Карбонизация сахаром/декстрозой

Как изменяется состав пиво при карбонизации сухими компонент

Добро пожаловать, Гость!		ЗарегистрироватьсяВойти
Menu Главная Пользователи 100 последних комментариев Обратная связь Статьи Новости Начинающим Авторские Популярные Калькуляторы Пивоварения Виноделия Дистилляции Мастер рецептов Рецепты ТОП за месяц ТОП 50 за год ТОП 50 за всегда Одобрено сайтом Создать рецепт Справочная Стили BJCP 2015 Ингредиенты Сбраживаемое Хмель Дрожжи Добавки Вода FAQ Словарь Файлы Популярные Загрузить Форум Обновленные темы Новые сообщения

Бир.рф

Обновленные темы Новые сообщения Участники Правила форума FAQ Поиск

Страница 2 из 25 « 1 2 3 4 … 24 25 »
Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k

Форум домашних пивоваров » Процессы в пивоварении » Получение пива из сусла » Карбонизация и розлив » Карбонизация сахаром/декстрозой (Как изменяется состав пиво при карбонизации сухими компонент)

Карбонизация сахаром/декстрозой

robroi	Дата: Вс, 2018-03-11, 17:56 \| Сообщение 21
Главный пивовар Группа: Пивовары Откуда: Донбасс Сообщений: 61 Наград: 13 Благодарностей: 9	Цитата Vikonte () Одну бутылку поставь в теплое и там в 3 раза быстрее всё будет, как индикатор. .....одну положил вечером на батарею-утром как барабан,а остальные 28,в углу комнаты,мягкие(через 3 дня все гуд).
Статус: Offline

Vikonte	Дата: Вс, 2018-03-11, 18:08 \| Сообщение 22
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Красноярск Сообщений: 1677 Наград: 82 Благодарностей: 122	Цитата robroi () одну положил вечером на батарею-утром как барабан Хорошо стены остались чистые, а то. И батареи не горячие, однако. А так ты заодно бы и пастеризовал. https://www.instagram.com/vikonte.vasily/ телега @lordofmalt
Статус: Offline

robroi	Дата: Вс, 2018-03-11, 18:21 \| Сообщение 23
Главный пивовар Группа: Пивовары Откуда: Донбасс Сообщений: 61 Наград: 13 Благодарностей: 9	Цитата Vikonte () И батареи не горячие, однако. ..как раз оттепель была и котел на всего 45 град. выставил. Сообщение отредактировал robroi - Вс, 2018-03-11, 18:22
Статус: Offline

Calisto	Дата: Вт, 2018-03-13, 19:21 \| Сообщение 24
Главный пивовар Группа: Пивовары Откуда: Киев Сообщений: 13 Наград: 1 Благодарностей: 77	Добрый день. Сколько нужно глюкозы для нормального карбона? А то я добавил на пшеничку 7г на литр и слабенько получилось.
Статус: Offline

Vikonte	Дата: Вт, 2018-03-13, 19:26 \| Сообщение 25
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Красноярск Сообщений: 1677 Наград: 82 Благодарностей: 122	Цитата Calisto () Сколько нужно глюкозы для нормального карбона? А то я добавил на пшеничку 7г на литр и слабенько получилось. Пшеничка 10-12. https://www.instagram.com/vikonte.vasily/ телега @lordofmalt
Статус: Offline

dmi32410689	Дата: Вт, 2018-03-13, 20:02 \| Сообщение 26
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Сообщений: 670 Наград: 57 Благодарностей: 96	Цитата Vikonte () на пшеничку 7г на литр Хотя бы 10. Сообщение отредактировал dmi32410689 - Вт, 2018-03-13, 20:02
Статус: Offline

Calisto	Дата: Вт, 2018-03-13, 22:09 \| Сообщение 27
Главный пивовар Группа: Пивовары Откуда: Киев Сообщений: 13 Наград: 1 Благодарностей: 77	Понял Спасибо.
Статус: Offline

pzzl	Дата: Ср, 2018-03-14, 08:34 \| Сообщение 28
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Откуда: Вятка<->Москва Сообщений: 1204 Наград: 98 Благодарностей: 1174	Calisto, Есть же калькулятор карбонизации, который все отлично посчитает в зависимости от исходных. instagram.com/pzzzzl/ https://untappd.com/PzzlBrwr
Статус: Offline

SaBak72	Дата: Пн, 2018-04-30, 13:50 \| Сообщение 29
Любитель пива Группа: Пивовары Откуда: Костомукша Сообщений: 1 Наград: 0 Благодарностей: 0	Сварил пиво из зерна , не первый раз уже. Брожение проходило нормально , только простояло в ферментере 11 дней ,когда открыл выглядело мутноватым , но нормальный запах . Разлил по бутылкам 9г декстрозы на литр (всегда так делаю) на второй день взорвались две бутылки, стал срочно всё вылиавать , при открытии много выходит газа с пеной всё . Может кто знает причину этого ?
Статус: Offline

sibep	Дата: Пн, 2018-04-30, 14:59 \| Сообщение 30
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Откуда: Красноярск Сообщений: 5963 Наград: 217 Благодарностей: 909	Мутноватое - или недоброд или контаминация. Плюсом 9 г это верхняя планка праймера. Перекарбонизация, гашинг. Бутылки рвёт и потому, что они лёгкие. Поиск - "вес ПЭТ". Как на вкус пиво после карбонизации? И! Вопрос без рецепта - пустой вопрос.
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Пн, 2018-04-30, 16:12 \| Сообщение 31
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9439 Наград: 280 Благодарностей: 765	SaBak72, а какая и итоге кп?.. дости ее? Или не достиг, да еще и сахара навалил?.. Зря слил, надо потихоньку стравливать, приоткрывая крышку. К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

Evgen1981	Дата: Пн, 2019-02-18, 10:10 \| Сообщение 32
Любитель пива Группа: Пивовары Откуда: Кингисепп Сообщений: 2 Наград: 0 Благодарностей: 0	Подскажите что делаю не так сделала одну варку разбил её на две кеги в одну 04 дрожжи в другую 05 выбросили за 2 недели после этого поставила на карбон карбонизировал декстрозой примерно 10 г на литр из расчёта и отдельно сделал из каждой партии по одной пэт. После вскрытия через неделю этих литров пена есть но вкус давно выдающегося пиво и газом нету вообще где моя ошибка? Бутылки были надутые сразу после закупарки, встряхивая пару дней. Боюсь, что в кегах такая же муть. Можно ли будет спасти принудительной карбонизацией с баллона? Прикрепления: 7192718.jpg (754.8 Kb) · 3574680.jpg (718.1 Kb) Сообщение отредактировал Evgen1981 - Пн, 2019-02-18, 10:13
Статус: Offline

Toyk	Дата: Пн, 2019-02-18, 11:35 \| Сообщение 33
Начинающий пивовар Группа: Пивовары Откуда: Воронеж Сообщений: 20 Наград: 1 Благодарностей: 7	Evgen1981, Терпение! Дай газу связаться с пивом
Статус: Offline

agent07	Дата: Пн, 2019-02-18, 11:44 \| Сообщение 34
Эксперт пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Москва Сообщений: 1005 Наград: 38 Благодарностей: 60	Evgen1981, пиво охлаждал?
Статус: Offline

Evgen1981	Дата: Пн, 2019-02-18, 11:50 \| Сообщение 35
Любитель пива Группа: Пивовары Откуда: Кингисепп Сообщений: 2 Наград: 0 Благодарностей: 0	Да на сутки в холодильник ставил. Осадок дрожжевой на дне образовался
Статус: Offline

Avdei777	Дата: Пт, 2019-03-01, 19:07 \| Сообщение 36
Любитель пива Группа: Пивовары Откуда: Самара Сообщений: 7 Наград: 0 Благодарностей: 0	Сутки мало, СО2 не успел уйти в пиво.
Статус: Offline

Роман13	Дата: Чт, 2019-03-21, 15:21 \| Сообщение 37
Любитель пива Группа: Пивовары Откуда: Саранск Сообщений: 8 Наград: 0 Благодарностей: 0	Поставил на карбонизацию декстрозой (7-9 гр/л) после вторички, кп была 2,5. Дрожжи us-04. Неделю карбон не идет, при встряхивании видно как дрожжи слепились в комочки. Первые дни температура была 20, потом поднял до 22 но толку нет. Чего делать то? Прикрепления: 6043670.jpg (555.0 Kb)
Статус: Offline

Роман13	Дата: Чт, 2019-03-21, 15:34 \| Сообщение 38
Любитель пива Группа: Пивовары Откуда: Саранск Сообщений: 8 Наград: 0 Благодарностей: 0	мамон, да, они самые. Декстроза норм, другие партии раздувала. Буду ждать тогда, просто комочки эти смутили Добавлено (28-03-2019, 19:10) --------------------------------------------- Прошла ещё неделя, карбона нет(( добавил в одну бутылку ещё ложку декстрозы результата не дало. Чет ерунда какая-то с дрожжами
Статус: Offline

Роман13	Дата: Вс, 2019-04-07, 13:06 \| Сообщение 39
Любитель пива Группа: Пивовары Откуда: Саранск Сообщений: 8 Наград: 0 Благодарностей: 0	мамон, карбонизация пошла, ни чего не добавлял, долго они думали однако
Статус: Offline

Chfld	Дата: Вт, 2019-04-09, 22:32 \| Сообщение 40
Любитель пива Группа: Пивовары Откуда: Belgorod Сообщений: 3 Наград: 0 Благодарностей: 0	Зачем париться, если можно углекислотой заправить?
Статус: Offline

Форум домашних пивоваров » Процессы в пивоварении » Получение пива из сусла » Карбонизация и розлив » Карбонизация сахаром/декстрозой (Как изменяется состав пиво при карбонизации сухими компонент)

Страница 2 из 25
«
1
2
3
4
…
24
25
»