Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте
Летний Лагерь 22*С
Просмотров 67, оценка 0.0 из 0 варок по рецепту 0, обсуждений 2 | оценить и обсудить
Автор: vic06111979 Стиль: Американский Лагер Категория: Светлый лагер Тип:Лагер - низовое брожение Метод: Зерновой (настойное затирание) Размер:38 л. (после кипячения)
0.2 кг (2.9%) | Геркулесцвет = 1 L°, экстракт = 60 % | Внесение в начале затирания.
Всего: 7 кг (100%)
Хмель:
22 гр (17.7 IBU) | Наггет (США) - в гранулах, a-к.=12% | Внесение в котел, кипятить 55 мин.
Всего: 22 гр (17.7 IBUs)
Дрожжи:
Fermentis - Сафлагер S-23 | Брожение: 22 °С, Аттенюация: 78.3 %, Флокуляция: высокая | Внесение на главное брожение. Для брожения рекомендуется 684 млрд. дрожжевых клеток: 6 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 34 грамм сухих дрожжей.
Параметры затирания Метод затирания:Зерновой (настойное затирание) Температурные паузы:
Мальтозная пауза (Прямой нагрев): 63°С - 40 мин.
Декстриновая пауза (Прямой нагрев): 72°С - 35 мин. Потребность в воде: Заторная вода: 25.2 л (гидромодуль 3.6 л/кг) | Промывная вода: 24.5 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 49.7 л
Параметры варки Эффективность варки: 84.4 % Время кипячения: 59 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 20 мин Размер партии после кипячения: 38 л. | Испарение: 9.3 % | Размер партии перед кипячением: 42.0 л.
Параметры карбонизации Объем партии после брожения: 33 л. | Температура карбонизации: 22 °С Праймер:
, чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте 
Американский сэзон: пересмотр фермерского пивоварения
British apple
SmaSH Pale Ale
В ожидании Весны
Robinson IPA
Мой Tiny Bottom
Бельгийский эмигрант
