Добро пожаловать, Гость!


Беер.рф
Зарегистрируйтесь или Войдите как пользователь



Новые сообщения Участники Правила форума Поиск RSS

  • Страница 1 из 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • »
Модератор форума: sibep, MrDanger, pzzl, мамон  
Форум пивоваров » Подготовка » Оборудование » Покупное оборудование » Бесполезные девайсы для пивовара. (собрание вещей, которые, на первый взгляд, кажутся полезными)
Бесполезные девайсы для пивовара.
AlexpnzДата: Суббота, 02-02-2019, 18:58 | Сообщение 1
Гуру пивоварения
Откуда: Пенза
Сообщений: 1921
Наград: 77
Благодарностей: 91
Многоуважаемые коллеги, есть тема "полезное оборудование или гаджеты...".
В пивмагазах, на Али, на форумах рекламируется куча всевозможных приблуд, которые "облегчают" жизнь пивовара. По факту, большая половина из них оказывается бесполезна, а некоторые откровенно вредны.
Предлагаю выкладывать и обозначить данные девайсы, для того, чтобы люди начинающие варить, начинающие строить свои варочные порядки, не тратили время на изучение, деньги на покупку и т.п.
Личный опыт - почти обязателен. нет опыта применения - должно быть вменяемое обоснование, почему гаджет бесполезен.
Как вариант - этот гаджет вроде бы норм, но он уже морально устарел, есть замечательная альтернатива(ссыль на альтернативу -приветствуется).

Добавлено (02-02-2019, 19:14)
---------------------------------------------
Коль я тему открыл, то первые девайсы и внесу.
1. Ареометр АС-3.
вроде бы замечательный прибор. но имеет существенные недостатки
-большое кол-во материала, необходимого для замера
-время на охлаждение материала.
альтернатива -рефрактометр. на Али цена прим 10 юсд(покупать нужно с АТС), в период скидок-распродаж можно купить дешевле
2. ТДСметр - измеряет кол-во солей в воде.
да, кол-во, но никак не анализ, совершенно бесполезная вещь.
3. Базука для слива с варочного котла(сетка, вкручивается внутри котла, в выходное отверстие).
забивается смесью белка с хмелем вухнарь, становится похожей на махровый носок.  намного проще, дешевле и технологичнее на сливной нос крана надеть капроновый женский носок.
продолжение следует
Сообщение отредактировал Alexpnz - Вторник, 12-02-2019, 22:02
Статус: Offline
igreenДата: Суббота, 02-02-2019, 19:42 | Сообщение 2
Главный пивовар
Откуда: Брянск
Сообщений: 94
Наград: 4
Благодарностей: 51
Цитата Alexpnz ()
Базука для слива с варочного котла.забивается смесью белка с хмелем вухнарь, становится похожей на махровый носок.

 Не поверишь,пользую базуку ! дробину фильтрует отлично  (рисунок как то выкладывал тут ), хмель и белок после вкипячения,согласен, низ базуки забивается брухом,но остальное фильтруется (потеря где то 1,5 -2л) бак 50л,для меня не критично,фильтровать в ноль до самой капли,ну хз,такой задачи не стоит.


... и дай Бог сварить вам пиво !!!
Статус: Offline
fortunaruДата: Суббота, 02-02-2019, 20:02 | Сообщение 3
Знаток пива
Откуда: Оренбург
Сообщений: 26
Наград: 1
Благодарностей: 0
Последнюю варку делал на покупной воде, якобы артезианская, померил TDSметром показал 50ppm, как и в моем осмо-фильтре. По моему этот прибор и не должен делать анализ, но представление о количестве солей дает. Вода водоканал выдает 456ppm. Так что прибор не совсем бесполезный,считаю!

Пиво-свежо и питательно!
Статус: Offline
AlexpnzДата: Суббота, 02-02-2019, 20:04 | Сообщение 4
Гуру пивоварения
Откуда: Пенза
Сообщений: 1921
Наград: 77
Благодарностей: 91
igreen, давайте не будем флудить, чтобы не раздуть тему до размера "новичкам.." и зёрна там будет не найти.
читайте внимательно, пжл.
Цитата Alexpnz ()
Базука для слива с варочного котла.


Цитата igreen ()
дробину фильтрует отлично


базука в качестве фильтр-системы? возможно. но очень сомневаюсь. даже уверен в обратном - не прокатит. но это в другую ветку -"наши фильтр-системы"

Добавлено (02-02-2019, 20:11)
---------------------------------------------
Цитата fortunaru ()
померил TDSметром показал


у меня фильтр Аквафор-трио. усовершенствовал. докупил еще фильтр.
-грубая
-обеззараживание
-умягчение
-тонкая.
мерял ТДСом воду до фильтра, после фильтра, после фильтра после отстаивания, после фильтра после кипячения, после фильтра после кипячения + отстоял 3 дня.
резюме.
ТДСметр купил зря.

Добавлено (02-02-2019, 20:14)
---------------------------------------------
Цитата fortunaru ()
По моему этот прибор и не должен делать анализ, но представление о количестве солей дает.


никто и не оспаривает, но речь о другом - о пользе(или бесполезности -см. название).  кол-во солей, без анализа - в топку, ни о чем. ничего не говорит для пивовара.
Сообщение отредактировал Alexpnz - Суббота, 02-02-2019, 20:16
Статус: Offline
agent07Дата: Суббота, 02-02-2019, 20:20 | Сообщение 5
Главный пивовар
Откуда: Москва
Сообщений: 791
Наград: 25
Благодарностей: 38
Цитата Alexpnz ()
1. Ареометр АС-3.

Небесполезен.
Иногда он нужен. Мне потребовался недавно. Померил сусло после варки рефрактометром - много, не по расчетам! Достал из дальнего шкафа ареометр, померил - норма. Рефрактометр сбился. Откалибровал.

То есть девайс не особо нужный, но пусть будет. И стоит он копейки.
Статус: Offline
AlexpnzДата: Суббота, 02-02-2019, 20:38 | Сообщение 6
Гуру пивоварения
Откуда: Пенза
Сообщений: 1921
Наград: 77
Благодарностей: 91
Цитата agent07 ()
Рефрактометр сбился. Откалибровал.

а периодически(как в инструкции) реф калибровать - не судьба?
странные технологические движухи.
реф врёт(якобы)- проверяем ареометром- калибруем реф на воде(или еще как).
и заявляем- ареометр - НУЖЕН.
как по мне намного технологично-логично(первое образование - технолог производства РЛС)
периодическая калибровка-поверка измерительных инструментов. 
ок. не делаем так. пришли к тому, что показалось, что реф врёт. зачем лишние телодвижения с измерением ареометром? а сразу оттарировать реф на воде нельзя? без ареометра.
резюме - рафик не увиноват Ареометр - не нужен. и скажу так -вреден, ибо даёт некую расслабленность.

Добавлено (02-02-2019, 20:39)
---------------------------------------------

Цитата agent07 ()
И стоит он копейки.

350 р.
почти 4 кг солода.
Статус: Offline
agent07Дата: Суббота, 02-02-2019, 20:49 | Сообщение 7
Главный пивовар
Откуда: Москва
Сообщений: 791
Наград: 25
Благодарностей: 38
Цитата Alexpnz ()
а периодически(как в инструкции) реф калибровать - не судьба?

не судьба.
Статус: Offline
AlexpnzДата: Суббота, 02-02-2019, 20:56 | Сообщение 8
Гуру пивоварения
Откуда: Пенза
Сообщений: 1921
Наград: 77
Благодарностей: 91
Цитата agent07 ()
не судьба.

Андрей, как я Вас понимаю))))
Статус: Offline
MrDangerДата: Суббота, 02-02-2019, 20:58 | Сообщение 9
Глава гильдии пивоваров
Откуда: СПб
Сообщений: 4887
Наград: 111
Благодарностей: 311
Реф ПЕРЕД КАЖДЫМ ЗАМЕРОМ высталяю на 0 по дистиллировке.
Ареометр не доставал с момента покупки рефа.


Молоко вдвойне вкусней, если это свежий эль.
Каждая буханка хлеба - трагическая история зёрен, которые мечтали стать пивом, но не стали.
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
Статус: Offline
agent07Дата: Суббота, 02-02-2019, 21:06 | Сообщение 10
Главный пивовар
Откуда: Москва
Сообщений: 791
Наград: 25
Благодарностей: 38
Ладно, ареометр не нужен!
Решено )))))
И это реально так. Но только при наличии рефа и головы.

MrDanger, ну, люди разные. Я вот не удосуживался юстировкой. Бейте меня )
Статус: Offline
sibepДата: Воскресенье, 03-02-2019, 10:18 | Сообщение 11
Глава гильдии пивоваров
Откуда: Красноярск
Сообщений: 3228
Наград: 95
Благодарностей: 460
Цитата agent07 ()
Ладно, ареометр не нужен!

Мне его выбросить?
Три года бесполезного использования...
Статус: Offline
agent07Дата: Воскресенье, 03-02-2019, 10:22 | Сообщение 12
Главный пивовар
Откуда: Москва
Сообщений: 791
Наград: 25
Благодарностей: 38
sibep, блин, ну немного сарказма себе позволил... Пусть лежит, раз в год пригождается. Набросились же на меня как не знаю кто )
Статус: Offline
мамонДата: Воскресенье, 03-02-2019, 10:23 | Сообщение 13
Глава гильдии пивоваров
Откуда: Россошь
Сообщений: 1670
Наград: 133
Благодарностей: 42
sibep, а ты как хотел?
если alex решил....куда деваться....
Статус: Online
agent07Дата: Воскресенье, 03-02-2019, 10:24 | Сообщение 14
Главный пивовар
Откуда: Москва
Сообщений: 791
Наград: 25
Благодарностей: 38
Один раз сварил пиво, достал ареометр и разбил его! А рефа тогда не было. Ничего, пиво получилось отличным. То есть не нужен.
Статус: Offline
мамонДата: Воскресенье, 03-02-2019, 10:28 | Сообщение 15
Глава гильдии пивоваров
Откуда: Россошь
Сообщений: 1670
Наград: 133
Благодарностей: 42
тогда реф не нужен...сто раз без него варил...
Статус: Online
sibepДата: Воскресенье, 03-02-2019, 10:41 | Сообщение 16
Глава гильдии пивоваров
Откуда: Красноярск
Сообщений: 3228
Наград: 95
Благодарностей: 460
agent07,  Твой сарказм был виден. Просто оттолкнулся от твоих слов.
У меня весь гостевой дом превратился по итогу в хранилище бесполезного. Там например колун. Кому он нужен в городской квартире? Там электробензо генератор. Ему уже пять лет и заводился (куплен) он тогда, когда был сделан снимок для "Белого безмолвия". И ещё раз - три года тому, когда оборвали провода, а на улице трое суток -35, и сэптик начал замерзать.
Мой опыт - вещь понадобится ровно  три дня спустя как ты её выбросишь (отдашь, подаришь).

Alexpnz, ты нас останови если отдалимся от темы

Кастрюля, мешок, ареометр, мельница, пара бродилок 50л. Мне они полезны.  Видимо "мне" - ключевое.
Статус: Offline
agent07Дата: Воскресенье, 03-02-2019, 10:42 | Сообщение 17
Главный пивовар
Откуда: Москва
Сообщений: 791
Наград: 25
Благодарностей: 38
Цитата мамон ()
тогда реф не нужен

возможно, даже вреден. Расслабляет.

Добавлено (03-02-2019, 10:45)
---------------------------------------------

Цитата sibep ()
Мой опыт - вещь понадобится ровно три дня спустя как ты её выбросишь (отдашь, подаришь).

+++
Статус: Offline
sibepДата: Воскресенье, 03-02-2019, 10:48 | Сообщение 18
Глава гильдии пивоваров
Откуда: Красноярск
Сообщений: 3228
Наград: 95
Благодарностей: 460
Без арео и рефа можно сварить - опыт поможет. Но быть уверенным в варке я бы не смог.
Сайт даёт калькулятор, калькулятор даёт цифры, цифры на до знать и они дают уверенность.

При наличии рефа арео, купленный ранее становится "бесполезным".
При наличии кастрюли 50 л, кастрюля 20л становится
Статус: Offline
agent07Дата: Воскресенье, 03-02-2019, 10:53 | Сообщение 19
Главный пивовар
Откуда: Москва
Сообщений: 791
Наград: 25
Благодарностей: 38
Цитата sibep ()
Сайт даёт калькулятор, калькулятор даёт цифры, цифры на до знать и они дают уверенность.

Я всегда корректирую рецепт по итогам варки. Мастер дает примерные числа. Это я к тому, что измерительные приборы нужны, если интересно что получится. Принцип - 2 недели и разливаю неприемлю.
Статус: Offline
sibepДата: Воскресенье, 03-02-2019, 11:03 | Сообщение 20
Глава гильдии пивоваров
Откуда: Красноярск
Сообщений: 3228
Наград: 95
Благодарностей: 460
Цитата agent07 ()
Мастер дает примерн

Я был заранее согласен
Статус: Offline
Форум пивоваров » Подготовка » Оборудование » Покупное оборудование » Бесполезные девайсы для пивовара. (собрание вещей, которые, на первый взгляд, кажутся полезными)
  • Страница 1 из 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • »
Поиск:

© Беер.рф 2019 - пивовару в помощь
При использовании материалов сайта,
активная гиперссылка на сайт обязательна!
Материалы предназначены для лиц старше 18 лет
Главная | Статьи | Рецепты | Стили пива | Файлы | Видео | Форум
Калькуляторы | Ингредиенты | Обратная связь | Рекламодателям
Яндекс.Метрика