Карбонизация сахаром/декстрозой

Как изменяется состав пиво при карбонизации сухими компонент

Добро пожаловать, Гость!		ЗарегистрироватьсяВойти
Menu Главная Пользователи 100 последних комментариев Обратная связь Статьи Новости Начинающим Авторские Популярные Калькуляторы Пивоварения Виноделия Дистилляции Мастер рецептов Рецепты ТОП за месяц ТОП 50 за год ТОП 50 за всегда Одобрено сайтом Создать рецепт Справочная Стили BJCP 2015 Ингредиенты Сбраживаемое Хмель Дрожжи Добавки Вода FAQ Словарь Файлы Популярные Загрузить Форум Обновленные темы Новые сообщения

Бир.рф

Обновленные темы Новые сообщения Участники Правила форума FAQ Поиск

Страница 14 из 25 « 1 2 … 12 13 14 15 16 … 24 25 »
Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k

Форум домашних пивоваров » Процессы в пивоварении » Получение пива из сусла » Карбонизация и розлив » Карбонизация сахаром/декстрозой (Как изменяется состав пиво при карбонизации сухими компонент)

Карбонизация сахаром/декстрозой

MrDAnger	Дата: Сб, 2020-06-20, 19:43 \| Сообщение 261
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9439 Наград: 280 Благодарностей: 765	Alexpnz, я подтруниваю, не обращай внимания, могу удалить... К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

Alexpnz	Дата: Сб, 2020-06-20, 20:31 \| Сообщение 262
Глава гильдии пивоваров Группа: Модераторы Сообщений: 3907 Наград: 213 Благодарностей: 328	Цитата MrDAnger () я подтруниваю, не обращай внимания, могу удалить... не нужно, а то опять пена пойдёт, что "рука руку моет" - "модер модеру глаз не выклюет"))) и я серьёзно вопрос задал. возможно, кому-нибудь инфа пригодится. при карбоне в кеге это почти бесполезно, для меня в частности. у меня конвейер - один корень всегда наполнен дезраствором, затем из баллона СО2 я передавливаю дезу в следующий кег, а в 1-ый уже наливаю пиво, дальше также - по порядку идёт передавливание и в кег, наполненный СО2, наливается пиво. и так по кругу. из мочеприёмника точно давления не хватит, чтобы передавить. У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Сб, 2020-06-20, 20:59 \| Сообщение 263
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9439 Наград: 280 Благодарностей: 765	Цитата Alexpnz () не нужно, а то опять пена пойдёт, что "рука руку моет" - "модер модеру глаз не выклюет"))) Ну, тут нужна определенная коллегиальность все равно. А то "кто в лес, кто по дрова"-в итоге не пойдет на пользу сайту, мы обязаны иметь общую линию, имхо. Цитата Alexpnz () и я серьёзно вопрос задал. Я к тому, что в одном и том же случае говоришь, что есть место под 2й бродильник и тут же говоришь, что нет... забавно просто вышло... К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

Alexpnz	Дата: Сб, 2020-06-20, 21:08 \| Сообщение 264
Глава гильдии пивоваров Группа: Модераторы Сообщений: 3907 Наград: 213 Благодарностей: 328	Цитата MrDAnger () Я к тому, что в одном и том же случае говоришь, что есть место под 2й бродильник и тут же говоришь, что нет... забавно просто вышло... я же не про свои условия. я кота, в крайнем случае подвину, если перестану помещаться с оборудованием. я о тех коллегах, у которых ограничено пространство. У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline

Alexpnz	Дата: Сб, 2020-06-20, 21:10 \| Сообщение 265
Глава гильдии пивоваров Группа: Модераторы Сообщений: 3907 Наград: 213 Благодарностей: 328	Цитата MrDAnger () Ну, тут нужна определенная коллегиальность все равно. я не о коллегиальности, а о том, что прозвучало, что если модер косячит и несёт чушь, то ему нельзя на это указать и обстебать его за бредовые высказывания))) У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline

Inter-S	Дата: Сб, 2020-06-20, 21:29 \| Сообщение 266
Опытный пивовар Группа: Пивовары Сообщений: 66 Наград: 5 Благодарностей: 28	Цитата Alexpnz () если модер косячит и несёт чушь Насчет косячит не уверен, но непонятки есть. Цитата Alexpnz () из баллона СО2 я передавливаю дезу в следующий кег И карбоним при этом декстрозой? Очень странное решение. А если все-таки углекислотой, то какое отношение этот пост имеет к теме? Самодуры копаются в своей песочнице сами.
Статус: Offline

Alexpnz	Дата: Сб, 2020-06-20, 21:37 \| Сообщение 267
Глава гильдии пивоваров Группа: Модераторы Сообщений: 3907 Наград: 213 Благодарностей: 328	Inter-S, Вам скучно и появился(дали) повод всё-таки модера уличить? Цитата Inter-S () И карбоним при этом декстрозой? Очень странное решение.А если все-таки углекислотой, то какое отношение этот пост имеет к теме? возможно опять невнимательно прочитали. Цитата Alexpnz () возможно, кому-нибудь инфа пригодится. при карбоне в кеге это почти бесполезно, для меня в частности. а дальше пошла перекрёстная инфа декстроза-СО2 по мочеприёмникам. Цитата Alexpnz () из мочеприёмника точно давления не хватит, чтобы передавить. ещё будут попытки? У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline

Vikonte	Дата: Сб, 2020-06-20, 21:45 \| Сообщение 268
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Красноярск Сообщений: 1677 Наград: 82 Благодарностей: 122	Цитата Alexpnz () "модер модеру глаз не выклюет" Ага и мне не клюйте. Я давно тут не был. Про эти медицинские штучки ткните носом, как их использовать правильно. Я критично прочитаю. ) Добавлено (20-06-2020, 21:49) --------------------------------------------- Цитата Inter-S () А если все-таки углекислотой, то какое отношение этот пост имеет к теме? Да ни какого, просто общаемся. Не стоит так резко разделять. Каждый своё хвалит и туда клонит. https://www.instagram.com/vikonte.vasily/ телега @lordofmalt
Статус: Offline

Alexpnz	Дата: Сб, 2020-06-20, 22:03 \| Сообщение 269
Глава гильдии пивоваров Группа: Модераторы Сообщений: 3907 Наград: 213 Благодарностей: 328	Цитата Vikonte () Я давно тут не был. лично я очень рад, что ты снова здесь Цитата Vikonte () Про эти медицинские штучки ткните носом, как их использовать правильно. Я критично прочитаю. ) думаю, Олег даст ссыль на обсуждение(я сейчас быстро не найду) - чел даже в процессе обсуждения ездил в аптеку за мочеприёмниками с подачи Дэнжера. суть действа была -зачем СО2 из бродилки пропадать? а куда собрать? в стерильный мочеприёмник, а затем использовать. Цитата Vikonte () Не стоит так резко разделять. откатись на 3-4-7 дней назад. были претензии - модераторы вседозволенность творят, а им и замечания сделать не моги. У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline

Inter-S	Дата: Сб, 2020-06-20, 22:05 \| Сообщение 270
Опытный пивовар Группа: Пивовары Сообщений: 66 Наград: 5 Благодарностей: 28	Цитата Alexpnz () ещё будут попытки? Не могу не восхититься. Как изящно Вы связали фразу Цитата Alexpnz () из мочеприёмника точно давления не хватит, чтобы передавить по контексту ну никак не относящуюся к якобы перекрестной инфе - просто высший пилотаж. Александр, почему бы Вам, разнообразия для, периодически не признавать, что Вы тоже не безгрешны. Поверьте, это пойдет только на пользу. Можете считать сие пеной. Добавлено (20-06-2020, 22:09) --------------------------------------------- Цитата Vikonte () Не стоит так резко разделять. Так никто и не против. А откатываться на Цитата Alexpnz () 3-4-7 дней назад уже бесполезно - тему почистили и объективного мнения по оставленным постам сложить не получится. Самодуры копаются в своей песочнице сами.
Статус: Offline

Vikonte	Дата: Сб, 2020-06-20, 22:20 \| Сообщение 271
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Красноярск Сообщений: 1677 Наград: 82 Благодарностей: 122	Цитата Inter-S () На вкус и цвет консенсуса нет! Просто все разные на вкус! Кстати, посмотрел, это вторая тема где вы начинаете спорить на ровном месте и обсуждать модерирование. Может просто найти его, консенсус? ) Добавлено (20-06-2020, 22:24) --------------------------------------------- Цитата Alexpnz () лично я очень рад, что ты снова здесь Да я постоянно пользовался, правда на форум не было времени. В телеграмм в основном переместился на самогонные темы. Но пиво наше всё! Народ склоняю к основам затирания и чистоте брожения. Недавно в инсту начал постить чуток. ) https://www.instagram.com/vikonte.vasily/ телега @lordofmalt Сообщение отредактировал Vikonte - Сб, 2020-06-20, 22:25
Статус: Offline

Alexpnz	Дата: Сб, 2020-06-20, 22:26 \| Сообщение 272
Глава гильдии пивоваров Группа: Модераторы Сообщений: 3907 Наград: 213 Благодарностей: 328	Цитата Inter-S () уже бесполезно - тему почистили и объективного мнения по оставленным постам сложить не получится. а вот врать нехорошо. ни одно сообщение не было удалено. благодарю, что напомнили. завтра тему, начиная прим. отсюда, зачищу от неинформативных сообщений. или найду(если получится), куда перенести. У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Сб, 2020-06-20, 23:22 \| Сообщение 273
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9439 Наград: 280 Благодарностей: 765	Цитата Vikonte () переместился на самогонные темы. Но пиво наше всё! Народ склоняю к основам затирания и чистоте брожения Сэмогонщики вообще дикие в плане многих моментов, но самые дикари-это сидроделы... общался с сэмогонщиком одним, это ппц, реально нет понимания... имхо, чем чище сбродишь, тем чище итоговый продукт, тк проще разделить смесь, да и выход должен быть больше, тк не тратится экстракт на левые продукты... К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

Vikonte	Дата: Вс, 2020-06-21, 19:34 \| Сообщение 274
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Красноярск Сообщений: 1677 Наград: 82 Благодарностей: 122	Цитата MrDAnger () чем чище сбродишь, тем чище итоговый продукт, тк проще разделить смесь, да и выход должен быть больше, тк не тратится экстракт на левые продукты... Полностью согласен. Важнейший компонент ароматика. Что в браге то и в продукте. Там ещё проблема в организации полного цикла. Типа сейчас сбродил, потом отогнал, потом отдробил. Промежутки большие, нет чёткого планирования как в пиве, по срокам. Убеждаю. https://www.instagram.com/vikonte.vasily/ телега @lordofmalt
Статус: Offline

folov	Дата: Ср, 2020-07-01, 17:58 \| Сообщение 275
Начинающий пивовар Группа: Пивовары Сообщений: 67 Наград: 0 Благодарностей: 0	Друзья, под гидрозатвором разве может столько СО2 остаться в пиве - у меня сомнения. Прикрепления: 7918165.png (299.6 Kb)
Статус: Offline

pzzl	Дата: Ср, 2020-07-01, 22:37 \| Сообщение 276
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Откуда: Вятка<->Москва Сообщений: 1204 Наград: 98 Благодарностей: 1174	folov, курс термодинамики из школы вспомни. температура, давление, среды. instagram.com/pzzzzl/ https://untappd.com/PzzlBrwr
Статус: Offline

rshkoda	Дата: Пт, 2020-07-10, 12:30 \| Сообщение 277
Начинающий пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Ижевск Сообщений: 29 Наград: 0 Благодарностей: 7	Уважаемые пивовары, нужен ваш совет, возможно это уже обсуждалось, но найти не могу. Планирую перед розливом перелить отбродившее пиво в другой ферментер с сиропом из декстрозы и заодно сделать сухое охмеление. Т.е. пиво перелил, сироп добавил, хмель добавил, оставил на 1 день при 18 градусах и еще на 2 дня при 4 градусах. Имеет ли такой способ право на жизнь и вероятность, что за эти 3 дня дрожжи не сожрут сахар?
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Пт, 2020-07-10, 12:51 \| Сообщение 278
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9439 Наград: 280 Благодарностей: 765	rshkoda, сожрут конечно, а какая цель добавления сиропа?.. К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

rshkoda	Дата: Пт, 2020-07-10, 13:04 \| Сообщение 279
Начинающий пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Ижевск Сообщений: 29 Наград: 0 Благодарностей: 7	MrDAnger, чтоб не в каждую бутылку лить сироп. Даже при 4 градусах сожрут?
Статус: Offline

chst1000	Дата: Пт, 2020-07-10, 15:18 \| Сообщение 280
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Москва Сообщений: 729 Наград: 60 Благодарностей: 129	Цитата rshkoda () чтоб не в каждую бутылку лить сироп. Даже при 4 градусах сожрут? Дык , сначала сухо охмеляй в той же таре где бродит, потом переливай в другую емкость с сиропом и сразу разливай. Моя кастрюлька
Статус: Offline

Форум домашних пивоваров » Процессы в пивоварении » Получение пива из сусла » Карбонизация и розлив » Карбонизация сахаром/декстрозой (Как изменяется состав пиво при карбонизации сухими компонент)

Страница 14 из 25
«
1
2
…
12
13
14
15
16
…
24
25
»