Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте
Завтрак
Просмотров 684 , оценка 5.0 из 1 рейтинг варок 1 , обсуждений 0 | оценить и обсудить
Начальная плотность: 1.043
Конечная плотность: 1.008
Алкоголь: 4.9 %
Горечь: 15.1 IBU
Цветность: 4.5 SRM ()
Ингредиенты Зерновые: 25 кг (45.5%) | Castle Malting - Венский / Vienna (Бельгия) цвет = 2.3 L°, экстракт = 80 % | Внесение в начале затирания. 30 кг (54.5%) | Castle Malting - Пэйл Эль / Pale Ale (Бельгия) цвет = 4.0 L°, экстракт = 82 % | Внесение в начале затирания. Всего: 55 кг (100%) Хмель: 100 гр (5.9 IBU) | Нортен Бревер (США) - в гранулах, a-к.=6.1% | Внесение в котел, кипятить 60 мин. 200 гр (9.2 IBU) | Каскад (США) - в гранулах, a-к.=6% | Внесение в котел, кипятить 5 мин. Всего: 300 гр (15.1 IBUs) Дрожжи: Fermentis - Сафэль US-05 | Брожение: 18 °С, Аттенюация: 81 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение. Для брожения рекомендуется 2385 млрд. дрожжевых клеток: 23 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 119 грамм сухих дрожжей. Другие ингредиенты: 7.5 гр. | Вирофлок | Внесение в котел, кипятить 10 мин. Параметры затирания Метод затирания: Зерновой (настойное затирание) Температурные паузы: Белковая пауза (Прямой нагрев): 50°С - 0 мин. (Прим.: Внесение солода) Осахаривание (Прямой нагрев): 63°С - 50 мин. Декстриновая пауза (Прямой нагрев): 72°С - 20 мин. Мэш аут (Прямой нагрев): 78°С - 5 мин. Потребность в воде: Заторная вода: 247.5 л (гидромодуль 4.5 л/кг) | Промывная вода: 143.3 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 390.8 л Параметры варки Эффективность варки: 75 % Время кипячения: 75 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 15 мин | Охлаждение: 110 мин Размер партии после кипячения: 300 л. | Испарение: 10.0 % | Размер партии перед кипячением: 330.3 л. Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей Параметры карбонизации Объем партии после брожения: 250 л. | Температура карбонизации: 4 °С Праймер: 1555 гр. | Декстроза / глюкоза сбраж. экстракт = 91 % | Итоговый объем СO2 = 2.9 (5.8 г/л) Дополнительные параметры Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей
Опции:
Печатать / сохранить ·
Добавить в избранное ·
Изменить размер
Похожие рецепты:
Оценки/рейтинги:
Метки/ингредиенты:
Рейтинг варок: 1
К сожалению, комментариев пока нет. Но вы можете стать первым!
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход
» Пивовары онлайн
Всего на сайте: 168
Любопытных: 84
Пивоваров: 84
pav-vap , Gotfrya , Шмелюган , AnanasbI4 , Baarovenn , petrowitsch , hoderss , Shayr , Dodther , Fisa , su_life36 , mr_bootlegger , WildRussia , 2304Алекс , Vasilpopescu , Actor , Fozzie , vlad063 , filll333 , sibep , FoxFS , shtopor048 , miRAd77760 , Labus79 , IlyxaVendetta , Nord_Face , Platon347 , Zuslaff , VitalysCraftBrewers , PivovarivDM67 , mc_onix , igor-nika , Радимич , alexak70 , dima_shkonda , ХМЕЛЬ37 , soaran88 , Sanders , Валера65 , ИванИваныч , Alexey228 , Aleksoos , Fisherman22 , Victor2506 , troyanol , Namod , Vitsin79 , Schmidt , format_c , AzikB , [Полный список ]
Сегодняшние пивовары