Золотая вкусняшка

Примечание:
Делал две варки ,довольно лёгкий и освежающий эль .Кто пробовал из друзей сказали лучшего не пили.

Ингредиенты
Зерновые:

3.4 кг (79.1%) | Пэйл Эль (Финляндия) цвет = 2.5 L°, экстракт = 81.5 % | Внесение в начале затирания.

0.5 кг (11.6%) | Wheat Malt цвет = 2.0 L°, экстракт = 85 % | Внесение в начале затирания.

0.4 кг (9.3%) | Munich Финляндия цвет = 7.6 L°, экстракт = 80 % | Внесение в начале затирания.

Всего: 4.3 кг (100%)

Хмель:

11 гр (16.1 IBU) | Калипсо (США) - в гранулах, a-к.=13% | Внесение в котел, кипятить 60 мин.

20 гр (4.8 IBU) | Кристалл (США) - в гранулах, a-к.=3.7% | Внесение в котел, кипятить 15 мин.

15 гр (3.5 IBU) | Калипсо (США) - в гранулах, a-к.=13% | Внесение в котел, кипятить 0 мин.

Всего: 46 гр (24.4 IBUs)

Дрожжи:

Fermentis - Сафэль S-04 | Брожение: 18 °С, Аттенюация: 74.7 %, Флокуляция: высокая | Внесение на главное брожение.

Параметры затирания
Метод затирания: Зерновой (настойное затирание)
Температурные паузы:

Осахаривание (Прямой нагрев): 67°С - 60 мин.

Декстриновая пауза (Прямой нагрев): 72°С - 20 мин.

Мэш аут (Прямой нагрев): 78°С - 5 мин.
Потребность в воде:
Заторная вода: 15.1 л (гидромодуль 3.5 л/кг) | Промывная вода: 17.3 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 32.4 л

Параметры варки
Эффективность варки: 73.6 %
Время кипячения: 60 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 20 мин
Размер партии после кипячения: 25 л. | Испарение: 10 % | Размер партии перед кипячением: 27.7 л.

Параметры карбонизации
Объем партии после брожения: 22.5 л. | Температура карбонизации: 18 °С
Праймер:

180 гр. | Декстроза / глюкоза сбраж. экстракт = 91 % | Итоговый объем СO2 = 2.74 (5.48 г/л)

Дополнительные параметры
Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей