На чем варим

Описание и указание оборудования для нагрева.
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

  • Страница 1 из 7
  • 1
  • 2
  • 3
  • 6
  • 7
  • »
Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Нагрев » На чем варим (Описание и указание оборудования для нагрева.)
На чем варим
ACB Дата: Пт, 2018-04-27, 10:49 | Сообщение 1
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Смоленск
Сообщений: 290
Наград: 10
Благодарностей: 64
На данный момент я варю на индукционной плитке 2.2 кв, бытовая. Брал за 2 тр.
Нагрев с 15 до 60 с закрытой крышкой 22 литров воды идет за 50 мин. 37 литров с 70 (после промывке) до кипения так же 50 мин. 
Может заменить ее на более мощную. Промышленную.


На вкус и цвет все фломастеры разные.
Статус: Offline

exorzist Дата: Пт, 2018-04-27, 11:03 | Сообщение 2
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 284
Наград: 16
Благодарностей: 21
Газ, 35 литров до кипа доходит также за 50 минут, одна большая конфорка. При этом после чего, наблюдается не активный кип.
Думаю перейти на ТЭНы, было бы неплохо начать присматриваться к каким-нибудь, есть что у кого на примете?
Но я так понимаю, если ставить ТЭН, то нужно уже переходить на фальш-дно?


We will meet, where the beer never ends
Статус: Offline
van11 Дата: Пт, 2018-04-27, 11:31 | Сообщение 3
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Калуга
Сообщений: 32
Наград: 2
Благодарностей: 2
Цитата exorzist ()
то нужно уже переходить на фальш-дно?

Мне не нравится промежуточная емкость в этом варианте,да и на электричестве хотел сэкономить, поэтому у продавцов дымоходов заказал кусок трубы под свою кастрюлю вставил туда дно с прорезями,получилось типа бункер. Цена 700р,1,5 года назад.
Прикрепления: 5326720.jpg (942.7 Kb) · 7356892.jpg (1.06 Mb)
Статус: Offline
exorzist Дата: Пт, 2018-04-27, 11:57 | Сообщение 4
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 284
Наград: 16
Благодарностей: 21
van11, о, нормально, если что заменить можно бункер. Но я еще обычно деревянным веслом всё перемешиваю, удобно будет ли?


We will meet, where the beer never ends
Сообщение отредактировал exorzist - Пт, 2018-04-27, 11:57
Статус: Offline
van11 Дата: Пт, 2018-04-27, 12:53 | Сообщение 5
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Калуга
Сообщений: 32
Наград: 2
Благодарностей: 2
Афигенно удобно.

В целом так выглядит.
Прикрепления: 3039008.jpg (783.0 Kb) · 5284622.jpg (1.16 Mb)
Сообщение отредактировал van11 - Пт, 2018-04-27, 13:00
Статус: Offline
petukhov Дата: Пт, 2018-04-27, 13:02 | Сообщение 6
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Детчино
Сообщений: 70
Наград: 3
Благодарностей: 10
На газу. Нагрев достаточно быстрый на двух комфорках, кип на одной комфорке, можно сделать очень активный. Кастрюля 30 л.
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Пт, 2018-04-27, 15:07 | Сообщение 7
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
Затираю на тэне, пока отвешиваю и мелю-доходит до температуры засыпи.
На кип на газу+тэн+1 кипятильник на 1кВт.

van11, аналогично, но  еще пластинчатый чиллер встроен, тэн и насос помощнее.

Что за автоматика?

Мой R2D2... со старым насосом еще...

Прикрепления: 3485704.jpg (356.8 Kb)


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Пт, 2018-04-27, 15:11 | Сообщение 8
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
Блин,а чего вверх ногами-то теперь вставляет?...


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
van11 Дата: Пт, 2018-04-27, 15:28 | Сообщение 9
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Калуга
Сообщений: 32
Наград: 2
Благодарностей: 2
Цитата MrDanger ()
Мой R2D2

Нормальный бульбулятор.
Цитата MrDanger ()
Что за автоматика?

BreweryArduino от Николая Дементьева из соседнего форума. Тэн 2 киловатта+газ,на разгон и кип.
Статус: Offline
Vikonte Дата: Пт, 2018-04-27, 18:09 | Сообщение 10
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
Наград: 82
Благодарностей: 122
ПВК 60 литров. 4,5 кВт. При затирании быстрее 1 гр/мин. На кип, +- 60 литров, с 65 до 100, около часа. Охлаждение рубашкой до 80 град. 7-8 минут, до 20 град. около 45-50 минут, при перемешивании насосом. Общая варка с 4-5 паузами от засыпи до слива, после отстоя, примерно 8 часов, с отваркой 9,5-10.  Подготовка примерно час-полтора накануне.


https://www.instagram.com/vikonte.vasily/
телега @lordofmalt
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Пт, 2018-04-27, 18:42 | Сообщение 11
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
Мне кажется, что надо тему переносить в самодельное оборудование...


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
cnl12 Дата: Пт, 2018-04-27, 21:27 | Сообщение 12
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 31
Наград: 0
Благодарностей: 2
Киплю на бытовой кухонной икеевской индукционке,чан в аккурат на 3 каморки встаёт. Чан 40 литров, варю обычно по +/- 35 литров,раз в 2-3 недели - мне и окружению хватает))
Промышленное оборудование может бы и приобрёл...да в квартире.... жена и так ворчит на кастрюль)) Есть конечно мыслишки электроварку приобрести,но опять таки хранить её негде,да и кастрюль вроде как без дела останется - жалко) Есть конечно вариант на дачу свезти,но вода там жёсткая да и зимами пока не живём,а сезонно варить,возить зерно,следить за температурой,разливать,...в общем лень) Вот. Высказался biggrin
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Сб, 2018-04-28, 00:11 | Сообщение 13
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
Наград: 213
Благодарностей: 327
Цитата ACB ()
На данный момент я варю на индукционной плитке 2.2 кв, бытовая. Брал за 2 тр.Нагрев с 15 до 60 с закрытой крышкой 22 литров воды идет за 50 мин. 37 литров с 70 (после промывке) до кипения так же 50 мин. 
Может заменить ее на более мощную. Промышленную.

это я - тупой, или ТП свой вопрос САМ СЕБЕ НЕ ЗАДАЛ, прежде, чем на форум вносить?


У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
Antonio_1985 Дата: Сб, 2018-04-28, 00:19 | Сообщение 14
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Домодедово
Сообщений: 242
Наград: 15
Благодарностей: 62
какой не интересный топик...
Дальше что создадим? сколько у кого вольт в розетке, когда он варит?
Статус: Offline
exorzist Дата: Сб, 2018-04-28, 08:38 | Сообщение 15
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 284
Наград: 16
Благодарностей: 21
Цитата MrDanger ()
Мне кажется, что надо тему переносить в самодельное оборудование

Да, вроде даже есть такая тема))


We will meet, where the beer never ends
Статус: Offline
ACB Дата: Сб, 2018-04-28, 09:02 | Сообщение 16
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Смоленск
Сообщений: 290
Наград: 10
Благодарностей: 64
Alexpnz, ТЫ не тупой. Знак вопроса реально отсутствует. Должен быть вот тут "Может заменить ее на более мощную? Промышленную."

и если переходить, то на какую.

Добавлено (28-04-2018, 09:02)
---------------------------------------------

Цитата Antonio_1985 ()
какой не интересный топик...Дальше что создадим? сколько у кого вольт в розетке, когда он варит?
 
Форум создан для общения. Если тебе не интересна эта тема, то тебя в ней ни кто не заставляет сидеть. У тебя всегда есть выбор, что почитать.


На вкус и цвет все фломастеры разные.
Статус: Offline
Vikonte Дата: Сб, 2018-04-28, 12:35 | Сообщение 17
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
Наград: 82
Благодарностей: 122
Цитата Antonio_1985 ()
Дальше что создадим? сколько у кого вольт в розетке, когда он варит?
У меня 238, а бывает 242. Да-да... yes 
Колхоз дело добровольное... Зачем напрягать себя прочтением всего форма читай интересные темы. А ещё лучше рожай их и наполняй правильным содержанием. Все тебе скажут спасибо. Да-да...


https://www.instagram.com/vikonte.vasily/
телега @lordofmalt
Статус: Offline
sibep Дата: Сб, 2018-04-28, 13:17 | Сообщение 18
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5945
Наград: 216
Благодарностей: 905
Цитата ACB ()
Форум создан для общения.
 Это конечно можно и обсудить...
Пока я гну линию, что форум - это:
- техническая поддержка Мастера и всех калькуляторов сайта;
- помощь в освоении пивоварения;
- обмен технической информацией и опытом.
Энциклопедия пивоварения тксть.

Для общения - Паб , Флудильня.
 
Но общения всегда хватает в любой теме. И приветствиями перекинуться и дружеские подколы и психологической поддержки - этого есть и этого не вырезается на первой же фразе.

Можно обсудить...

В любом случае - автор любой темы может её накачивать и держать в тонусе и тему и форумчан.
За последние пару недель я третий раз пишу: "Тема на один вопрос и два ответа - не тема".

Давайте будем смотреть
Статус: Online
MrDAnger Дата: Сб, 2018-04-28, 13:35 | Сообщение 19
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
Зачем промышленную мамтрячить, если можно тэн добавить. Я так сделал в итоге 3кВт газ, 2,47кВт тэн+1 кВт кипятильник, выход на кип очень быстрый, потом остаются только газ для регулировки интенсивности и тэн.


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
ACB Дата: Сб, 2018-04-28, 14:46 | Сообщение 20
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Смоленск
Сообщений: 290
Наград: 10
Благодарностей: 64
MrDanger, проводка не совсем хорошая. Поэтому и была взята индукционка.  Боюсь просто тэн на 3.5 кВт врезать.


На вкус и цвет все фломастеры разные.
Статус: Offline
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Нагрев » На чем варим (Описание и указание оборудования для нагрева.)
  • Страница 1 из 7
  • 1
  • 2
  • 3
  • 6
  • 7
  • »
Поиск: