Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

Справочник » Вода для пивоварения » Целевая

Ингредиентов в разделе: 24
Показано ингредиентов: 1-24

Здесь представлена сводка по различным целевым профилям воды, встроенных в наш калькулятор водоподготовки, pH затора и сусла. Их не стоит рассматривать, как строгие спецификации профиля воды, это лишь справочная информация для общего понимания. В частности, исторические профили воды не учитывают водоподготовку, которую могли сделать местные пивовары прежде, чем вариться на этой воде. Некоторые из показанных здесь исторических профилей также показаны в «декарбонизированной» версии - это когда щелочность воды снижается в результате выпадения гидрокарбоната кальция (мела) во время кипячения или применения гашеной извести в воде.
Для большего понимания важности процесса водоподготовки и влияние состава воды на качество пива читайте статьи о водоподготовке в нашем блоге.

Название

Фирма

pH

Ca

Mg

Na

Cl

SO4

HCO3

Р.

К.

П.

Widmer Brothers Brewing 5.3 1.8 0.7 3.5 3.1 0.4 9.8 5.0/1 4 815
-- -- 125 15 15 45 275 40 5.0/1 0 406
-- 5.4 125 15 15 175 85 10 0.0/0 0 398
-- -- 50 10 5 15 65 125 0.0/0 0 282
Bru'n Water -- 65 7 16 30 48 159 0.0/0 0 498
-- 8 187 41 113 85 720 20 1.0/1 0 699
-- 8 270 41 113 85 720 270 0.0/0 11 1681
-- 5.4 80 7 3.5 95 90 16 5.0/1 0 469
-- 7 155 23 10 100 300 53 0.0/0 0 711
-- 8 250 20 10 100 300 340 0.0/0 0 776
-- -- 110 5 10 20 55 280 0.0/0 0 288
-- 7.5 90 12 45 82 65 223 1.0/1 0 882
-- -- 90 14 30 48 67 241 0.0/0 0 559
-- -- 150 10 80 150 160 220 0.0/0 0 968
-- 8 100 5 35 60 50 265 5.0/1 0 919
Bru'n Water -- 50 0 20 65 40 45 5.0/1 0 286
-- 7 40 20 4 75 52 29 5.0/1 0 1122
-- 8 82 20 4 2 16 320 0.0/0 0 1192
-- 7.5 7 3 2 5 5 25 0.0/0 0 1501
Bru'n Water -- 50 7 5 60 75 0 0.0/0 0 308
-- -- 60 5 15 95 55 15 5.0/1 0 1179
-- -- 75 5 10 50 150 0 3.7/3 0 1078
-- 8 100 18 20 45 105 235 0.0/0 0 770
-- -- 80 5 25 75 80 100 0.0/0 0 1094