|
Карбонизация в кегах под давлением
|
|
MrDAnger  | Дата: Чт, 2019-12-12, 20:43 | Сообщение 961 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Tushisvet, ой, пля... сочувствую...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
 
|
|
| Pachan | Дата: Чт, 2019-12-12, 21:03 | Сообщение 962 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| Tushisvet, Сахарами - считаем здесь. СО2 из баллона - здесь. Обращаем внимание на стиль.Цитата Tushisvet (  ) ибо в бутылках слабо пенится при таком раскладе
|
Статус: Offline |
|
|
| Pachan | Дата: Чт, 2019-12-12, 21:08 | Сообщение 963 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| Цитата Tushisvet ( ) Но как тогда это соотнести с калькулятором на сайте? |
Статус: Offline |
|
|
| papgen | Дата: Чт, 2019-12-12, 21:24 | Сообщение 964 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1331
| Tushisvet, а что на упаковке к такой ПЭТке прочитать не судьба? /]пэтДобавлено (12-12-2019, 21:27)
---------------------------------------------
если уж карбоните в "такой таре" так хоть какой нибудь "шпунт" поставьте-придумайте для своего"спокойствия"
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Чт, 2019-12-12, 21:28 | Сообщение 965 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Tushisvet, 1 МПа=10бар...
0.4МПа=4бар...
С чего рванул? Может манометр врет? Или кег бракованный.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Чт, 2019-12-12, 21:30 | Сообщение 966 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата papgen ( ) Tushisvet, а что на упаковке к такой ПЭТке прочитать не судьба?
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| papgen | Дата: Чт, 2019-12-12, 21:31 | Сообщение 967 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1331
| Цитата Tushisvet ( ) У меня нет упаковки. Есть бар на 1 этаже, где я кеги и беру
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
|
Статус: Offline |
|
|
| papgen | Дата: Чт, 2019-12-12, 21:41 | Сообщение 968 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1331
| Цитата Tushisvet ( ) Инструкция на будущее - купить стальные кеги по 2-2,5к :)))
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
|
Статус: Offline |
|
|
| Pachan | Дата: Чт, 2019-12-12, 21:58 | Сообщение 969 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| Цитата Tushisvet ( ) Может стравить крышкой от кокаколы на всякий случай?
Если с пивом, то не стоит  . Одеть головку с заглушеным пивным штуцером и через газовый стравить.. |
Статус: Offline |
|
|
| ALekSEY_iz_SAratoVA | Дата: Чт, 2019-12-12, 22:02 | Сообщение 970 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Саратов
Сообщений: 62
| С наступлением зимы все пивное хозяйство переехало из гаража в прихожку ,когда нес пэт 30 задел за болтик обувницы осталась глубокая царапина, бродил под 1 баром ,все думал сорвет дверь холодильника или выдержит ,все обошлось ,теперь у меня две нержкеги - так спокойнее.
|
Статус: Offline |
|
|
| papgen | Дата: Чт, 2019-12-12, 23:21 | Сообщение 971 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1331
| Цитата Tushisvet ( ) чтобы померить давление (2,7 показало)  Цитата Tushisvet ( ) Еще вопрос, мне в субботу разливать для дегустации. Если я разолью без подачи газа, то давление же упадет само.  это или к гадалкам или скорее всего на "Фонбет" -там ставки принимают
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
Сообщение отредактировал papgen - Пт, 2019-12-13, 16:32
|
Статус: Offline |
|
|
| Denni | Дата: Пт, 2019-12-13, 16:43 | Сообщение 972 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 489
| Перекачка по ультра технологии без присутствия кислорода)) С неполной тридцатки, где пиво бродит получается полная двадцатка под завязку, из тридцатки сливается с применением заборной трубки от кега объемом 20 литров.
Check me on insta: @icehopbrewery
|
Статус: Offline |
|
|
| papgen | Дата: Пт, 2019-12-13, 20:34 | Сообщение 973 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1331
| Denni,мне очень "понятен сам процесс", а чем регулируете "скорость" перелива?
Добавлено (13-12-2019, 20:43)
---------------------------------------------
Цитата Denni ( ) из тридцатки сливается с применением заборной трубки от кега объемом 20 литров.
Добавлено (13-12-2019, 20:54)
---------------------------------------------
Цитата Tushisvet ( ) Перекарбон просто жесть. 4 стакана налил без подачи газа, одна пена вообще от дна до краев.
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
Сообщение отредактировал papgen - Пт, 2019-12-13, 20:58
|
Статус: Offline |
|
|
| ДимаМ | Дата: Пт, 2019-12-13, 21:06 | Сообщение 974 |
|
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 701
| Цитата papgen ( ) Denni,мне очень "понятен сам процесс", а чем регулируете "скорость" перелива?
можно еще на воздушную трубку принимающего кега кран повесить, тогда еще лучше будет
можно разницей давлений управлять |
Статус: Offline |
|
|
| papgen | Дата: Пт, 2019-12-13, 21:12 | Сообщение 975 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1331
| Цитата ДимаМ ( ) я не Денни, но поддувом, очевидноможно еще на воздушную трубку принимающего кега кран повесить, тогда еще лучше будет
можно разницей давлений управлять
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
|
Статус: Offline |
|
|
| ДимаМ | Дата: Пт, 2019-12-13, 21:14 | Сообщение 976 |
|
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 701
| papgen, так все ж на фотке видно! 
|
Статус: Offline |
|
|
| Denni | Дата: Пт, 2019-12-13, 21:19 | Сообщение 977 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 489
| Цитата papgen ( ) а чем регулируете "скорость" перелива?
Ну тут довольно просто, регулируется на редукторе газового баллона, сначала просто подсоединяю, потом чуть-чуть докручиваю, проливаю шланг, цепляю и с небольшой скоростью идёт перелив, минут 5, наверное, я просто не тороплюсь никуда.
Цитата ДимаМ ( ) можно еще на воздушную трубку принимающего кега кран повесить
А на редукторе ведь есть кран, куда шланг надевается, идущий на заборку.
Тут просто фото обрезал, а то было больше 5 мб, что сюда не входили, само собой напор идёт с баллона CO2, на котором установлен редуктор и через него регулируется давление, шланг после дезинфекции в формалине промывается водой, а потом хорошо продувается.
Цитата papgen ( ) т.е. получается 4-6л "не сливаемого остатка" при короткой трубке?
Примерно, может, чуть-чуть поменьше, мне просто было жалко резать трубку от 30-литрового кега и взял от двадцатки, которых полно, но это была странная экономия)) надо бы его сравнить с коротким и подрезать так, чтобы чуть длиннее был..зато можно накидать много хмеля, который потом осядет и не попадёт в кег, который карбонизируется) тридцатка это на самом деле нечастое употребление, сейчас я если варю, то партия литров 35 в двух двадцатках (зависит от плотности, само собой), потом они с потерями переходят в другие двадцатки, где карбонятся и потом в пэт или стекло. В общем, начал осваивать брожение в кегах без привязки к ферментерам, это очень удобно. При брожении от фитинга отсоединяется трубка и он слегка закручивается, потом опрыскивается НУКом и бродит спокойно, создавая шапку из углекислого газа и т.д. Надо вскоре освоить шпунт, через пару дней выложу фото.
Check me on insta: @icehopbrewery
|
Статус: Offline |
|
|
| papgen | Дата: Пт, 2019-12-13, 21:24 | Сообщение 978 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1331
| ДимаМ, разговор "ниочём")без обид..."разницу в длине заборных трубок" между 20л и 30л Вы вот по фотке можете сказать???? а в литрах?
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
|
Статус: Offline |
|
|
| ДимаМ | Дата: Пт, 2019-12-13, 21:26 | Сообщение 979 |
|
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 701
| Цитата Denni ( ) А на редукторе ведь есть кран, куда шланг надевается, идущий на заборку.Тут просто фото обрезал, а то было больше 5 мб, что сюда не входили, само собой напор идёт с баллона CO2, на котором установлен редуктор и через него регулируется давление, шланг после дезинфекции в формалине промывается водой, а потом хорошо продувается.
так это очевидно же
я из этого и исходил, когда сказал поддувом
я про то, что на выходной, в данном случае, принимающего пиво кега тоже повесить кран и с его помощью регулировать уже разницу давлений
хомуты, кстати, вот такие на порядок лучше затягивают
 Добавлено (13-12-2019, 21:31)
---------------------------------------------
Цитата papgen ( ) ДимаМ, разговор "ниочём")без обид..."разницу в длине заборных трубок" между 20л и 30л Вы вот по фотке можете сказать???? а в литрах?
я только про скорость отвечал, хотя про заборные трубки мне тоже есть что рассказать
мы с Денни это уже обсуждали и я немного по другому сделал
и еще 3й вариант буду проверять на практикеСообщение отредактировал ДимаМ - Пт, 2019-12-13, 21:27
|
Статус: Offline |
|
|
| papgen | Дата: Пт, 2019-12-13, 21:49 | Сообщение 980 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1331
| Цитата Denni ( ) Надо вскоре освоить шпунт, через пару дней выложу фото. Цитата Denni ( ) Примерно, может, чуть-чуть поменьше, мне просто было жалко резать трубку от 30-литрового кега и взял от двадцатки, которых полно, но это была странная экономия)) :laugh:
п.с.:в Ближайших планах превратить заливную в "универсальную" со шпунтом....Добавлено (13-12-2019, 21:59)
---------------------------------------------
 ]фильтр
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
