|
Полезное оборудование или гаджеты/девайсы для пивовара
|
|
| Админ | Дата: Вс, 2017-04-02, 14:42 | Сообщение 1 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1902
| Предлагаю в этой теме обмениваться полезными пивоваренными гаджетами, которые можно купить в интернете.
Начну со своих, которые я лично приобретал в магазине https://ru.aliexpress.com/. Все эти гаджеты пригодились мне лично.
1) Мембранный насос для перекачки сусла со скоростью перекачивания 5л/мин, также к этому насосу пришлось приобрести адаптер-трансформатор переменного тока, чтобы его можно было использовать при 220 В и вилку для автомобильного прикуривателя
2) Недорогие электронные градусники - удобные и дешевые, пригодятся для считывания параметров затирания, кипячения, охлаждения и брожения.
3) Камень для аэрации сусла из нержавейки - это рассеиватель воздуха/кислорода в сусле, что позволит более качественно его проаэрировать и рассеивать кислород в сусле.
4) Терморегулятор с датчиком, можно встроить в холодильник, чтобы поддерживать оптимальную для брожения температуру.
5) Универсальный дистиллятор на 45 литров, можно использовать под перегонку, брожения браги и пива, а также как сусловарочный котел
6) Бумажный плакат со стилями пива - плакат-паутина со стилями пива для начинающих пивоваров
7) Рефрактометр для измерения плотности сусла. Также им можно измерять плотность в пиве, если воспользоваться нашим калькулятором поправок показаний рефрактометра в пиве.
8) Магнитная мешалка для приготовления стартера с регулировкой оборотов до 3000 в мин. Очень нужный девайс для тех кто разбраживает стартеры перед внесением в варку. Подробнее о стартере и для чего нужен читайте здесь.
9) Портативный запайщик пакетов. Удобная штука для запайки пакетов с начатыми ингредиентами, чтобы они дольше хранились в последующем и не просыпались. Данный девайс также пригодится на кухне для любой хозяйки.
10) Вакуумный упаковщик (вакууматор). Использую для сохранения качеств хмеля. Храню благодаря этой штуковине хмель под вакуумом в морозильнике, что позволяет максимально долго сохранить свежесть и пивоваренные качества данного ингредиента.
11) Ерши для чистки пивных трас и трубок в "корнелиусах" - удобные, дешевые и долговечные.
|
Статус: Offline |
 
|
|
| andrusha61 | Дата: Ср, 2019-12-11, 20:19 | Сообщение 621 |
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: москва
Сообщений: 177
|
|
Статус: Offline |
|
|
Оленичев  | Дата: Ср, 2019-12-11, 20:51 | Сообщение 622 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ростов на Дону
Сообщений: 161
| Цитата andrusha61 (  )
По сути вопроса: За неимением иного можно бочку использовать, но она шершавая внутри и имеет узкое углубление в местах крепления ручек. Могут возникнуть сложности при дезинфекции, со всеми вытекающими.
Для браги использую - самое то. |
Статус: Offline |
|
|
| andrusha61 | Дата: Ср, 2019-12-11, 21:23 | Сообщение 623 |
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: москва
Сообщений: 177
| Цитата но она шершавая внутри
|
Статус: Offline |
|
|
| ogneupor85 | Дата: Чт, 2019-12-12, 20:39 | Сообщение 624 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Череповец
Сообщений: 339
| Анестезиолог, пользуюсь уже года 2
|
Статус: Offline |
|
|
| Pivovas777 | Дата: Сб, 2019-12-21, 23:30 | Сообщение 625 |
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 94
| не нашел где написать напишу здесь...
Начитался Чарли Папазяна с его супер поговоркой при варке "Расслабьтесь, не волнуйтесь, выпейте домашнего пива"...
Короче расслабился варил, выпил литра три своего домашнего пива, к концу варки координация нарушилась уронил ареометр на мойке, откололся верхний край примерно 0,3 сантиметра. Внимание вопрос! Чего теперь с моим ареометром?? куда брать погрешность?
В жизни каждого мужчины обязательно должно быть что-то светлое... Например, пиво...
Сообщение отредактировал Pivovas777 - Вс, 2019-12-22, 00:01
|
Статус: Offline |
|
|
| papgen | Дата: Вс, 2019-12-22, 03:33 | Сообщение 626 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1331
| Цитата Pivovas777 ( ) уронил ареометр на мойке, откололся верхний край примерно 0,3 сантиметра. Внимание вопрос! Чего теперь с моим ареометром?? куда брать погрешность?
1.спросить у Чарли Папазяна
2.выкинуть(перед тем как выкинуть немного поплакать)
3.купить новый
4.не выбрасывая"треснувший" и купив новый,откалибровать по показаниям в сахарном растворе-создать свою таблицу погрешности!
выбрать только один правильный ответ  :good:
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
Сообщение отредактировал papgen - Вс, 2019-12-22, 03:37
|
Статус: Offline |
|
|
| Dodther | Дата: Вс, 2019-12-22, 05:00 | Сообщение 627 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Находка
Сообщений: 137
| Цитата Анестезиолог ( ) Всем привет!Подскажите комрады,кто-нибудь пользовал синие бочки из строймага для брожения пива. Хочу организовать кран и гидрозатвор.
 |
Статус: Offline |
|
|
| fortunaru | Дата: Вс, 2019-12-22, 15:41 | Сообщение 628 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Оренбург
Сообщений: 410
|
Пиво-свежо и питательно!
|
Статус: Offline |
|
|
| Слепой | Дата: Пт, 2020-05-22, 22:38 | Сообщение 629 |
|
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Самара
Сообщений: 37
| Приветствую коллег - домашних пивоваров и не только домашних.
Собрался я немного облегчить себе труд, и приобрести кое-какие девайсы.
Надоело таскаться с мерным ведром, для заполнения моей кастрюльки.
Вот и решил провести себе шланг с заправочным пистолетом и счётчиком литров.
Пистолет купил в Ашане. Приладить заправочный пистолет к расходомеру, думаю смогу.
Вопрос, какой выбрать? Может есть какие другие варианты.
Тут ведь главное надежность и правильность показаний. Я так понимаю.
И один пишут для воды, а другой для топлива(смогу ли отмыть следы топлива, чтобы не было запаха).
Расходомер планирую использовать только для заправки ёмкости водой.
Для пива я так понимаю нужен другой расходомер.
Кстати, каким требованиям он должен отвечать?
K24 электронный портативный легкий расходомер или Цифровой ЖК-дисплей K24 турбинный расходомер
и Рефрактометр для пивного сусла и Термопара M8.
Вопрос по рефрактометру.
Есть ли у них какие ограничения по температуре применяемого образца.
Вопросы закончились, и не много о последних переделках моей кастрюли.
Прикупил ПИД регулятор, насос, и фальшдно. Собрал схему, но ещё не варил.
Есть один вопрос по пид регулятору. Термопара одна в комплекте.
А если я ещё одну термопару прикуплю, подцеплю её на те же клеммы, что и первая.
Но замер температуры буду делать в разных местах. Регулятор, как мне будет считать температуру?
Дезинфекцию я делаю перекисью водорода, обычным опрыскивателем.
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Сб, 2020-05-23, 09:33 | Сообщение 630 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1219
| Цитата Слепой ( ) Вопрос по рефрактометру.Есть ли у них какие ограничения по температуре применяемого образца.
- Автоматическая компенсация температуры (ATC: 10 ~ 30 °C)
Klarstein Mundschenk XXL 50L
|
Статус: Offline |
|
|
| vlad222 | Дата: Сб, 2020-05-23, 10:17 | Сообщение 631 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Изобильный
Сообщений: 543
| Цитата Слепой ( ) Прикупил ПИД регулятор, насос, и фальшдно. Собрал схему, но ещё не варил.Есть один вопрос по пид регулятору. Термопара одна в комплекте.
А если я ещё одну термопару прикуплю, подцеплю её на те же клеммы, что и первая.
Но замер температуры буду делать в разных местах. Регулятор, как мне будет считать температуру?
Пид ставить не стал много гемора с настройками, проще в ручную включить выключить нагрев
разница в показании термометров до 5 градусов доходит когда идет нагрев переход по паузам
первый поднимается температура тот что в трубке насоса (что понятно) качает из под фальшдна
когда температура всех трех примерно выравнивается считаю что дошел до нужной и отключаю нагрев и насос. Температура после выключения по инерции может еще подняться на 1 примерно градус.
Если повесить два датчика думаю будет показывать не правильно там даже от длинны провода термопары меняются показанияДобавлено (23-05-2020, 10:51)
---------------------------------------------
по расходометру, лопату мешалку проградуровал по литражу один раз измеряя литровой емкостью залил в кастрюлю воды не парюсь больше с измерениями количества воды) Сообщение отредактировал vlad222 - Сб, 2020-05-23, 10:19
|
Статус: Offline |
|
|
| Слепой | Дата: Сб, 2020-05-23, 21:17 | Сообщение 632 |
|
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Самара
Сообщений: 37
| vlad222
Цитата Температура после выключения по инерции может еще подняться на 1 примерно градус.
Один градус инерции, это просто отлично. У меня 3-4 градуса инерция. Надоело ловить момент принудительного отключения нагрева, да и для повторения рецепта имеет не маловажное значение . Поэтому и заморочился.
Цитата по расходометру, лопату мешалку проградуровал по литражу один раз измеряя литровой емкостью залил в кастрюлю воды не парюсь больше с измерениями количества воды)
Я тоже нанес метки уровня жидкости на стенках ёмкости-заторника, но плохо видно. Это раз. А ведь есть ещё и ёмкость для промывочной воды. Да и просто для удобства и контроля.
Добавлено (23-05-2020, 21:35)
---------------------------------------------
odisva
Цитата В описании вашего указано
Если я горячим суслом капну на линзу. Там ни что не лопнет, не расплавится?
И если всё ОК, то как мне откорректировать показания, в зависимости от температуры образца?
Сообщение отредактировал Слепой - Сб, 2020-05-23, 22:17
|
Статус: Offline |
|
|
| Pachan | Дата: Сб, 2020-05-23, 21:58 | Сообщение 633 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| Цитата Слепой ( ) И если всё ОК, то как мне откорректировать показания, в зависимости от температуры образца? |
Статус: Offline |
|
|
| andrusha61 | Дата: Сб, 2020-05-23, 22:01 | Сообщение 634 |
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: москва
Сообщений: 177
| Слепой, Цитата Если я горячим суслом капну на линзу. Там ни что не лопнет, не расплавится
Код то как мне откорректировать показания, в зависимости от температуры образца?
|
Статус: Offline |
|
|
| vlad222 | Дата: Сб, 2020-05-23, 22:02 | Сообщение 635 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Изобильный
Сообщений: 543
| Цитата Слепой ( ) Это понятно. Вопрос о правилах пользования аппаратом. Если я горячим суслом капну на линзу. Там ни что не лопнет, не расплавится?
И если всё ОК, то как мне откорректировать показания, в зависимости от температуры образца? |
Статус: Offline |
|
|
| Слепой | Дата: Сб, 2020-05-23, 22:15 | Сообщение 636 |
|
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Самара
Сообщений: 37
| vlad222,
ясно. спасибо. уяснил всё, что было мне не понятно.Добавлено (23-05-2020, 22:16)
---------------------------------------------
Pachan,
спасибо Добавлено (23-05-2020, 22:23)
---------------------------------------------
И такой вопрос. Кто где берет клампы?
Здесь на форуме есть ссылка на товарища из Владика(из какого - Владивосток или Владикавказ?)
|
Статус: Offline |
|
|
| vlad222 | Дата: Вс, 2020-05-24, 11:02 | Сообщение 637 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Изобильный
Сообщений: 543
| владивосток, если я про него думаю, прайс в эксэлевкской таблице?
|
Статус: Offline |
|
|
| Слепой | Дата: Пн, 2020-05-25, 00:21 | Сообщение 638 |
|
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Самара
Сообщений: 37
| vlad222,
Цитата владивосток, если я про него думаю, прайс в эксэлевкской таблице?
|
Статус: Offline |
|
|
| Dubcer | Дата: Вт, 2020-06-02, 11:03 | Сообщение 639 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Симферополь
Сообщений: 163
| Когда я начал осваивать су вид, то использовал свою пивоварню для этого
 Добавлено (02-06-2020, 11:05)
---------------------------------------------
Теперь я купил девайс для су вида и использую его для подогрева воды на промывку. Очень удобно, вообще этой штукой можно затирать солод в кастрюле))
Пиво должно быть...
|
Статус: Offline |
|
|
| andrusha61 | Дата: Вт, 2020-06-02, 13:54 | Сообщение 640 |
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: москва
Сообщений: 177
| Dubcer, Ничего не понятно из твоего поста
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
