Добро пожаловать, Гость! Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Беер.рф

Новые сообщения Участники Правила форума Поиск RSS

  • Страница 51 из 51
  • «
  • 1
  • 2
  • 49
  • 50
  • 51
Модератор форума: sibep, MrDanger, pzzl, мамон  
Форум пивоваров » Подготовка » Ингредиенты » Дрожжи » Разведение чистых культур дрожжей дома (ЧКД) (обсуждение и постепенное вовлечение в секту ЖИВЫХ ДРОЖЖЕЙ)
Разведение чистых культур дрожжей дома (ЧКД)
DenniДата: Суббота, 12-10-2019, 18:17 | Сообщение 1001
Эксперт пивоварения
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 383
Наград: 33
Благодарностей: 130
Цитата MrDAnger ()
так они же без сред...
То, что одноразовые понятно.
Дезары не спасут.


Посмотрим..не буду спорить за то, в чем не шарю, если цель ввиде пива, полученного с помощью разведенных дрожжей не будет достигнута, ну само собой качественное, то начну с чужого опыта) у меня пока что варварски размноженные дрожжи дают норм результат в моих объёмах, так что дальше поделюсь опытом непрофи


Check me on insta: @icehopbrewery
Статус: Online
ДимаМДата: Суббота, 12-10-2019, 18:28 | Сообщение 1002
Главный пивовар
Откуда: Москва
Сообщений: 252
Наград: 14
Благодарностей: 7
кстати, москвичам - по ссылке магазин закрывается. на днях заехал не зная. набрал спецсолодов за недорого и хмеля. если по теме - колбу 2000 за 350 рублей купил. не знаю, сколько там еще они распродаваться будут. https://grainmart.ru/contacts/

Добавлено (13-10-2019, 13:54)
---------------------------------------------
MrDAnger, обратил сейчас внимание, что флокуляция никакая. ну тут и чкд, и заморозка.
не было такого?
на какое-либо заражение не похоже
2 бродильника созрели 001 и м54
вкусы правильные и разные
но в пластилин на дне само не уходит
справлюсь колдкрашем, конечно, но вот что есть
благо, принудительный карбон теперь позволяет
Сообщение отредактировал ДимаМ - Воскресенье, 13-10-2019, 13:56
Статус: Offline
MrDAngerДата: Воскресенье, 13-10-2019, 18:32 | Сообщение 1003
Глава гильдии пивоваров
Откуда: СПб
Сообщений: 6278
Наград: 151
Благодарностей: 401
ДимаМ, не наблюдал такого...
У каждого штамма своя...
Эти свойства могут меняться у штамма, так же ты можешь их изменять отбирая случайно клетки менее склонные к флоккулированию.


Молоко вдвойне вкусней, если это свежий эль.
Каждая буханка хлеба - трагическая история зёрен, которые мечтали стать пивом, но не стали.
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
Статус: Offline
ДимаМДата: Воскресенье, 13-10-2019, 20:50 | Сообщение 1004
Главный пивовар
Откуда: Москва
Сообщений: 252
Наград: 14
Благодарностей: 7
MrDAnger, кмк, это заморозка
понимаю, что не в эту тему, но таки...
штаммы то разные, а эффект одинаковый
хотя, мож это мои капризы
пиво то прекрасное получилось

сейчас еще 2 сварю и отпишусь в профильной теме
сорри за шум

ты ж модератор? перенеси в заморозку, если не сложно
Сообщение отредактировал ДимаМ - Воскресенье, 13-10-2019, 20:52
Статус: Offline
MrDAngerДата: Воскресенье, 13-10-2019, 21:32 | Сообщение 1005
Глава гильдии пивоваров
Откуда: СПб
Сообщений: 6278
Наград: 151
Благодарностей: 401
ДимаМ, сложно мне с планшета переносить, скопируй сам, плз.


Молоко вдвойне вкусней, если это свежий эль.
Каждая буханка хлеба - трагическая история зёрен, которые мечтали стать пивом, но не стали.
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
Статус: Offline
Форум пивоваров » Подготовка » Ингредиенты » Дрожжи » Разведение чистых культур дрожжей дома (ЧКД) (обсуждение и постепенное вовлечение в секту ЖИВЫХ ДРОЖЖЕЙ)
  • Страница 51 из 51
  • «
  • 1
  • 2
  • 49
  • 50
  • 51
Поиск: