Lallemand выпустили на рынок новый продукт - ГМО дрожжи SOURVISIAE который производят не только спирт но и молочную кислоту. Идеальный вариант для кисляков - никакого заражения, брожение одним штаммом. Кому интересно вот ссылка на описание на английском https://www.lallemandbrewing.com/en....rvisiae К сожалению, продукт доступен пока только на американском рынке, но я думаю вскоре доберется и до европы.
Drink beer, it's good for u I'm empty handed & I'm feeling blue And I'm gonna drink 'till the day that I die
Сообщение отредактировал amadest - Пн, 2019-09-16, 15:59
Ты уверен, что это именно дрожжи такие, а не бленд? Хорошо выверенный по пропорциям бленд. Видится что именно выверка позволяет заявлять сбалансированный результат. Я не видел, чтоб пчёлы гудрон не производили.
pzzl, врядли в прошлом году. Лаллеманд об этом на своем сайте повесил заметку 12го сентября 2019. Но, как я уже говорил продукт доступен только в америке. Видимо в европе существуют некие законы против подобных продуктов. Так что если у кого есть знакомые в штатах можно попробовать привезти культуру и поделиться с желающими
Drink beer, it's good for u I'm empty handed & I'm feeling blue And I'm gonna drink 'till the day that I die
Личный кабинет 
Мне будет спокойней.