Выбор кастрюли под варку сусла

Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Мастерская » Выбор кастрюли под варку сусла
Выбор кастрюли под варку сусла
Alexpnz МодераторДата: Ср, 2020-09-30, 23:10 | Сообщение 161
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
Наград: 213
Благодарностей: 327
Morzespb
как Вы думаете -если бы Ваша идея была настолько замечательная и практичная то почему большинство людей уходит в другие системы?
глупые, наверное?
поверьте, из личного опыта, пытался на кривой козе объехать мировой опыт (ну я же умный и я инженер по образованию). в результате - обычный БИАБ(нержовая корзина).
частный совет -не изобретайте велосипед, всё придумано до  нас.
кстати, базука в качестве фильтрсистемы - совсем не вариант.
а вот кран - да, нужно врезать.


У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline

Morzespb Дата: Чт, 2020-10-01, 08:56 | Сообщение 162
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 11
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата ogneupor85 ()
отличный котёл. Врезайте кран, покупайте базуку и варите спокойно. В чём промывочную воду греть будете? Бродилку уже выбрали? Литров на 110 надо. Ну и весло.
Промывку буду греть в старом кубе люксталь 36
Бродилок у меня достаточно - 4 бочки 60л - как раз одна варка на две бочки.
Весла нету :( и не знаю где купить. В мирбире и на авито нет ничего...

Добавлено (01-10-2020, 08:59)
---------------------------------------------

Цитата Alexpnz ()
как Вы думаете -если бы Ваша идея была настолько замечательная и практичная то почему большинство людей уходит в другие системы?глупые, наверное?
поверьте, из личного опыта, пытался на кривой козе объехать мировой опыт (ну я же умный и я инженер по образованию). в результате - обычный БИАБ(нержовая корзина).
частный совет -не изобретайте велосипед, всё придумано до  нас.
кстати, базука в качестве фильтрсистемы - совсем не вариант.
а вот кран - да, нужно врезать.
Ок. Убедили :)
Статус: Offline
Pachan Дата: Чт, 2020-10-01, 09:15 | Сообщение 163
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
Наград: 91
Благодарностей: 122
Цитата Morzespb ()
Весла нету и не знаю где купить. В мирбире и на авито нет ничего...
Не знаю, что вы подразумеваете под "веслом", но в упомянутом вами магазе есть из нержавейки, ценник, правда, конский. Что мешает сделать из дерева самостоятельно? Брусок длинной в 50-60 см наверняка найдется в хозяйстве.
Статус: Offline
dron55 Дата: Чт, 2020-10-01, 09:28 | Сообщение 164
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 404
Наград: 10
Благодарностей: 28
Цитата Morzespb ()
Весла нету и не знаю где купить. В мирбире и на авито нет ничего...

Если вас устроит из дерева, то идёте в какой-нибудь "Мир посуды" или "Посуда центр" и т.д. и покупаете там недорогую лопатку за 120-160 руб. Я нашёл на 60см, мне этого хватило.
Статус: Offline
Kosh Дата: Чт, 2020-10-01, 09:36 | Сообщение 165
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 319
Наград: 30
Благодарностей: 33
Цитата Morzespb ()
Весла нету
в поисковике любом "веселка деревянная"
Статус: Offline
фидот74 Дата: Чт, 2020-10-01, 12:06 | Сообщение 166
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 431
Наград: 7
Благодарностей: 8
Вот временно нарастил из того что было , это временно уже 3 года laugh
65 см в сборе.
Прикрепления: 7607053.jpg (1.09 Mb) · 7659027.jpg (1.13 Mb)
Сообщение отредактировал фидот74 - Чт, 2020-10-01, 12:06
Статус: Offline
Morzespb Дата: Чт, 2020-10-01, 15:09 | Сообщение 167
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 11
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата Pachan ()
Не знаю, что вы подразумеваете под "веслом", но в упомянутом вами магазе есть из нержавейки, ценник, правда, конский. Что мешает сделать из дерева самостоятельно? Брусок длинной в 50-60 см наверняка найдется в хозяйстве.
Весло хочу деревянное типа такого:


Я у самозванцев как-то видел ролик где мужик на заказ красивые делает а теперь найти не могу...
Оно должно быть около 1,1 - 1,3 метра тк высота котла 50см
Прикрепления: 9030844.jpg (26.2 Kb)
Статус: Offline
666555 Дата: Чт, 2020-10-01, 15:25 | Сообщение 168
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Minsk
Сообщений: 8
Наград: 0
Благодарностей: 0
Ребятушки, ну это как бы тема про выбор кастрюлек. Не засоряйте тему.
Идите вы письками ложками в другом месте меряйтесь.
Статус: Offline
sibep Дата: Чт, 2020-10-01, 17:02 | Сообщение 169
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5946
Наград: 217
Благодарностей: 908
666555, +1

Morzespb, всяких самозванцев не стоит тянуть на сайт. Предупреждение.
Вы или не понимаете или хорошо понимаете где и что произнести и с какой целью.

Я знаю кто рекомендует бродить бочками и сыпать граммами, а не читать и учиться.
Статус: Offline
Свояколея Дата: Сб, 2020-10-10, 19:05 | Сообщение 170
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Иркутск
Сообщений: 107
Наград: 1
Благодарностей: 2
Всем привет! Я варю в баке 33л. Купил в Посудацентре https://posudacenter.ru/upload....9f9.JPG Нержавейка правда тонкая, бак сварной. Дно магнитится, на индукции работает. Дно тонкое, сусло пригорает хоть и хорошо мешаю. При заказе на сайте дают 25% скидку. Не торопитесь сразу оформлять заказ, положите в корзину. Вам придет напоминание что вы не оформили заказ и купон на скидку 30%. В итоге я купил ее за 1609р. После покупки мне дали купон на 40% скидку. С ним я купил еще одну за 1380р. Правда их не было в наличии в Иркутске, пришлось заказывать из Новосибирска. С доставкой вышло в те же 1600р с копейками. Из Новосибирска же заказал такую же только на 50л. https://posudacenter.ru/upload....bbe.JPG С 40% скидкой обошлась в те же 1619р. Доставку дали бесплатную. Но у 50л кастрюли дно не магнитится, хоть кастрюля того же производителя и отличается только объемом! Теперь хочу в 50л врезать кран и тэн с регулировкой напряжения. А из 33л сделать бункер под солод, насверлив отверстий в дне, сделать ножки и систему вывешивания. Тэн, регулятор напряжения и ваттметр заказал на Али. Вот жду когда все придет. Должна получиться недорогая пивоварня. Тэн 500р на 2кв. Регулятор за 300р. Ваттметр за 700. Там же за 700р заказал рефрактометр. Еще буду брать насос для перекачки сусла при затирании. Подключу шлангом прямо к сливному крану и подачу наверх, в бункер. Сусло будет промываться и лопаткой мешать можно будет.
Сообщение отредактировал Свояколея - Сб, 2020-10-10, 19:16
Статус: Offline
ogneupor85 Дата: Сб, 2020-10-10, 19:10 | Сообщение 171
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Череповец
Сообщений: 339
Наград: 17
Благодарностей: 3
Свояколея, круто. Лучше прорези сделать в дне. Нержавейку очень грустно сверлить, проще болгаркой напилить.

Добавлено (10-10-2020, 19:16)
---------------------------------------------
Свояколея, 2 квт -дохленький тэн. Я врезал 2,2 квт в 30 литровый бачёк, воду греть на промывку. Нагревается не очень быстро. Пока идёт затирание, всё это время нагревается 30 литров до 80, может чуть быстрее.

Статус: Offline
Свояколея Дата: Сб, 2020-10-10, 19:20 | Сообщение 172
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Иркутск
Сообщений: 107
Наград: 1
Благодарностей: 2
ogneupor85, Там дно тонкое, думаю получится. А щели надо коротенькие делать и не близко друг к другу, а то дно будет прогибаться и дробина проскакивать.
Статус: Offline
dron55 Дата: Сб, 2020-10-10, 19:21 | Сообщение 173
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 404
Наград: 10
Благодарностей: 28
Свояколея, а какие у баков диаметр и высота?
Статус: Offline
ogneupor85 Дата: Сб, 2020-10-10, 19:21 | Сообщение 174
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Череповец
Сообщений: 339
Наград: 17
Благодарностей: 3
Свояколея, запасайтесь терпением и свёрлами ;-)
Статус: Offline
Свояколея Дата: Сб, 2020-10-10, 19:32 | Сообщение 175
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Иркутск
Сообщений: 107
Наград: 1
Благодарностей: 2
ogneupor85, Ну я за проводку боюсь, старая в доме. Попробую сначала на воде, какой объем за сколько нагревать будет. После того как сусло у меня пригорело первый раз, я после засыпи индукционку не включаю. Температуру между паузами поднимаю 2кв кипятильником. Просто включаю его в розетку и мешаю им затор. Пока мешаю, к нему не пригорает ничего. От 62 до 72 градусов температуру поднимаю за 10минут. И варить им пробовал 30л. Подвешивал в середину бака. Кипит, правда не бурно. На выходе получается 25-26л. после охлаждения. Я планирую варить около 30л. Думаю 2кв хватит. Если нет- можно и на 2,5 попробовать поменять потом.
Сообщение отредактировал Свояколея - Сб, 2020-10-10, 20:03
Статус: Offline
ogneupor85 Дата: Сб, 2020-10-10, 19:39 | Сообщение 176
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Череповец
Сообщений: 339
Наград: 17
Благодарностей: 3
Свояколея, 30 литров в 50 литровой кастрюле не выгодно по времени получается. Проводку бы проверить как нибудь. Или провод помощнее протащить и специальную розетку сделать.
Статус: Offline
Свояколея Дата: Сб, 2020-10-10, 19:40 | Сообщение 177
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Иркутск
Сообщений: 107
Наград: 1
Благодарностей: 2
Цитата dron55 ()
а какие у баков диаметр и высота? 33л диаметр 35см высота 36см. 50л диаметр 40см высота 41см. К дну немного сужаются, до 33,5см и 38,5см соответственно. Кому нужны такие баки можете брать.


Добавлено (10-10-2020, 19:47)
---------------------------------------------
Цитата ogneupor85 ()
Проводку бы проверить как нибудь. Или провод помощнее протащить и специальную розетку сделать.
 Подумаю, автомат поменять на 16А да повод от щитка до кухни пробросить.

Добавлено (10-10-2020, 19:54)
---------------------------------------------
Цитата ogneupor85 ()
30 литров в 50 литровой кастрюле не выгодно по времени получается
Согласен. Надо 40-45 варить. Тэн придет, попробую. Ну и бродильную емкость поменять тогда придется. У меня на 33л ведро

Добавлено (10-10-2020, 19:58)
---------------------------------------------
Но это уже другая тема, не про выбор кастрюли. Хотя тут все переплетено. Трудно остаться в рамках.
Сообщение отредактировал Свояколея - Сб, 2020-10-10, 19:59
Статус: Offline
serg66 Дата: Сб, 2020-10-10, 21:58 | Сообщение 178
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Георгиевск
Сообщений: 59
Наград: 2
Благодарностей: 2
Цитата Свояколея ()
Ну и бродильную емкость поменять тогда придется. У меня на 33л ведро
еще на 20 прикупить?
Статус: Offline
ogneupor85 Дата: Сб, 2020-10-10, 22:13 | Сообщение 179
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Череповец
Сообщений: 339
Наград: 17
Благодарностей: 3
serg66, лучше взять на 65. Промежуточная ёмкость нужна будет. И десять бочек дома держать тоже не стоит :-)
Статус: Offline
Свояколея Дата: Пн, 2020-10-12, 07:58 | Сообщение 180
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Иркутск
Сообщений: 107
Наград: 1
Благодарностей: 2
Промежуточная зачем емкость? Для промывочной воды есть ведро эмалированное 12л.

Добавлено (12-10-2020, 08:01)
---------------------------------------------
Сегодня прислали промокод на скидку 40% из Посудацентра BIGG40 Берите, если кому надо. Действует при заказе кастрюли на сайте.

Статус: Offline
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Мастерская » Выбор кастрюли под варку сусла
Поиск: