Правильный помол солода

Какой должен быть?

Добро пожаловать, Гость!		ЗарегистрироватьсяВойти
Menu Главная Пользователи 100 последних комментариев Обратная связь Статьи Новости Начинающим Авторские Популярные Калькуляторы Пивоварения Виноделия Дистилляции Мастер рецептов Рецепты ТОП за месяц ТОП 50 за год ТОП 50 за всегда Одобрено сайтом Создать рецепт Справочная Стили BJCP 2015 Ингредиенты Сбраживаемое Хмель Дрожжи Добавки Вода FAQ Словарь Файлы Популярные Загрузить Форум Обновленные темы Новые сообщения

Бир.рф

Обновленные темы Новые сообщения Участники Правила форума FAQ Поиск

Страница 3 из 16 « 1 2 3 4 5 … 15 16 »
Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k

Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Ингредиенты в пивоварении » Солод и несоложенка » Правильный помол солода (Какой должен быть?)

Правильный помол солода

Alexpnz	Дата: Чт, 2017-12-21, 20:36 \| Сообщение 41
Глава гильдии пивоваров Группа: Модераторы Сообщений: 3900 Наград: 213 Благодарностей: 328	Цитата BEAR555 () но лучше мельче, чем лучше? выше будет эффективность? пшеничный солод у меня 25 % от общей засыпи - есть смысл заморачиваться перенастраивать, чтобы получить призрачных 3-5% прироста эффективности? может быть оставить зазор таким же как и для ячменя? У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline

Олег72	Дата: Чт, 2017-12-21, 20:37 \| Сообщение 42
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Откуда: Тюмень Тюменская Сообщений: 632 Наград: 36 Благодарностей: 539	Alexpnz, тебе с него надо получить всё что в нём есть...вот и молоть надо помельче
Статус: Offline

Alexpnz	Дата: Чт, 2017-12-21, 20:38 \| Сообщение 43
Глава гильдии пивоваров Группа: Модераторы Сообщений: 3900 Наград: 213 Благодарностей: 328	Цитата Олег72 () настраивай под пшеницу отдельно. зачем? разъясните мне логику процесса, пжл. У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline

Олег72	Дата: Чт, 2017-12-21, 20:40 \| Сообщение 44
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Откуда: Тюмень Тюменская Сообщений: 632 Наград: 36 Благодарностей: 539	я тоже перенастраиваю..и ничего в этом нет сложного Добавлено (21-12-2017, 20:40) --------------------------------------------- ну про логику процесса надо у спецов спрашивать... я так думаю...ячмень по плотности мягче и отдаёт больше...а пшеничка твёрдая...сухая..ей надо распарится немного
Статус: Offline

Alexpnz	Дата: Чт, 2017-12-21, 20:50 \| Сообщение 45
Глава гильдии пивоваров Группа: Модераторы Сообщений: 3900 Наград: 213 Благодарностей: 328	Цитата Олег72 () я тоже перенастраиваю..и ничего в этом нет сложного пользуешься автомобильными щупами(типа тех, какими раньше клапана настраивали)? или как потом возвращаешься на исходную позицию? У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline

Олег72	Дата: Чт, 2017-12-21, 20:53 \| Сообщение 46
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Откуда: Тюмень Тюменская Сообщений: 632 Наград: 36 Благодарностей: 539	Alexpnz, да нет...уже по привычке..просто брошу немного промолю..если нет то дальше настраиваю...там же не сложно
Статус: Offline

Alexpnz	Дата: Чт, 2017-12-21, 21:05 \| Сообщение 47
Глава гильдии пивоваров Группа: Модераторы Сообщений: 3900 Наград: 213 Благодарностей: 328	Цитата Олег72 () просто брошу немного промолю..если нет то дальше настраиваю...там же не сложно не, без обид, Олег, это какой-то машинно-тракторный двор в колхозе им. Свердлова. как варианты вижу -метки риски на регулировочных винтах -щупы (см. выше) -просто шаблоны из щепы, фанеры, ДСП,ламинат, пластик и пр.настрогать в конце концов. возможно еще есть варианты. У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline

BEAR555	Дата: Чт, 2017-12-21, 21:07 \| Сообщение 48
Домашний пивовар Группа: Пивовары Сообщений: 78 Наград: 2 Благодарностей: 11	Alexpnz, пшеничку лучше мельче молоть, чем ячменный, это для лучшей эффективности выхода экстракта. Но моё мнение, что 25% в засыпи и при нескольких паузах, даже крупный помол выдаст 90% экстракта.
Статус: Offline

Олег72	Дата: Чт, 2017-12-21, 21:08 \| Сообщение 49
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Откуда: Тюмень Тюменская Сообщений: 632 Наград: 36 Благодарностей: 539	Alexpnz, да это все, кто на что горазд...я справляюсь так...пока есть зрение))) а по рискам на мельнице я не выставляю..так на ощупь)
Статус: Offline

BEAR555	Дата: Чт, 2017-12-21, 21:13 \| Сообщение 50
Домашний пивовар Группа: Пивовары Сообщений: 78 Наград: 2 Благодарностей: 11	Alexpnz, на своих мельницах выдерживаю зазоры +-0,1 мм на каждую метку. Пивовар смолов один раз, уже понимает на какие метки ориентироваться(у меня их 9) Поэтому стоит учитывать способности отдельно взятой мельницы и привода к ней
Статус: Offline

Олег72	Дата: Чт, 2017-12-21, 21:14 \| Сообщение 51
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Откуда: Тюмень Тюменская Сообщений: 632 Наград: 36 Благодарностей: 539	BEAR555, да..можно и по меткам
Статус: Offline

Alexpnz	Дата: Чт, 2017-12-21, 21:17 \| Сообщение 52
Глава гильдии пивоваров Группа: Модераторы Сообщений: 3900 Наград: 213 Благодарностей: 328	Цитата BEAR555 () уже понимает на какие метки ориентироваться(у меня их 9) вот я и подумываю заготовить шаблоны отдельно под кастл, отдельно под викинг, отдельно под пшеничку У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline

Олег72	Дата: Чт, 2017-12-21, 21:17 \| Сообщение 53
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Откуда: Тюмень Тюменская Сообщений: 632 Наград: 36 Благодарностей: 539	Цитата Alexpnz () прошу прощения, подустал сегодня - сложная варка+ розлив, мозгов хватает только дойти холодильника за бутылочкой))) понимаю...сам сегодня разливал
Статус: Offline

BEAR555	Дата: Чт, 2017-12-21, 21:20 \| Сообщение 54
Домашний пивовар Группа: Пивовары Сообщений: 78 Наград: 2 Благодарностей: 11	Олег72, по меткам проще, если вам производитель не говорит:"на метки не обращайте внимание, они символичны, возьмите( как в колхозе) карту банковскую и по ней настраивать", 21 век, проф оборудование...)))
Статус: Offline

Олег72	Дата: Чт, 2017-12-21, 21:22 \| Сообщение 55
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Откуда: Тюмень Тюменская Сообщений: 632 Наград: 36 Благодарностей: 539	Цитата BEAR555 () 21 век, проф оборудование...))) Возьмём на заметку)))
Статус: Offline

BEAR555	Дата: Чт, 2017-12-21, 21:28 \| Сообщение 56
Домашний пивовар Группа: Пивовары Сообщений: 78 Наград: 2 Благодарностей: 11	Alexpnz, сами метки сделайте, раз производитель сэкономил) купите щуп автомобильный 100р стоит и по нему настройте все. Советую, ведь даже импортный солод может выдать много муки, а при больших объёмах помола нужна регулировка под каждый мешок солода Добавлено (21-12-2017, 21:28) --------------------------------------------- Олег72, про карту был стеб) не принимайте близко к сердцу).. Да и 21 век, какие карты? Я везде телефоном пользуюсь))) кроме мельниц..
Статус: Offline

Alexpnz	Дата: Чт, 2017-12-21, 21:34 \| Сообщение 57
Глава гильдии пивоваров Группа: Модераторы Сообщений: 3900 Наград: 213 Благодарностей: 328	Цитата BEAR555 () купите щуп автомобильный 100р стоит и по нему настройте все именно этот вариант мной и рассматривался, как наиболее точный. под каждого производителя - свой зазор, записал в файле, при помоле -настроил. завтра зайду к соседям, возможно у них такая архаика ещё есть в продаже(з/частями в т.ч. для жигулей торгуют) про пшеничку, исходя из "но лучше мельче, так как пшеничный твёрже и крошится с меньшим количеством муки." я так понял, даже слишком мелкий помол не будет создавать проблему при фильтрации. Олег72, BEAR555, спасибо вам за советы. всем добра и хорошего пива! У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline

Олег72	Дата: Чт, 2017-12-21, 21:36 \| Сообщение 58
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Откуда: Тюмень Тюменская Сообщений: 632 Наград: 36 Благодарностей: 539	Alexpnz, Да не за что...не создаст проблему
Статус: Offline

BEAR555	Дата: Чт, 2017-12-21, 21:41 \| Сообщение 59
Домашний пивовар Группа: Пивовары Сообщений: 78 Наград: 2 Благодарностей: 11	Alexpnz, я пшеничное варил 4,5 кг пшеничный и 1,5 кг ячменный на 27 л с алкашкой 6%. Вкус слишком пшеничный...Ах да, на простом самодельным фальш-дне отфильтровал без проблем. Молол на своей мельнице)
Статус: Offline

Alexpnz	Дата: Чт, 2017-12-21, 21:46 \| Сообщение 60
Глава гильдии пивоваров Группа: Модераторы Сообщений: 3900 Наград: 213 Благодарностей: 328	Цитата BEAR555 () я пшеничное варил 4,5 кг пшеничный и 1,5 кг ячменный на 27 л с алкашкой 6%. Вкус слишком пшеничный...Ах да, на простом самодельным фальш-дне отфильтровал без проблем. Молол на своей мельнице) у меня бельгиец. и фильтрация иная. у меня солод в корзине. корзина загружается по максимуму, весло не провернёшь. первый помол был мелковат, 36 литров фильтровал как через г... больше часа. У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline

Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Ингредиенты в пивоварении » Солод и несоложенка » Правильный помол солода (Какой должен быть?)

Страница 3 из 16
«
1
2
3
4
5
…
15
16
»