Добро пожаловать, Гость! Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Беер.рф

Новые сообщения Участники Правила форума Поиск RSS

  • Страница 13 из 13
  • «
  • 1
  • 2
  • 11
  • 12
  • 13
Модератор форума: sibep, MrDanger, pzzl, Alexpnz  
Форум пивоваров » Подготовка » Ингредиенты » Дрожжи » Квейк (норвежские дрожжи, и не только норвежские)
Квейк
SepticonnДата: Пятница, 13-03-2020, 01:36 | Сообщение 241
Любитель пива
Откуда: Краков
Сообщений: 2
Наград: 1
Благодарностей: 0
Сварил первое пиво на квейках(оригинальный Хорниндал) https://xn--90aia8b.xn--p1ai/beer_re....0-23907
Отбродило за 3 дня в 30 градусах. Оказалось, что дрожжи очень хорошо подчёркивают солод и тропические запахи хмеля - Ekuanot прямо вообще классно слышен, только, вероятно из-за высокого IBU в дрожжах умерла бактерия, которая должна там быть

Короче, дрожжи - супер

Добавлено (24-03-2020, 17:27)
---------------------------------------------
Может быть кто-то имел опыт брожениях с квейком #18 Gausemel?

Прикрепления: 9864507.jpg(928.0 Kb)
Статус: Offline
sibepДата: Среда, 25-03-2020, 16:57 | Сообщение 242
Глава гильдии пивоваров
Откуда: Красноярск
Сообщений: 4377
Наград: 144
Благодарностей: 697
Septiconn,  видимо аналог Хорнидал #5.  Привезён оттуда в 77г-х. Владелец активно продвигает свой квейк как местный.
Но что и откуда у тебя - это другой вопрос и это интересно.
Статус: Offline
GrindДата: Пятница, 27-03-2020, 18:38 | Сообщение 243
Любитель пива
Откуда: Санкт - Петербург
Сообщений: 5
Наград: 0
Благодарностей: 0
Хочу сварить на данных дрожжах. Возник вопрос по ягодам можжевельника - их надо варить? Если да то сколько по времени? Надо их раздавливать или так кидать? Есть в аптеке ягоды, они подойдут?
Статус: Offline
pzzlДата: Пятница, 27-03-2020, 19:28 | Сообщение 244
Глава гильдии пивоваров
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1107
Наград: 89
Благодарностей: 844
Цитата Grind ()
Возник вопрос по ягодам можжевельника
они вообще не обязательны


instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr

Все консультации на форуме.
Статус: Offline
GrindДата: Пятница, 27-03-2020, 22:24 | Сообщение 245
Любитель пива
Откуда: Санкт - Петербург
Сообщений: 5
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата pzzl ()
они вообще не обязательны

Да, я понимаю, но все же. Sibep варил на ягодах, хочу его рецепт повторить
Статус: Offline
sibepДата: Суббота, 28-03-2020, 04:27 | Сообщение 246
Глава гильдии пивоваров
Откуда: Красноярск
Сообщений: 4377
Наград: 144
Благодарностей: 697
Grind,

Ягоды давил пестиком. Иначе плавают по поверхности.
Кипятил 20 минут.
Что продают в аптеке не вижу.
Привозили  из Крыма.
Потом брал  Волшебное дерево и в Метро.
Статус: Offline
GrindДата: Суббота, 28-03-2020, 14:52 | Сообщение 247
Любитель пива
Откуда: Санкт - Петербург
Сообщений: 5
Наград: 0
Благодарностей: 0
sibep, благодарю!
Статус: Offline
Форум пивоваров » Подготовка » Ингредиенты » Дрожжи » Квейк (норвежские дрожжи, и не только норвежские)
  • Страница 13 из 13
  • «
  • 1
  • 2
  • 11
  • 12
  • 13
Поиск: