Добро пожаловать, Гость! Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Беер.рф

Новые сообщения Участники Правила форума Поиск RSS

Объявление: Продается премиум домен для вашего сайта rus.beer Узнать подробнее »

  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • »
Модератор форума: sibep, MrDanger, pzzl, мамон  
Форум пивоваров » Подготовка » Оборудование » Самодельное оборудование » Морозильник в холодильник для бродильника (Переделка морозильной камеры)
Морозильник в холодильник для бродильника
amadestДата: Понедельник, 18-03-2019, 14:39 | Сообщение 1
Главный пивовар
Откуда: Таллинн
Сообщений: 63
Наград: 2
Благодарностей: 57
Всем бобра!

Есть у меня морозильник маленький (85см высотой). Все в нем хорошо, кроме одной вещи - испарители (змеевики) располагаются горизонтально. Таким образом места для стандартного бродильника в нем нет (переделывать разворачивать испарители не хочется совсем). Пока использую в качестве бродильника канистру на 20 литров, она влазит тютелька в тютельку. Но это жуть как неудобно и неправильно).
Родилась идея сделать отдельный теплоизолированный шкаф с двумя отдельными полками для двух ферменторов. И появился вопрос как забирать тепло из шкафа и переносить его в морозильник. Вижу три варианта:
1. Врезать в морозильник воздушные каналы с вентиляторами и гонять по мере надобности холодный воздух в шкаф
2. Поместить в морозильнике емкость с гликолем, а в шкафу радиатор с вентилятором и насосиком гонять гликоль
3. Тоже самое но с водой
Будет ли работать такая система и каким путем лучше пойти? С воздухом как-то проще как мне кажется. Забирать холодный воздух снизу холодильника а прогретый сверху запускать.
Статус: Offline
MrDangerДата: Вторник, 19-03-2019, 09:58 | Сообщение 2
Глава гильдии пивоваров
Откуда: СПб
Сообщений: 5543
Наград: 128
Благодарностей: 349
amadest,  2й вариант. Амеры так делают. Емкость с гликолем, туда помпу, выводятся трубки наружу, ими обматывают ферментер, теплоизолируют и контроллером вкл/выкл помпу по температуре в бродилке.


Молоко вдвойне вкусней, если это свежий эль.
Каждая буханка хлеба - трагическая история зёрен, которые мечтали стать пивом, но не стали.
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
Статус: Offline
SilchenkoBBДата: Вторник, 19-03-2019, 10:17 | Сообщение 3
Опытный пивовар
Откуда: Новороссийск
Сообщений: 60
Наград: 11
Благодарностей: 30
Цитата amadest ()
2. Поместить в морозильнике емкость с гликолем, а в шкафу радиатор с вентилятором и насосиком гонять гликоль

Этот вариант определённо лучше, мне кажется он более правильным, говорю это как инженер. У воздуховодов будет много потерь. А так гликоль будет подаваться по трубке с теплоизоляцией, потери минимальны, Плюс, холодильник и шкаф могут быть расположены как угодно относительно друг друга и на любом расстоянии, трубками ты их всё равно соединишь без проблем.
Ждем отчета о твоем устройстве!!!
Статус: Offline
amadestДата: Вторник, 19-03-2019, 12:01 | Сообщение 4
Главный пивовар
Откуда: Таллинн
Сообщений: 63
Наград: 2
Благодарностей: 57
MrDangerSilchenkoBB, Спасибо!
Отчет будет обязательно, но не обещаю что скоро :) Хлопоты молодого отца, знаете ли :)
Дополнительный вопрос - если обматывать трубками, то трубки должны быть гибкими. Но у гибких (резиновых итд.) трубок очень плохая теплопередача. Может все-таки радиатор с вентиками и охлаждать воздух вокруг бродилки?
Статус: Offline
SilchenkoBBДата: Вторник, 19-03-2019, 13:24 | Сообщение 5
Опытный пивовар
Откуда: Новороссийск
Сообщений: 60
Наград: 11
Благодарностей: 30
Цитата amadest ()
Может все-таки радиатор с вентиками и охлаждать воздух вокруг бродилки?

Я это и имею ввиду! Сделай термобокс, из пеноплекса например, в нем установи радиатор с вентилятором. В морозилке установи емкость, а лучше всего еще один радиатор, и циркуляционный насос, вот такого тебе хватит за глаза https://ru.aliexpress.com/item....8qvkwY. Насос подключи к контроллеру https://ru.aliexpress.com/item....NnrsdO. У меня на таком холодильник уже 2 месяца работает, я не нарадуюсь!! Если интересно, вот как я сделал https://www.youtube.com/watch?v=Zkt3ghW9jvc&t=549s.
Соедини оба радиатора и насос трубками, на мой взгляд лучше медными, от кондиционера подойдут. Но можно тупо шлангами всё соединить, имей ввиду, шланги от холода дубеют. Систему заполни гликолем или насыщенным раствором соли, чтоб не замерзла. Я думаю будет отлично работать.
В будущем я собираюсь подобным образом ЦКТ охлаждать, только у меня в ЦКТ будет врезан чиллер, по которому будет циркулировать теплоноситель.
Статус: Offline
MrDangerДата: Вторник, 19-03-2019, 15:11 | Сообщение 6
Глава гильдии пивоваров
Откуда: СПб
Сообщений: 5543
Наград: 128
Благодарностей: 349
amadest, почему не хочешь отожженной медной трубкой или нержегофрой? - она вообще очень удобна...


Молоко вдвойне вкусней, если это свежий эль.
Каждая буханка хлеба - трагическая история зёрен, которые мечтали стать пивом, но не стали.
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
Статус: Offline
VikonteДата: Вторник, 19-03-2019, 15:31 | Сообщение 7
Гуру пивоварения
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1716
Наград: 73
Благодарностей: 98
А может просто вырезать тепловую машину и перенести в новый большой термобокс?


То чувство, когда перестал варить пиво...

Повелитель водки.
Статус: Offline
aseryzДата: Вторник, 19-03-2019, 16:15 | Сообщение 8
Домашний пивовар
Сообщений: 39
Наград: 7
Благодарностей: 6
Цитата amadest ()
Вижу три варианта:1. Врезать в морозильник воздушные каналы с вентиляторами и гонять по мере надобности холодный воздух в шкаф

Привет

У меня шкаф (под вино и пиво) работает по этому варианту. До 4 градусов нормально держит.
Статус: Offline
amadestДата: Вторник, 19-03-2019, 19:21 | Сообщение 9
Главный пивовар
Откуда: Таллинн
Сообщений: 63
Наград: 2
Благодарностей: 57
Vikonte, была такая мысль вначале. Но тогда уж проще в самом морозильнике испарители переделать. Но меня отговорили ребята, которые занимаются холодильниками - сейчас в холодильники всякие спец. хладагенты заправляют и если другой закачать, то холодильник долго не проживет. Да и не хочу я его курочить если честно - планирую параллельно в нем дрожжи, хмель хранить.

aseryz, мне до 0 по хорошему нужно, колдкраш и все такое

MrDanger, у меня под мои пивные бродильно-складские дела выделен бывший второй туалет в квартире. Размер 1300*1000см помещение. Будет сложновато запихнуть бродилку вначале в трубки а потом в шкаф. Да и контакт у трубок с пластиком будет фиговый. Мне кажется все-таки воздух вокруг лучше справится.

Так что попробую с радиком. Как заработает - напишу, может даже статейку замучу ;)
Статус: Offline
schnapsДата: Вторник, 19-03-2019, 20:09 | Сообщение 10
Эксперт пивоварения
Откуда: Томск
Сообщений: 713
Наград: 16
Благодарностей: 101
соорудить из пенопласта или пеноплекса ящик без одной стенки в размер высоты и ширины холодильника 
снять с холодильника дверь
совокупить холодильник без двери с ящиком без боковой стенки.

в ящик ставишь свои бродилки, в холодильник вентилятор, чтобы гонял воздух по камере
профит
Сообщение отредактировал schnaps - Вторник, 19-03-2019, 20:09
Статус: Offline
MrDangerДата: Вторник, 19-03-2019, 20:09 | Сообщение 11
Глава гильдии пивоваров
Откуда: СПб
Сообщений: 5543
Наград: 128
Благодарностей: 349
amadest



Молоко вдвойне вкусней, если это свежий эль.
Каждая буханка хлеба - трагическая история зёрен, которые мечтали стать пивом, но не стали.
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
Статус: Offline
aseryzДата: Вторник, 19-03-2019, 22:38 | Сообщение 12
Домашний пивовар
Сообщений: 39
Наград: 7
Благодарностей: 6
Цитата amadest ()
aseryz, мне до 0 по хорошему нужно, колдкраш и все такое

Так какие проблемы? У меня на контроллере меньше 5 не поставить, по термометру 4. Если будет свой контроллер - хоть отрицательную можно выставить.
Статус: Offline
fortunaruДата: Среда, 20-03-2019, 11:50 | Сообщение 13
Начинающий пивовар
Откуда: Оренбург
Сообщений: 72
Наград: 4
Благодарностей: 2
MrDanger, на сколько градусов охлаждает такой вариант?
У меня есть планы на охлаждение цкт до +2С. Запихал 12м 10мм медной трубки в морозилку. Цкт с рубашкой, жду когда плотность стабилизируется и буду испытывать. Чел с ролика явно пожалел медной трубки вокруг ферментера.
 
Прикрепления: 4519366.jpg(304.9 Kb) · 4013038.jpg(476.4 Kb)


Пиво-свежо и питательно!
Статус: Offline
amadestДата: Среда, 20-03-2019, 13:08 | Сообщение 14
Главный пивовар
Откуда: Таллинн
Сообщений: 63
Наград: 2
Благодарностей: 57
Посмотрел видео...хм...такой вариант даже термобокс не потребует. Вот только потери конечно будут дикие. А что если ведро проклеить по спирали лентой из толстого полиэтилена проложив по середине ленты шланг а потом его вынуть. Таким образом будет спиральный канал по которому пустить гликоль, и будет прямой контакт гликоля с пластиком бродилки. Ну и обернуть бродилку термоизоляцией как следует.
Статус: Offline
arif84Дата: Четверг, 25-04-2019, 20:47 | Сообщение 15
Любитель пива
Сообщений: 6
Наград: 0
Благодарностей: 0
Доброго времени суток уважаемые пивовары! Хочу сделать из холодильника бродильник. Имею холодильник ДНЕПР 232 и контроллер китайский STC 1000. Хочу попросить помощи, кто уже делал себе подобный аппарат. Вопросы таковы; 1: как все это подключить? 2: каким образом провести термодатчик в холодильник?
Статус: Offline
мамонДата: Четверг, 25-04-2019, 20:51 | Сообщение 16
Глава гильдии пивоваров
Откуда: Россошь
Сообщений: 1866
Наград: 159
Благодарностей: 114
arif84, вот вроде видюха
https://xn--90aia8b.xn--p1ai/video....iva_ch2
Статус: Offline
arif84Дата: Четверг, 25-04-2019, 21:22 | Сообщение 17
Любитель пива
Сообщений: 6
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата мамон ()
https://xn--90aia8b.xn--p1ai/video....iva_ch2

Огромное спасибо!
Статус: Offline
SvДата: Пятница, 10-05-2019, 14:57 | Сообщение 18
Главный пивовар
Откуда: Краснодар
Сообщений: 86
Наград: 16
Благодарностей: 14
Я тоже долго думал,как реализовать охлаждение ферементера. Были мысли сделать ящик и в него врезать элементы плетье,запихнуть чиллер в бродилку и т д..,но я пошел другим путем.
 Я отгородил в подвале 3 кв\м перегородгой из ГКЛ,и получилась маленькая комнатка.Туда был вставлен оконный кондиционер,помещение достаточно хорошо я теплоизолировал,внедрил контроллер температуры. На днях тестировал-в течение 45 получил температуру в камере 10 градусов.Думаю можно и ниже но пока не пробовал.
 Я доволен ))
Статус: Offline
sibepДата: Пятница, 10-05-2019, 15:05 | Сообщение 19
Глава гильдии пивоваров
Откуда: Красноярск
Сообщений: 3587
Наград: 107
Благодарностей: 572
Sv
Видел много экспериментов с кондиционером.
Обычно задача кондиционера снизить не комфортную температуру  25+ грС, на 5-10 гр.С.
Именно на это они и ОЧЕНЬ ТОНКО заточены.

Надеюсь на удачу твоего варианта. Хотя и сомневаюсь очень.
Описывай опыт. Очень интересно.
Статус: Offline
sibepДата: Пятница, 10-05-2019, 15:15 | Сообщение 20
Глава гильдии пивоваров
Откуда: Красноярск
Сообщений: 3587
Наград: 107
Благодарностей: 572
Цитата aseryz ()
У меня на контроллере меньше 5 не поставить,


Какой контроллер? Обычно этот запрет зашить в заводской стандартной, но  снимается с клавиатуры.
И даже простой "домхозхолодильниковый" имеет секретный винт подстройки.
Статус: Offline
Форум пивоваров » Подготовка » Оборудование » Самодельное оборудование » Морозильник в холодильник для бродильника (Переделка морозильной камеры)
  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • »
Поиск: