Экскурсия на пивоварню

я там был
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • »
Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Форум домашних пивоваров » Общение на разные темы » Паб » Галерея » Экскурсия на пивоварню (я там был)
Экскурсия на пивоварню
sahakursk2 Дата: Пн, 2017-01-16, 21:39 | Сообщение 1
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Курск
Сообщений: 259
Наград: 18
Благодарностей: 229
Побывал я на на пивоварне. Кафеха- пипец на 1500 мест.   6 сортов пиваса.(своего)  Круть!!! Варочник (тонник медный) в зале кафехи стоит. Моют оксидезом и ещё 3-4 средства видел.   Мой знакомый -помощник технолога(по факту сам всё делает) Устроил экскурсию.
Просил название не указывать или фотки не выкладывать. Я думаю фотки нам важнее.
Прикрепления: 3543145.jpg (45.0 Kb) · 7768349.jpg (51.5 Kb) · 7620000.jpg (35.3 Kb) · 7419152.jpg (19.5 Kb) · 9782326.jpg (25.5 Kb)
Сообщение отредактировал sahakursk2 - Пн, 2017-01-16, 21:54
Статус: Offline

gos0409 Дата: Пн, 2017-01-16, 23:18 | Сообщение 2
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Киев
Сообщений: 187
Наград: 12
Благодарностей: 43
sahakursk2, Мельницу не ты им подогнал ? ;)
Статус: Offline
sahakursk2 Дата: Вт, 2017-01-17, 00:46 | Сообщение 3
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Курск
Сообщений: 259
Наград: 18
Благодарностей: 229
Цитата gos0409 ()
sahakursk2, Мельницу не ты им подогнал ?
 Это же венгерка на ремнях, там разовый затор около 400кг. Им её за глаза хватает. И монтировалась комплексно. Мою не пустили.
Сразу на воду помол идет и в заторник в жидкой фазе.(пыли нет)
Поразила общая чистота всего. Я вообще сначала думал, что в зале муляж установлен.
Сообщение отредактировал sahakursk2 - Вт, 2017-01-17, 00:54
Статус: Offline
gos0409 Дата: Вт, 2017-01-17, 15:18 | Сообщение 4
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Киев
Сообщений: 187
Наград: 12
Благодарностей: 43
А заполняемость зала как ? Надеюсь не тот случай , когда был в гостях и поразила абсолютной чистотой кухня , ну , пря м стерильность . Оказалось , что хазяйка вообще не готовит - просто не умеет и не желает . Но посуды и техники на кухне валом ( все премиум ). И сомое главное - пиво хоть достойное ?
Статус: Offline
Ale_Moskovskiy Дата: Вт, 2017-01-17, 15:27 | Сообщение 5
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 133
Наград: 12
Благодарностей: 701
был давеча в ресторан-пивоварне "стражек" что где то на коломенской.... агрегат достойный у них  ! НО ! варят водянистые типа лагеры все на один вкус (... непойду больше туда.. а вот агретат хороший)!
Сообщение отредактировал 2727 - Вт, 2017-01-17, 15:29
Статус: Offline
sahakursk2 Дата: Вт, 2017-01-17, 21:18 | Сообщение 6
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Курск
Сообщений: 259
Наград: 18
Благодарностей: 229
Заполняемость - две недели не мог туда попасть, живая очередь после 20,00. Пару мес работает, только все устаканилось и можно столик за пару дней заказать. Все понравилось, пивас можно под себя выбрать, сцена с ведущим, постоянно кто-то выступает или отжигает.
Статус: Offline
gos0409 Дата: Ср, 2017-01-18, 12:49 | Сообщение 7
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Киев
Сообщений: 187
Наград: 12
Благодарностей: 43
sahakursk2, Блин,  вот всегда о таком заведении мечтал -чтобы очередь и охранник еще на входе долю стрижет . Молодцы ребята , что такое замутили . Но , наверное, и вложились туда не по -детски . А ,главное, чтобы потом пиво не испохабили . Я уже в таком заведении был -запала , буквально на пол-года хватило ( пока шефы там сидели )  Потом какого -то имбицила поставили рулить  , и он благополучно сделал гадюшник для синяков .
Статус: Offline
sibep Дата: Ср, 2017-01-18, 13:29 | Сообщение 8
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5949
Наград: 217
Благодарностей: 908
Цитата gos0409 ()
Блин, вот всегда о таком заведении мечтал
Не мечтал и не буду.
Это-ж сколько меди надо отпи-расить.
И ведь придется самому. Имбицыл все испортит, а потом тебя им и обзовут.
sahakursk2,
Спасибо за экскурсию.  На эти ряды и линии готов глядеть с длительным и уважительным возбуждением.
Может собственники чуть расслабятся и потом покажут всё -  и топовые сорта и закоулки производства.

Там Админ про крафт открылся: крафтовые пивоварни.
Приглашай товарищей.

sahakursk2,
А где твой крафт?  Нет, ну ты, конечно,  ремесленник (и это Заслуженный  и Уважаемый факт). Где твоя КРАФТ экспрессия!?
Просто мы могли и не заметить.
На 300-х литрах лагер-элем не больно жирно подняться.  М.б. крафт прокачаем?
Сообщение отредактировал sibep - Ср, 2017-01-18, 13:34
Статус: Offline
gos0409 Дата: Ср, 2017-01-18, 14:48 | Сообщение 9
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Киев
Сообщений: 187
Наград: 12
Благодарностей: 43
sibep, А почему не мечтаешь ? Мечты имеют свойство материализовы
ваться  ! Где-то читал : поставил цель и иди к ней . Не можешь идти  - ползи . Не можешь ползти , хотя бы ложись в том направлении .
Статус: Offline
sahakursk2 Дата: Ср, 2017-01-18, 21:28 | Сообщение 10
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Курск
Сообщений: 259
Наград: 18
Благодарностей: 229
Я для себя и друзей делаю, цели заработать на пивоварении не преследую, мне других тем хватает.
Смотрите тему " крафтовые пивоварни." Там, кое что появилось от меня. Много вопросов отпадет.
Сообщение отредактировал sahakursk2 - Ср, 2017-01-18, 21:48
Статус: Offline
Ansli_beer Дата: Вт, 2018-08-07, 08:25 | Сообщение 11
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Рязань
Сообщений: 169
Наград: 24
Благодарностей: 74
Здравствуйте, это ресторан-пивоварня в г.Рязани "Барская пивница"
Очень популярное место в городе, на выходных не всегда можно найти свободное место. Экскурсию на пивоварню проводит Владимир, старший пивовар данного заведения. В заведении есть бильярд и огромный экран для тех, кому телевизор не надоел)). 

З


Не согласен - критикуй, критикуешь - предлагай, предлагаешь - делай, делаешь - отвечай!
Моя инстаграм-страница @ansli.beer
Пивовар OkaRiverBrew, г. Рязань.
Статус: Offline
helgi85 Дата: Вт, 2018-08-07, 13:12 | Сообщение 12
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: ярославль
Сообщений: 306
Наград: 6
Благодарностей: 4
Эх, был на пивоварне План Б, только фотки погорели с картой памяти sad
Статус: Offline
Блудный Дата: Вт, 2018-08-07, 22:31 | Сообщение 13
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 404
Наград: 40
Благодарностей: 24
Цитата Staix ()
ресторан-пивоварня в г.Рязани "Барская пивница"
Полтора года назад проезжал мимо,взял тёмного бутылку.Дома выпил,как то не очень.
Соседи ездили,им понравилось. И пиво и экскурсия.
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Вт, 2018-08-07, 22:47 | Сообщение 14
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
Наград: 213
Благодарностей: 327
Цитата Блудный ()
И пиво и экскурсия.
кмк, не последнее место -антураж. экскурсия- вах!!! пиво- вах!!! (а было ли пиво?)
с высоты собственных варок вспоминаю Крушовице и Велкопоповице. экскурсии -вах!!! резаное пиво -два раза вах!!! рассказ технолога Крушовице вне экскурсии(дядька с украинскими корнями,за жисть и пиво поговорили) - три раза вах!!! а пиво? а что пиво? чешское, мля, ты чё?!?!? а сейчас понимаю -ну да. лагер. ну да, чешский. и шо? вот такие мысли вслух)))

Добавлено (07-08-2018, 22:48)
---------------------------------------------

Цитата Блудный ()
Дома выпил,как то не очень
поэтому -очень понимаю. вполне в парадигме)))


У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
ДимаМ Дата: Вс, 2019-03-03, 20:33 | Сообщение 15
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 701
Наград: 27
Благодарностей: 11
Сходил на экскурсию на московскую пивоваренную компанию. Волковскую пивоварню, к сожалению, не захватили. Экскурсовод сказала, что они отдельное юрлицо и пересечение с МПК у них только по фильтрации и розливу. Волковская использует их оборудование. Иногда Волковксая и варки проводит у них, когда хочет выпустить большой объем. Теперь понятнее, откуда в Ашане светлячок по 49 рублей.
Размеры оборудования циклопические. Автоматизация процесса, как мне кажется, на уровне. Людей (а сегодня обычный рабочий день у них) почти не видно.
просили хештег добавлять во все публикации фоток :) #mosbrew
Сообщение отредактировал ДимаМ - Вс, 2019-03-03, 20:46
Статус: Offline
ДимаМ Дата: Вс, 2019-03-03, 20:35 | Сообщение 16
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 701
Наград: 27
Благодарностей: 11
бар, где в конце была дегустация пива МПК. я был за рулем, так что попробовал только трехгорное безалкогольное. жигули барное тоже безалкогольное я обычно и покупаю. что интересно - в нем винегрет из 8ми хмелей
Прикрепления: 3957526.jpg (1.04 Mb)
Статус: Offline
ДимаМ Дата: Вс, 2019-03-03, 20:36 | Сообщение 17
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 701
Наград: 27
Благодарностей: 11
экскурсовод. она же дегустатор :) предпочитает рядовые сорта ИПЕ, например
Прикрепления: 7284539.jpg (945.9 Kb) · 4084556.jpg (1.22 Mb)
Сообщение отредактировал ДимаМ - Вс, 2019-03-03, 20:37
Статус: Offline
ДимаМ Дата: Вс, 2019-03-03, 20:39 | Сообщение 18
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 701
Наград: 27
Благодарностей: 11
варочный цех и водоподготовка. пар от кипячения греет следующий танк с водой
Прикрепления: 6536495.jpg (754.0 Kb) · 2845406.jpg (1.40 Mb) · 9687154.jpg (1.22 Mb) · 4223053.jpg (1.07 Mb)
Статус: Offline
ДимаМ Дата: Вс, 2019-03-03, 20:41 | Сообщение 19
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 701
Наград: 27
Благодарностей: 11
то же самое место вид снизу 
Прикрепления: 9251132.jpg (1.62 Mb) · 2716687.jpg (1.46 Mb) · 2637515.jpg (2.21 Mb)
Статус: Offline
ДимаМ Дата: Вс, 2019-03-03, 20:42 | Сообщение 20
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 701
Наград: 27
Благодарностей: 11
лаборатория, фильтрационная, главный пивовар :) (справа) 
Прикрепления: 8448628.jpg (1.09 Mb) · 5452113.jpg (1.56 Mb) · 9276062.jpg (1.31 Mb)
Сообщение отредактировал ДимаМ - Пн, 2019-03-04, 22:33
Статус: Offline
Форум домашних пивоваров » Общение на разные темы » Паб » Галерея » Экскурсия на пивоварню (я там был)
  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • »
Поиск: