Бродильно-дображивающий аппарат на основе КЕГа

Разработка и обсуждение хотелок и конструктива бродильни
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Ферментеры » Бродильно-дображивающий аппарат на основе КЕГа (Разработка и обсуждение хотелок и конструктива бродильни)
Бродильно-дображивающий аппарат на основе КЕГа
lovky Дата: Вт, 2018-02-20, 12:51 | Сообщение 1
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ульяновск
Сообщений: 203
Наград: 9
Благодарностей: 23
Уважаемые коллеги. Хотелось бы с вами обсудить конструктив, бродильно дображивающего аппарата на основе кег бочки.  Услышать Ваши пожелания и хотелки. Может кто выдвинет умную мысль по конструктиву.
Почему на основе кега. Да потому что это дешево это раз. нержавейка это 2 . следовательно со всеми вытекающими из этого плюсами. Рисуйте ,делитесь мыслями, картинками. ИТД. Все будет принято во внимание. И в конце концов исполнено в железе.
Статус: Offline

Бармалей Дата: Сб, 2018-02-24, 00:41 | Сообщение 61
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Домодедово
Сообщений: 87
Наград: 14
Благодарностей: 11
Не все конечно, но бОльшую точно. 
И делать это можно много раз, так что.......
Статус: Offline
lovky Дата: Сб, 2018-02-24, 05:43 | Сообщение 62
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ульяновск
Сообщений: 203
Наград: 9
Благодарностей: 23
Можно сьрасывать. Можно перекачивать. Но от всех точно не избавишься. Только сепарация или фильтрация. Да и карбон в бутылке их точно не убавляет smile
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Сб, 2018-02-24, 12:39 | Сообщение 63
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
Цитата lovky ()
карбон в бутылке их точно не убавляет
так если шпунт, тогда просто розлив в бутылки и все...


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
Vikonte Дата: Сб, 2018-02-24, 13:29 | Сообщение 64
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
Наград: 82
Благодарностей: 122
Цитата MrDanger ()
так если шпунт, тогда просто розлив в бутылки и все...
видимо с дображивания так и предлагается делать.


https://www.instagram.com/vikonte.vasily/
телега @lordofmalt
Статус: Offline
lovky Дата: Сб, 2018-02-24, 13:34 | Сообщение 65
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ульяновск
Сообщений: 203
Наград: 9
Благодарностей: 23
Цитата MrDanger ()
так если шпунт, тогда просто розлив в бутылки и все...

После шпунта. Дображиваем и льем. Это само собой.
Статус: Offline
Vikonte Дата: Сб, 2018-02-24, 13:36 | Сообщение 66
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
Наград: 82
Благодарностей: 122
lovky, На главное брожение тоже шпунт ставим и манометр?


https://www.instagram.com/vikonte.vasily/
телега @lordofmalt
Статус: Offline
lovky Дата: Сб, 2018-02-24, 15:24 | Сообщение 67
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ульяновск
Сообщений: 203
Наград: 9
Благодарностей: 23
Vikonte, ну можно шпунтовать можно нет. Я главное не шпунтую. На остаточном экстракте шпунтую.
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Сб, 2018-02-24, 17:50 | Сообщение 68
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
lovky,  так правильно, дошел до остатка в 5%, зашпунтовал, добродил, колдкреш и розлив по боттлам/перелив в кегу. Дрожжей минимум попадает в бутылки, новые в бутылках не размножаются. Да, осадок, но он будет меньше, чем при карбоне в бутылке.
Штуцер нужен для поддавливания.


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Сб, 2018-02-24, 18:33 | Сообщение 69
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
Цитата Vikonte ()
тоже шпунт ставим и манометр?
Так все изначально собрано и продезинфецировано... не надо ставить, просто переключить с газоотводки на клапан...
Прикрепления: 2088282.jpg (301.1 Kb)


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
lovky Дата: Сб, 2018-02-24, 18:35 | Сообщение 70
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ульяновск
Сообщений: 203
Наград: 9
Благодарностей: 23
MrDanger, да правльно. Осадка не будет. С чего? Если ты после шпунта все нормально добродишь? Можешь и созревать оставить там же. Да разливать с противо давлением как из обычной кеги с пегасом. Хоть в стекло хоть в пэт хоть краном в бокал smile все правильно у тебя собрано кран только один лишний. Убери кран из линии клапана. Взрыв кега да ну его в жопу. Осталось пиво только выше уровня дрожжей забрать smile
Сообщение отредактировал lovky - Сб, 2018-02-24, 18:40
Статус: Offline
Бармалей Дата: Сб, 2018-02-24, 19:11 | Сообщение 71
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Домодедово
Сообщений: 87
Наград: 14
Благодарностей: 11
lovky, не согласен. Такой кран нужен.
Подрывной может сбрасывать давление. При розливе выставляю на пол очка больше чем было в танке, там обычно держу 1,8 атм.
Сообщение отредактировал Бармалей - Сб, 2018-02-24, 19:12
Статус: Offline
lovky Дата: Сб, 2018-02-24, 19:20 | Сообщение 72
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ульяновск
Сообщений: 203
Наград: 9
Благодарностей: 23
А клапан не судьба подкрутить? Хотя сам себе каждый злобный буратино. Я такие финты ушами с сосудами под давением не делаю
Сообщение отредактировал lovky - Сб, 2018-02-24, 19:29
Статус: Offline
Бармалей Дата: Сб, 2018-02-24, 20:49 | Сообщение 73
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Домодедово
Сообщений: 87
Наград: 14
Благодарностей: 11
Однозначно, редуктор не позволит кегу взорвать, если мы, конечно, про розлив говорим
Статус: Offline
Vikonte Дата: Сб, 2018-02-24, 20:50 | Сообщение 74
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
Наград: 82
Благодарностей: 122
Цитата lovky ()
Я такие финты ушами с сосудами под давением не делаю
ТБ прежде всего! smile

Цитата MrDanger ()
на клапан

Можно поподробнее про клапан, тот что внизу на фото. Я в них не силён. Где такой купить?
И зачем такая сложность при монтаже манометра. Простого перехода не хватило бы?


https://www.instagram.com/vikonte.vasily/
телега @lordofmalt
Сообщение отредактировал Vikonte - Сб, 2018-02-24, 20:52
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Сб, 2018-02-24, 21:36 | Сообщение 75
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
Vikonte, какого перехода? Этот манометр в санитарном исполнении с мембраной... все полости перекрыты. А простой манометр будет рассадником заразы.

Цитата lovky ()
кран только один лишний.
Возможно ты и прав... не подумал, может вобще трехпроходной L-типа поставить?..


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
lovky Дата: Вс, 2018-02-25, 08:10 | Сообщение 76
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ульяновск
Сообщений: 203
Наград: 9
Благодарностей: 23
Нет. НИКОГДА!!! нельзя блокировать предохранительные устройства! Кончится может плохо. В данном случае лучше получит недокарбоненное пиво чем справку из морга в худшем случае. Бармалей, а ты видимо не разу не видел сломанных редукторов с просекающей мембраной. И не дай бог. Пусть лучше все работает в штатном режиме.Пару недель назад имел разговор с человеком который зочет сам сделать пароген газовый. Но вопросы он задавал совсем не из области котлов под давлением. Сэкономить то всем охота. Зачем брать аттестованную железку или искать сварного который занимался таким оборудованием. В итоге послал я его читать учить. Как итог пока от идеи отказался.... Не шуточки это может и пронесет в прямом и переносном смысле. Вижу это одной из причин что домашники до сих пор ковыряються в пластиковых ведрах, ну что бы не нароком никого не убило от незнания законов физики.
Сообщение отредактировал lovky - Вс, 2018-02-25, 08:18
Статус: Offline
sibep Дата: Вс, 2018-02-25, 08:25 | Сообщение 77
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5947
Наград: 217
Благодарностей: 908
lovky
+1.
Если кран есть то он будет закрыт (или не открыт).
Тел не видел, но вертикальный ресивер, порванный по шву и ушедший в потолок видел. А там расчёт не менее 30бар.
Статус: Offline
lovky Дата: Вс, 2018-02-25, 09:05 | Сообщение 78
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ульяновск
Сообщений: 203
Наград: 9
Благодарностей: 23
sibep, ну на хладагентах не новость smile да и с ресивером явно рядом ни кто не находился smile холодилки с ресами обычно в отдельном помещении :)на кегах конечно же есть еще один предохранительный срывной клапан. Но рвет его от 7 до 12 бар. Тоже так сказать защита от дураков smile на дне обычно smile тоже в потолок улетит как ракета smile
Прикрепления: 2365566.jpg (1.13 Mb)
Сообщение отредактировал lovky - Вс, 2018-02-25, 09:11
Статус: Offline
sibep Дата: Вс, 2018-02-25, 09:53 | Сообщение 79
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5947
Наград: 217
Благодарностей: 908
Я видел эту фрезеровку на своем 50литровом. Так и подумал - вышибной.
Жуть надо наводить, иначе не всё воспринимается.
Я своему деду лет так 40 тому дал клятву не подходить к баллонам, особенно к кислороду. Историй от него наслушался.
Статус: Offline
lovky Дата: Вс, 2018-02-25, 10:02 | Сообщение 80
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ульяновск
Сообщений: 203
Наград: 9
Благодарностей: 23
sibep, а как же ты централи паяешь? Свинопалом что ли? Там без кислородки никуда. Или у тебя в основном торговое?
Сообщение отредактировал lovky - Вс, 2018-02-25, 10:08
Статус: Offline
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Ферментеры » Бродильно-дображивающий аппарат на основе КЕГа (Разработка и обсуждение хотелок и конструктива бродильни)
Поиск: