Разведение чистых культур дрожжей дома (ЧКД)

обсуждение и постепенное вовлечение в секту ЖИВЫХ ДРОЖЖЕЙ

Добро пожаловать, Гость!		ЗарегистрироватьсяВойти
Menu Главная Пользователи 100 последних комментариев Обратная связь Статьи Новости Начинающим Авторские Популярные Калькуляторы Пивоварения Виноделия Дистилляции Мастер рецептов Рецепты ТОП за месяц ТОП 50 за год ТОП 50 за всегда Одобрено сайтом Создать рецепт Справочная Стили BJCP 2015 Ингредиенты Сбраживаемое Хмель Дрожжи Добавки Вода FAQ Словарь Файлы Популярные Загрузить Форум Обновленные темы Новые сообщения

Бир.рф

Обновленные темы Новые сообщения Участники Правила форума FAQ Поиск

Страница 58 из 77 « 1 2 … 56 57 58 59 60 … 76 77 »
Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k, куратор темы: MrDAnger

Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Ингредиенты в пивоварении » Дрожжи » Разведение чистых культур дрожжей дома (ЧКД) (обсуждение и постепенное вовлечение в секту ЖИВЫХ ДРОЖЖЕЙ)

Разведение чистых культур дрожжей дома (ЧКД)

MrDAnger	Дата: Пн, 2020-01-13, 18:10 \| Сообщение 1141
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9439 Наград: 280 Благодарностей: 765	boor, мне тут подсказал Maxslim, что есть такая штука: https://petritest.ru/test-na-drozzhi-griby Я не сторонник селективных сред в наших делах, но готовая среда за 130р-находка... Вот только они не признаются, что у них в составе среды сусло или только глюкоза и группу антибиотика даже не называют... типа, коммерческая тайна из любого учебника по микре... К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

ДимаМ	Дата: Пн, 2020-01-13, 18:27 \| Сообщение 1142
Эксперт пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Москва Сообщений: 701 Наград: 27 Благодарностей: 11	Цитата MrDAnger () но готовая среда за 130р-находка... а в чем находка? легкое сусло с агаром в скороварке пропарить делов то чашки я купил рублей по 200, что дорого, кстати сусло в этом объеме считай бесплатно как и агара щепотка да и по времени это не затратно... разве что охлаждение скороварки не просто газ выключить
Статус: Offline

boor	Дата: Пн, 2020-01-13, 18:42 \| Сообщение 1143
Домашний пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура Сообщений: 128 Наград: 7 Благодарностей: 9	Дмитрий, там не в сусле дело. Селективная среда создаётся для определения чувствительности культуры к определённому/определённым компонентам. Например - к антибиотикам. Т.е. в нашем случае - при заражении позволяют за один шаг определить наличие контры и отнести ёё к определенному классу. Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты. С неба милостей не жди! Жизнь для пива береги. Нам, ребята, в этой жизни Только с пивом по пути! Сообщение отредактировал boor - Пн, 2020-01-13, 18:44
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Пн, 2020-01-13, 18:43 \| Сообщение 1144
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9439 Наград: 280 Благодарностей: 765	ДимаМ, для меня находка... тк срок хранения год. Пришел штамм, я ето разбродил намазал, снял колонии и в сусло и потом на косяк... Нет времени совсем К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Пн, 2020-01-13, 18:44 \| Сообщение 1145
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9439 Наград: 280 Благодарностей: 765	Цитата boor () Селективная среда создаётся для определения чувствительности культуры к определённому/определённым компонентам. Например - к антибиотикам. Скорее для подавления побочной микрофлоры... К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

boor	Дата: Пн, 2020-01-13, 18:47 \| Сообщение 1146
Домашний пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура Сообщений: 128 Наград: 7 Благодарностей: 9	В плане селекции я, пожалуй (не сочтите за наглость), буду в направлении микроманипуляторов двигаться. Тем более, что вся комплектуха щазз копейки стоит. (это если не через лабораторию и гранты закупать). Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты. С неба милостей не жди! Жизнь для пива береги. Нам, ребята, в этой жизни Только с пивом по пути! Сообщение отредактировал boor - Пн, 2020-01-13, 18:47
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Пн, 2020-01-13, 18:48 \| Сообщение 1147
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9439 Наград: 280 Благодарностей: 765	Цитата boor () Тем более, что вся комплектуха щазз копейки стоит Да? Сколько? К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

boor	Дата: Пн, 2020-01-13, 18:50 \| Сообщение 1148
Домашний пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура Сообщений: 128 Наград: 7 Благодарностей: 9	обойдется примерно в две штуки зелени. И то - если всё закупать. А процентов 60 можно на нашем оборудовании сделать. Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты. С неба милостей не жди! Жизнь для пива береги. Нам, ребята, в этой жизни Только с пивом по пути! Сообщение отредактировал boor - Пн, 2020-01-13, 18:51
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Пн, 2020-01-13, 18:51 \| Сообщение 1149
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9439 Наград: 280 Благодарностей: 765	Цитата boor () Т.е. в нашем случае - при заражении позволяют за один шаг определить наличие контры и отнести ёё к определенному классу. Не, я в плане использовать ее для очистки штамма... К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

boor	Дата: Пн, 2020-01-13, 18:52 \| Сообщение 1150
Домашний пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура Сообщений: 128 Наград: 7 Благодарностей: 9	В плане очистки - никак ИМХО. Только как инструмент анализа. Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты. С неба милостей не жди! Жизнь для пива береги. Нам, ребята, в этой жизни Только с пивом по пути!
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Пн, 2020-01-13, 18:53 \| Сообщение 1151
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9439 Наград: 280 Благодарностей: 765	boor, почему? На нем растут только грибы и плесени... А колонии можно отобрать при посеве истощающим штрихом... К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

boor	Дата: Пн, 2020-01-13, 18:54 \| Сообщение 1152
Домашний пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура Сообщений: 128 Наград: 7 Благодарностей: 9	И заодно - прихватить нечто из селективного препарата. Если уж реально хотите селективные среды - делайте сами. Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты. С неба милостей не жди! Жизнь для пива береги. Нам, ребята, в этой жизни Только с пивом по пути! Сообщение отредактировал boor - Пн, 2020-01-13, 18:55
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Пн, 2020-01-13, 18:54 \| Сообщение 1153
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9439 Наград: 280 Благодарностей: 765	Цитата boor () И заодно - прихватить нечто из селективного препарата. В смысле? К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

boor	Дата: Пн, 2020-01-13, 18:56 \| Сообщение 1154
Домашний пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура Сообщений: 128 Наград: 7 Благодарностей: 9	Никто не гарантирует, что культура, попавшая на АНАЛИТИЧЕСКУЮ среду при дальнейшем размножении будет стабильна. Примерно это выглядит так: траванём толпу диоксином, а от выживших попытаемся получить здоровых детей. Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты. С неба милостей не жди! Жизнь для пива береги. Нам, ребята, в этой жизни Только с пивом по пути! Сообщение отредактировал boor - Пн, 2020-01-13, 19:09
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Пн, 2020-01-13, 19:19 \| Сообщение 1155
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9439 Наград: 280 Благодарностей: 765	boor, они мне ответили. Утверждают, что нет там антибиотиков... К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

boor	Дата: Пн, 2020-01-13, 19:26 \| Сообщение 1156
Домашний пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура Сообщений: 128 Наград: 7 Благодарностей: 9	Олег, я только "за" разного кипеша. просто я нюхом чую, что 0.5+0.5 - это литр. Было - бы всё так просто - этим методом давно-бы уже пользовались. Никто не мешает попробовать, но я - пас. Я по старинке. Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты. С неба милостей не жди! Жизнь для пива береги. Нам, ребята, в этой жизни Только с пивом по пути! Сообщение отредактировал boor - Пн, 2020-01-13, 19:29
Статус: Offline

Arkiniy	Дата: Чт, 2020-01-16, 04:54 \| Сообщение 1157
Главный пивовар Группа: Пивовары Откуда: Подольск Сообщений: 4 Наград: 0 Благодарностей: 53	Цитата boor () Пришли петри от алика. На удивление - очень неплохие петри боросиликатного стекла. Очень плотное прилегание. Проверил "на синьку" - прилегание "на отлично". boor, а можно ссылку на чашки?
Статус: Offline

boor	Дата: Чт, 2020-01-16, 05:38 \| Сообщение 1158
Домашний пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура Сообщений: 128 Наград: 7 Благодарностей: 9	https://aliexpress.ru/item....1603_55 Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты. С неба милостей не жди! Жизнь для пива береги. Нам, ребята, в этой жизни Только с пивом по пути!
Статус: Offline

Arkiniy	Дата: Чт, 2020-01-16, 15:50 \| Сообщение 1159
Главный пивовар Группа: Пивовары Откуда: Подольск Сообщений: 4 Наград: 0 Благодарностей: 53	boor, благодарю. Заказал пару штук. Доставка Правда в 600 рублей встала. Сообщение отредактировал Arkiniy - Чт, 2020-01-16, 15:50
Статус: Offline

boor	Дата: Чт, 2020-01-16, 16:11 \| Сообщение 1160
Домашний пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура Сообщений: 128 Наград: 7 Благодарностей: 9	опс. тогда в другом месте надо было. Я упаковки сразу беру (по 10 шт.). Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты. С неба милостей не жди! Жизнь для пива береги. Нам, ребята, в этой жизни Только с пивом по пути!
Статус: Offline

Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Ингредиенты в пивоварении » Дрожжи » Разведение чистых культур дрожжей дома (ЧКД) (обсуждение и постепенное вовлечение в секту ЖИВЫХ ДРОЖЖЕЙ)

Страница 58 из 77
«
1
2
…
56
57
58
59
60
…
76
77
»