Разведение чистых культур дрожжей дома (ЧКД)

обсуждение и постепенное вовлечение в секту ЖИВЫХ ДРОЖЖЕЙ

Добро пожаловать, Гость!		ЗарегистрироватьсяВойти
Menu Главная Пользователи 100 последних комментариев Обратная связь Статьи Новости Начинающим Авторские Популярные Калькуляторы Пивоварения Виноделия Дистилляции Мастер рецептов Рецепты ТОП за месяц ТОП 50 за год ТОП 50 за всегда Одобрено сайтом Создать рецепт Справочная Стили BJCP 2015 Ингредиенты Сбраживаемое Хмель Дрожжи Добавки Вода FAQ Словарь Файлы Популярные Загрузить Форум Обновленные темы Новые сообщения

Бир.рф

Обновленные темы Новые сообщения Участники Правила форума FAQ Поиск

Страница 51 из 77 « 1 2 … 49 50 51 52 53 … 76 77 »
Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k, куратор темы: MrDAnger

Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Ингредиенты в пивоварении » Дрожжи » Разведение чистых культур дрожжей дома (ЧКД) (обсуждение и постепенное вовлечение в секту ЖИВЫХ ДРОЖЖЕЙ)

Разведение чистых культур дрожжей дома (ЧКД)

ДимаМ	Дата: Вс, 2019-10-13, 20:50 \| Сообщение 1001
Эксперт пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Москва Сообщений: 701 Наград: 27 Благодарностей: 11	MrDAnger, кмк, это заморозка понимаю, что не в эту тему, но таки... штаммы то разные, а эффект одинаковый хотя, мож это мои капризы пиво то прекрасное получилось сейчас еще 2 сварю и отпишусь в профильной теме сорри за шум ты ж модератор? перенеси в заморозку, если не сложно Сообщение отредактировал ДимаМ - Вс, 2019-10-13, 20:52
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Вс, 2019-10-13, 21:32 \| Сообщение 1002
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9439 Наград: 280 Благодарностей: 765	ДимаМ, сложно мне с планшета переносить, скопируй сам, плз. К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

ДимаМ	Дата: Ср, 2019-10-16, 10:26 \| Сообщение 1003
Эксперт пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Москва Сообщений: 701 Наград: 27 Благодарностей: 11	Цитата boor () Я простейший опыт вам посоветую - возьмите свою горелку и кусок антикомариной спирали. Подожгите спираль и положите рядом с горелкой и посовершайте манипуляции с петлёй, пробиркой и чашкой петри. Дым покажет движение воздуха. Упражнение очень прочищает мозги и лишает иллюзий. попробовал много думал вкратце - горелка типа паяльной насадки на цанговый баллон дает однозначную чистую зону, но там пламя куда выше раположено от стерильной плитки, над которой я все делаю зона от туристической горелки, которая на шланге подключается к резьбовому баллону, ваще никакая а я почти все с ней делаю ну мож там надежда на то, что идет восходящий поток, против которого микробы летать не умеют. но вот всякие завихрения... нужно будет еще попробовать уже с посудой прям и понаблюдать внимательнее Сообщение отредактировал ДимаМ - Ср, 2019-10-16, 10:39
Статус: Offline

boor	Дата: Ср, 2019-10-16, 12:47 \| Сообщение 1004
Домашний пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура Сообщений: 128 Наград: 7 Благодарностей: 9	Еще классическую спиртовку попробуйте для комплекта Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты. С неба милостей не жди! Жизнь для пива береги. Нам, ребята, в этой жизни Только с пивом по пути!
Статус: Offline

ДимаМ	Дата: Ср, 2019-10-16, 13:20 \| Сообщение 1005
Эксперт пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Москва Сообщений: 701 Наград: 27 Благодарностей: 11	boor, у меня ее нет. кмк, еще хуже будет Добавлено (16-10-2019, 13:22) --------------------------------------------- Цитата MrDAnger () ДимаМ, сложно мне с планшета переносить, скопируй сам, плз. мне не сложно, но не уверен, что и там это к месту. все село на улице при около нуля ночью, вкус замечательный. могу стереть
Статус: Offline

boor	Дата: Чт, 2019-10-17, 14:23 \| Сообщение 1006
Домашний пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура Сообщений: 128 Наград: 7 Благодарностей: 9	Цитата у меня ее нет. кмк, еще хуже будет Угу. Теперь посмотрите ролики, где народ манипулирует с культурами и прикиньте эффективность всего этого цирка. И так действуют 99% "специалистов". Как обезъяны - совершенно не задумываясь что и для чего делают. Не хочу показаться занудой, но факты - есть факты. Народ и на форуме "зажигает" аналогично. Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты. С неба милостей не жди! Жизнь для пива береги. Нам, ребята, в этой жизни Только с пивом по пути! Сообщение отредактировал boor - Чт, 2019-10-17, 14:26
Статус: Offline

ДимаМ	Дата: Чт, 2019-10-17, 14:45 \| Сообщение 1007
Эксперт пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Москва Сообщений: 701 Наград: 27 Благодарностей: 11	boor, но мы хоть бородой над чашками не трясем :)))
Статус: Offline

boor	Дата: Чт, 2019-10-17, 14:48 \| Сообщение 1008
Домашний пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура Сообщений: 128 Наград: 7 Благодарностей: 9	Я трясу, но у меня не попадает. Потому, что я технично трясу. Пришли петри от алика. На удивление - очень неплохие петри боросиликатного стекла. Очень плотное прилегание. Проверил "на синьку" - прилегание "на отлично". При сравнении китайской продукции с "родными" производителями возникает острое непреодолимое желание настучать чугунной скоровродкой по еблу отечественному производителю. Насколько нужно не любить себя и свою работу - чтобы производить подобное гуано. Добавлено** (22-10-2019, 18:50) --------------------------------------------- Пришли пробирки с притертыми стеклянными пробками. Ну, что могу сказать.. Придется заниматься разведением мальков там или головастиков. Пробирки на 50 мл. чо-то как-то крупноваты для библиотеки культур. Ошибочка в заказе была. Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты. С неба милостей не жди! Жизнь для пива береги. Нам, ребята, в этой жизни Только с пивом по пути! Сообщение отредактировал boor - Пт, 2019-10-18, 17:10
Статус: Offline

ДимаМ	Дата: Вт, 2019-10-22, 19:18 \| Сообщение 1009
Эксперт пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Москва Сообщений: 701 Наград: 27 Благодарностей: 11	boor, а зачем шлиф? я как-то не понял смысла в нашем деле а 50 мл да, для головастиков ну или как рюмки можно использовать
Статус: Offline

boor	Дата: Вт, 2019-10-22, 19:36 \| Сообщение 1010
Домашний пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура Сообщений: 128 Наград: 7 Благодарностей: 9	Шлиф от того, что я не доверяю пластику от слова "абсолютно". Он имеет такое свойство - деградировать от УФ излучения. Буквально осыпается как песок - микрочастицами. Т.е - УФ стерилизации можно подвергать ограниченно. Пробирка со шлифом и стеклянной пробкой, посаженной на горячий парафин - 100% герметична и инертна. Позволяет любой способ стерилизации. Ну и - привычка к стеклу. Стар я как дерьмо мамонта, нет уже желания технологию для пластика отрабатывать. Добавлено (29-10-2019, 08:16) --------------------------------------------- Очередной подарок приехал - МБИ-11. Потихоньку начну перебирать его. Аппараты такого класса и года выпуска требуют внимания и прямых рук не меньше, чем советский авто. Вот такой вот красавЕц. Но брать советую только в том случае, если есть достаточный опыт работы со сложной оптикой. Во всех остальных случаях пивовару "за глаза" будет достаточно МБИ 1,3,4. Цена на них в базовой комплектации 2-2,5 тыс руб. Доступно даже школьнику. Добавлено (31-10-2019, 18:45) --------------------------------------------- Да, хотел - бы предупредить коллег, которые работают с гемоцитометрами. Основная ошибка в том, что гемоцитометров нужно не одну штуку на всё. При подсчете живых клеток требуется одномоментно 3-4 камеры (я-бы вообще десяток взял, но у меня свои задачи). Т.к. проверяются несколько культур одновременно и для проверки камеры перед каждым замером требуется стерилизовать - это требует времени. При одной камере вы получаете лишний геморрой и задержку по времени как минимум на пару часов. Поэтому - берите сразу 3-4 камеры, если вы активно работаете с дрожжами или аналогичными культурами. Прикрепления: 5011309.jpg (176.9 Kb) Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты. С неба милостей не жди! Жизнь для пива береги. Нам, ребята, в этой жизни Только с пивом по пути! Сообщение отредактировал boor - Ср, 2019-10-30, 16:09
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Чт, 2019-10-31, 21:07 \| Сообщение 1011
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9439 Наград: 280 Благодарностей: 765	Завидую. Но и ты маньяк, как и я... Блин, а на моем нажо конденсор менять... нет возможности настроить освещение по Келлеру К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Чт, 2019-10-31, 21:08 \| Сообщение 1012
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9439 Наград: 280 Благодарностей: 765	Похож на мой мби3, только свет "штатный" и конденсор сзади... К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

boor	Дата: Чт, 2019-10-31, 21:53 \| Сообщение 1013
Домашний пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура Сообщений: 128 Наград: 7 Благодарностей: 9	Маньяк маньякА видит издалекА... После нетрезвого размышления пришел к выводу, что проще замастрячить бокс, чем санировать целиком кухню. Так что ждите триллер - "биологический бокс из говна и палок". Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты. С неба милостей не жди! Жизнь для пива береги. Нам, ребята, в этой жизни Только с пивом по пути! Сообщение отредактировал boor - Чт, 2019-10-31, 21:56
Статус: Offline

ДимаМ	Дата: Чт, 2019-10-31, 22:10 \| Сообщение 1014
Эксперт пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Москва Сообщений: 701 Наград: 27 Благодарностей: 11	психи без вариантов но подглядывать за вами полезно Цитата boor () Так что ждите триллер - "биологический бокс из говна и палок". ждем в оригинале, вроде, из говна и веток, ну да ладно где это все еще хранить у меня и так огромный стол забит колбами, тряпками, пробирками, горелками, вата, марля и все такое
Статус: Offline

boor	Дата: Пт, 2019-11-01, 08:11 \| Сообщение 1015
Домашний пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура Сообщений: 128 Наград: 7 Благодарностей: 9	Спал плохо, вот - бред тут привиделся. Фанера 4мм, сантех. трубы. Отверстие на подиуме - для спиртовки или горелки, закрываться будет заглушкой либо с отверстием, либо глухой. Вертикальная труба - "дымоход". "Выхлопные трубы" сзади - шлюзы на вход и выход. Боковые - для натягивания латексных перчаток. Санация объема - УФ лампой. На первое время сойдет, думаю, потом из нержи забацую, как нужные размеры пойму. Не прокатит как биологический бокс - отойдет на сортир хомяку. Прикрепления: 3900988.jpg (106.9 Kb) Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты. С неба милостей не жди! Жизнь для пива береги. Нам, ребята, в этой жизни Только с пивом по пути! Сообщение отредактировал boor - Пт, 2019-11-01, 09:01
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Пт, 2019-11-01, 09:13 \| Сообщение 1016
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9439 Наград: 280 Благодарностей: 765	boor, да нормально. Только какие размеры? И зачем подиум с дыркой? Лишнее место съедаешь... Я тоже хочу из фанеры делать... К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

boor	Дата: Пт, 2019-11-01, 09:15 \| Сообщение 1017
Домашний пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура Сообщений: 128 Наград: 7 Благодарностей: 9	По предварительным прикидкам получается 600400360 ДШВ мм. Да, возможно подиум нафиг, если будет горелка Бунзена. Только подачу воздуха к ней отдельно организовать. Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты. С неба милостей не жди! Жизнь для пива береги. Нам, ребята, в этой жизни Только с пивом по пути! Сообщение отредактировал boor - Пт, 2019-11-01, 09:15
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Пт, 2019-11-01, 09:27 \| Сообщение 1018
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9439 Наград: 280 Благодарностей: 765	boor, тогда дырки под руки надо по передней поверхности, кмк. Так неудобно будет, обхватить обхватишь, а грудью на стекле будешь лежать. Я склоняюсь к щели под стеклом и потоку воздуха сверху через НЕРАфильтр. К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

boor	Дата: Пт, 2019-11-01, 09:32 \| Сообщение 1019
Домашний пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура Сообщений: 128 Наград: 7 Благодарностей: 9	У меня хепы нету, приходится извращаться. Щаз вот только мутить УФ фильтр воздуха начинаю на ДРТ 400. Отверстия под руки.. Видимо и по бокам и по фронту тоже надо. Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты. С неба милостей не жди! Жизнь для пива береги. Нам, ребята, в этой жизни Только с пивом по пути!
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Пт, 2019-11-01, 10:08 \| Сообщение 1020
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9439 Наград: 280 Благодарностей: 765	boor, а с боков тогда зачем? К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Ингредиенты в пивоварении » Дрожжи » Разведение чистых культур дрожжей дома (ЧКД) (обсуждение и постепенное вовлечение в секту ЖИВЫХ ДРОЖЖЕЙ)

Страница 51 из 77
«
1
2
…
49
50
51
52
53
…
76
77
»