Добро пожаловать, Гость! Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Беер.рф

Новые сообщения Участники Правила форума Поиск RSS

Объявление: Продается премиум домен для вашего сайта rus.beer Узнать подробнее »

  • Страница 3 из 3
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
Модератор форума: sibep, MrDanger, pzzl, мамон  
Форум пивоваров » Разное » Паб » Досуг » График конкурсов-дегустаций 2018 МирБир (график конкурсов МирБир на 2018 г)
График конкурсов-дегустаций 2018 МирБир
_SHRIKE_Дата: Пятница, 17-08-2018, 11:56 | Сообщение 41
Начинающий пивовар
Откуда: с. Чорнобаївка
Сообщений: 51
Наград: 4
Благодарностей: 8
а как вообще оценивать и дегустировать пиво ? есть инфа на сайте?
Статус: Offline
MrDangerДата: Пятница, 17-08-2018, 17:46 | Сообщение 42
Глава гильдии пивоваров
Откуда: СПб
Сообщений: 5428
Наград: 127
Благодарностей: 343
_SHRIKE_, есть про бокалы и их использование, есть лист bjcp c переводом от pzzl'a. Есть таблица дефектов пива... что-то еще было...
Обобщенной темы и/или статьи нет, не видел.

Организуй, плз, тему, ведь есть что спросить/обсудить?
Если есть материал-публикуй.

Зы: у Белецкого и Марковского в книге "Сам себе пивовар" вскользь есть раздельчик маленький... книга есть в файлах доя скачки на форуме.


Молоко вдвойне вкусней, если это свежий эль.
Каждая буханка хлеба - трагическая история зёрен, которые мечтали стать пивом, но не стали.
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
Статус: Offline
sibepДата: Пятница, 17-08-2018, 17:52 | Сообщение 43
Глава гильдии пивоваров
Откуда: Красноярск
Сообщений: 3543
Наград: 106
Благодарностей: 560
_SHRIKE_,
Хороший вопрос.
Можно для начала при дегустации пива попробовать заполнить Лист оценки
Без сомнения, даже простое заполнение этого бланка  будет затруднительно.

Не стоит пасовать перед этими затруднениями сразу, поскольку  полное изучение стандарта BJCP, который и есть фундамент сайта и и форума, позволит  при наличии опыта пивоварении и с опытом пивопотребления  ( yes )  понять:
- как оценивать;
- на что обращать внимание;
- ....

Органолептика - это опыт на базе знания стандарта.
Там в листе оценок есть и градация квалификации судьи.

И дегустационная оценка в этом случае  -ТОЛЬКО по органолептике.

Нет, тут конечно не без субъективности, но ей верят тем более, чем больше заслужен статус оценщика, судьи.

Увы, но это объективно -  на сайте прямой и исчерпывающей информации по судейству нет.
Участники сайта только нарабатывают этот опыт.

Но если есть те, кто участвует и даже те кто побеждает  - видится, что  среди нас обязательно  появятся эксперты.
Статус: Offline
sindromДата: Четверг, 13-09-2018, 11:29 | Сообщение 44
Главный пивовар
Откуда: Барнаул
Сообщений: 112
Наград: 16
Благодарностей: 10
Совсем скоро у нас пройдет фестиваль крафта. https://vk.com/craftfest_in_viennelion Кто поблизости, приезжайте в гости
Статус: Offline
MrDangerДата: Четверг, 13-09-2018, 11:35 | Сообщение 45
Глава гильдии пивоваров
Откуда: СПб
Сообщений: 5428
Наград: 127
Благодарностей: 343
sindrom, не в ту тему пишешь. Есть профильная.


Молоко вдвойне вкусней, если это свежий эль.
Каждая буханка хлеба - трагическая история зёрен, которые мечтали стать пивом, но не стали.
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
Статус: Offline
Sonic_N13Дата: Понедельник, 19-11-2018, 15:37 | Сообщение 46
Любитель пива
Откуда: Челябинск
Сообщений: 8
Наград: 0
Благодарностей: 0
А в Челябинске или Екатеринбурге будет что-то подобное проходить?
Статус: Offline
pzzlДата: Понедельник, 19-11-2018, 16:11 | Сообщение 47
Глава гильдии пивоваров
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 905
Наград: 65
Благодарностей: 615
В сб 24 ноября с 13ч, как обычно в Пивзавод77, пройдет последняя дега года. 
Событие обещает быть самым жарким. 
Так что, алкаши и эстеты, биргики и любители живого, подваливайте. :)


instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr

Все консультации на форуме.
Статус: Offline
DarkangelДата: Вторник, 20-11-2018, 06:31 | Сообщение 48
Глава гильдии пивоваров
Откуда: Челябинск
Сообщений: 123
Наград: 15
Благодарностей: 645
Sonic_N13, в Екатеринбурге регулярно проходят крафтовые конкурсы. Вот например https://m.vk.com/homebeerfestekb
Сообщение отредактировал Darkangel - Вторник, 20-11-2018, 09:01
Статус: Offline
pzzlДата: Среда, 16-01-2019, 12:35 | Сообщение 49
Глава гильдии пивоваров
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 905
Наград: 65
Благодарностей: 615
Итоги дегустаций 2018г.


instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr

Все консультации на форуме.
Статус: Offline
pzzlДата: Среда, 16-01-2019, 12:40 | Сообщение 50
Глава гильдии пивоваров
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 905
Наград: 65
Благодарностей: 615


instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr

Все консультации на форуме.
Статус: Offline
Форум пивоваров » Разное » Паб » Досуг » График конкурсов-дегустаций 2018 МирБир (график конкурсов МирБир на 2018 г)
  • Страница 3 из 3
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
Поиск: