| Вот жешь блин... Интересный момент, а я всё жду когда она хотя бы до 28-30° опуститься  надо бы проконтролировать паралельно китайскими цифровыми. На затирания, параллельно стоят два. Оба недавно куплены, показывают одинаково +/-0,1°. Первый со дна снимает температуру +1-2° выше штатного датчика, второй сверху бункера показывает +1,5-2,5° соответственно. После затирания убираю, т.к. смысла в них уже нет. Кип он и есть кип. Короче, толи лыжи не едут, толи датчик на пивоварке совсем не лабораторный  Ребят, кто и как контролит/корректирует показания штатного датчика? Переносить не предлагать, пока не планирую.
Я почему раньше злой был? Потому что пиво пил магазинное, а теперь свое варю и добрее стал)))
Сообщение отредактировал Hugo - Пт, 2020-11-06, 16:29
|
Статус: Offline |
|
|
| aseryz | Дата: Чт, 2020-11-05, 18:41 | Сообщение 789 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 153
| Цитата xpert87 ( ) Вопрос знатокам: при какой температуре на дисплее сливаете в бродильную емкость? |
Статус: Offline |
|
|
| xpert87 | Дата: Чт, 2020-11-05, 20:22 | Сообщение 790 |
|
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Ярославль
Сообщений: 18
| aseryz, Обсуждается совсем другой вопрос, прочтите внимательнее. А в сусло менее 100 градусов лучше вообще не лезть т.к. возрастает шанс заражения.
iBrew 40 Auto (модель 2020)
|
Статус: Offline |
|
|
| Zlobnyi_Ka | Дата: Пт, 2020-11-06, 05:44 | Сообщение 791 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 971
| Цитата xpert87 ( ) Вопрос знатокам: при какой температуре на дисплее сливаете в бродильную емкость?
Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма...
Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!...
Евгений
|
Статус: Offline |
|
|
| aseryz | Дата: Пт, 2020-11-06, 15:44 | Сообщение 792 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 153
| Цитата xpert87 ( ) Обсуждается совсем другой вопрос, прочтите внимательнее. А в сусло менее 100 градусов лучше вообще не лезть т.к. возрастает шанс заражения. 
Добавлено (06-11-2020, 15:55)
---------------------------------------------
Цитата Zlobnyi_Ka ( ) измеряю Бесконтактным лазерным ИК-термометром Сообщение отредактировал aseryz - Пт, 2020-11-06, 16:36
|
Статус: Offline |
|
|
| Zlobnyi_Ka | Дата: Сб, 2020-11-07, 10:37 | Сообщение 793 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 971
| Цитата aseryz ( ) но мне все время казалось, что разница между поверхностью жидкости и внутренними слоями так или иначе будет и не избежать поправок.
Поэтому подаю холодную воду вверх чиллера.
Разброс температура по объему небольшой.
Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма...
Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!...
Евгений
|
Статус: Offline |
|
|
| arturugntu | Дата: Сб, 2020-11-07, 16:35 | Сообщение 794 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Уфа
Сообщений: 44
| Коллеги, перешел на ibrew30, как эффективнее промывать дробину на этих пивоварках? Есть два способа:
1. Бункер не трогать, поставить сусло на слив и постепенно добавлять сверху промывную воду, не допуская оголения дробины.
2. Бункер приподнять, слить основное сусло, далее проливать дробину промывной водой. Естественно в этом методе ни о каком поверхностном слое воды и речи быть не может.
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Сб, 2020-11-07, 21:16 | Сообщение 795 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 729
| arturugntu, Если речь идет о промывке после затирания перед кипячением , то бункерные пивоварни для того и задумывались ,чтобы обойтись одной емкостью и для затирания и для кипячения, без слива сусла в промежуточную емкость перед варкой. Поэтому вариант номер два.
Моя кастрюлька
|
Статус: Offline |
|
|
| arturugntu | Дата: Сб, 2020-11-07, 22:06 | Сообщение 796 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Уфа
Сообщений: 44
| chst1000, ну это понятно. Меня интересует какой метод дает лучшую вымываемость из дробины.
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Сб, 2020-11-07, 23:34 | Сообщение 797 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1219
| Цитата arturugntu ( ) ну это понятно. Меня интересует какой метод дает лучшую вымываемость из дробины
Второй способ позволяет получать эффективность 75-80%
Klarstein Mundschenk XXL 50L
|
Статус: Offline |
|
|
| DimoNN | Дата: Ср, 2020-11-11, 22:52 | Сообщение 798 |
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Одинцово
Сообщений: 55
| Цитата aseryz ( ) Какой "другой"? Я же ответил - сливаю по датчику 1 в 1 а разницу в показаниях и реальности убираю за счет постоянной циркуляции во время охлаждения. |
Статус: Offline |
|
|
| Zlobnyi_Ka | Дата: Чт, 2020-11-12, 07:06 | Сообщение 799 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 971
| Цитата DimoNN ( ) снизу, например 30 градусов,а сверху у меня ещё пар идёт от горячего сусла.
Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма...
Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!...
Евгений
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Чт, 2020-11-12, 12:29 | Сообщение 800 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1219
| Может у кого есть погружной чиллер на 13 м из нержавейки для 50-и литровой пивоварни? Хочу заменить свой медный.
Klarstein Mundschenk XXL 50L
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
